Ingrédients :
- 3 tasses (750 ml) de tomates cerises coupées en deux
- Huile d’olive
- 3 gousses d’ail émincées
- 1/4 de tasse (65 ml) de basilic coupé finement
- Sel et poivre au goût
Préparation :
- Dans une casserole de taille moyenne, faites chauffer environ 1/4 de tasse (65 ml) d’huile d’olive.
- Ajouter l’ail. Faites revenir pendant quelques minutes à feu moyen.
- Ajouter les tomates. Mélangez et laissez cuire pendant 5 minutes.
- Couvrir et laisser cuire pendant environ 5 minutes. Les tomates devraient éclater et ajouter du liquide à la sauce.
- Ajouter le sel, poivre et basilic.
- Laissez mijoter pendant quelques minutes.
- Servir avec des pâtes!
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Fais ce soir avec des tomates cerises qu’une amie m’a données. Juste divin. Par contre j’ai cuit environ 1 h tomates et ail. Rajouter du basilic frais séché. Je la referai puisque j’aurai d’autres tomates cerises. Bon bon!
Merci 🙂
Je vois bien cette sauce tomates cerises avec des boulettes et des frites !
Oh oui, absolument. Vous m’en donnerez des nouvelles. Merci 🙂
Une question
Bonjour Chef
Dans cette recette les points 3 et 4 concernent la cuisson. Point 4 est de 5 minutes mais combien de temps au point 4?
Mes questions doivent vous sembler peu pertinentes mais moi je ne suis qu’un « cuisinier » pire que très amateur 🙂
Merci à l’avance pour votre réponse 🙂
5 minutes environ, j’ai ajouté des précisions dans la recette.
Merci Yves et bon dimanche 🙂
Chef !Peut t’on congeler cette sauce
Merci de me répondre
Oui 🙂
Je profite de la pleine saison des tomates pour en mettre dans des bocaux, et je stérilise, comme ça l’hiver, pâtes, lasagnes, riz, boulettes ont un goût d’été.
Miummm…délicieux et merveilleux, beaucoup de tomates cerise au jardin !
J’ajoute un peu de sucre pour couper l’acidité des tomates et de la crème 15% pour en faire une sauce rosée. ..Mon chum aime beaucoup !
Merci chef Cuisto !