Ingrédients :
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1 tasse (250 ml) de riz blanc à long grain
- 1 tasse et demie de bouillon de poulet
- 1 tasse (250 ml) de sauce tomates
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili
- 1 cuillère à thé de sel d’ail
- 1/2 cuillère à thé de cumin moulu
Préparation :
- Faites chauffer l’huile dans un chaudron à feu moyen élevé.
- Ajouter le riz et cuire jusqu’à ce qu’il devienne translucide (environ 3 à 4 minutes).
- Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition à feu élevé.
- Couvrir, réduire et laisser mijoter pendant 25 minutes.
- Retirer du feu, laisser reposer 2 ou 3 minutes.
- Remuer et servir.
Vous avez toujours bien aimé le riz mexicain, mais vous en avez jamais fait vous-même? Voici la recette parfaite :)Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Je l ai fait ce matin en prévoyant des burritos pour souper ,et ce riz est vraiment excellent!
A refaire souvent
Merci chef Cuistot pour toutes vos excellentes recettes facile et surtout abordable de ce temps ci ou tout coûte cher
Ça fait plaisir!
Merci Sylvie 🙂
Bonjour Chef,
Avez-vous le riz Mexicain avec du bœuf hache ou restant de rôti de bœuf.?
Oui, tu peux tout à fait ajouter du bœuf haché ou des restants de rôti de bœuf à la recette de riz mexicain! Fais revenir le bœuf haché avec les oignons et l’ail avant d’ajouter le riz et les autres ingrédients. Pour les restants de rôti de bœuf, ajoute-les en morceaux vers la fin de la cuisson du riz pour les réchauffer sans trop les cuire. Bon appétit!
Merci Lucienne 🙂
Bonsoir chef,
J’ai acheté du riz cuit (Oncle Ben) grain long cuisson 5 minutes
Est ce que cela est correcte ou est ce que je dois cuire le riz cru avant?
C’est parfait.
Merci Lucienne 🙂
Encore moi Chef
Question: est ce que il faut cuire le riz (dans l’eau) ! avant de mettre ma viande haché ou Roti de reste de bœuf que j’aimerais ajouté a votre recette?
Non. C’est écrit dans la recette.
Merci Lucienne 🙂
je l’ai essayé 3 fois et toujours manqué… je sais pas pourquoi j’arrive jamais à faire du riz comme du monde… ma continuer avec du riz pré fait 🙂
Lol. C’est bon pareil.
Merci Jeff 🙂 Bonne semaine.
Ta sorte de riz
est-ce qu’on peut utiliser du riz basmati ?
Merci ! Jennifer
Oui, absolument.
Merci Jennifer 🙂
Bien sûrement Jenny 😌
Bonjour Chef! Hier, j’ai fait une fiesta mexicaine au chalet avec des plats d’origine mexicaine… et quelques Paloma 😉. Ce riz était tout indiqué avec les tacos et une salade de maïs, où tous les accompagnements se trouvaient au centre de la table: Un succès! C’est certain que je garde cette recette. Note: je l’ai préparé le matin et l’ai réchauffé au microondes pendant la cuisson de la viande et des tortillas. Merci beaucoup pour tes recettes et sache que tu fais partie de mon top 3 en terme de référence culinaire.
Merci beaucoup Marlène pour ton commentaire.
En espérant devenir ton top 1 !
Bonne semaine 🙂
Est-ce que c’est réalisable dans un cuiseur à riz?
Je ne crois pas non. Je suggère de suivre la recette.
Je n’ai pas encore essayé cette recette – je me demande si les quantités indiquées sont suffisantes pour 6 personnes
Vous m’en donnerez des nouvelles 🙂
Délicieux! J’adore cette recette de riz. Je suis curieux de savoir si ce plat ce congelle?
Rémy
Oui ça se congèle bien!
Merci Rémy et bon temps des Fêtes 🙂
Très bon, merci pour votre recette.
Délicieux et facile à préparer!