Ingrédients :
- 1/2 tasse (100 g) de sarrasin
- 1 banane mûre
- 1/2 tasse (125 ml) de lait (vache, soja, amande)
- 2 cuillères à soupe de beurre d’amandes ou beurre d’arachides
- 2 scoops de poudre de protéine au chocolat
- 3 cuillères à soupe de poudre de cacao
- 1 cuillère à thé de poudre de café espresso instantanée
Préparation :
- Mettre le sarrasin dans un bol. Couvrir d’eau et laisser tremper pendant toute une nuit.
- Transférer tous les ingrédients au mélangeur et activer.
- Et voilà 🙂
- C’est garni avec un fudge, mais ça dépend si vous faites la version sportif ou non 🙂
Voici une recette que tous les sportifs vont adorer. C'est vraiment parfait pour faire le plein d'énergie après une grosse course :)Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Bonjour/Bonsoir
J suis une archi fan du sarrasin, qu’ici en Bretagne on appelle blé noir bien que ce ne soit absolument pas du blé mais une plante de la famille de la rhubarbe. Je pense qu’on l’appelle blé parce qu’on l’utilise beaucoup pour nos crêpes et galettes, où sa farine joue le même rôle que celle de froment.
Enfin bref, j’en raffole. Ici en Bretagne on a la chance d’avoir des torréfacteurs qui nous concoctent des cafés au sarrasin, et j’adore le mélange de ces deux goûts.
J’adore au petit déjeuner prendre un « sarrasé » (j’appelle ça comme ça, comme on dit « café ») : je mets des graines torréfiées de sarrasin dans de l’eau et miam miam ça donne une boisson qui a goût… de crêperie 🙂 Et après je mange les graines. Re miam miam.
Je ne pense pas reprendre la recette tout à fait telle quelle parce que j’aime que les grains soient torréfiés et restent un peu croustillants, et donc les laisser tremper toute la nuit risque selon moi de trop les ramollir. Mais la banane me semble une bonne idée, je vais voir ce que je peux bricoler et reviendrai dire.
Merci Chef Cuisto pour cette idée.
Bien cordialement
Coucou. Je m’aperçois (longtemps après !) que je ne suis jamais revenue dire mon résultat, contrairement à ce que j’avais écrit. Donc alors finalement je n’ai pas fait de « bouillie » sarrasin banane, j’ai préféré comme j’ai dit torréfier mes grains de sarrasin dans du beurre (demi-sel, du beurre, quoi !) avec des petits morceaux de bananes, qui ont un peu fondu mais à peine car la torréfaction va vite. C’était très bon, mais bien sûr je ne juge pas la recette, puisque je ne l’ai pas faite telle que tu l’avais donnée, Matt.
KJe ne vois pas d’autres commentaire alors je lance ma question :
On a besoin de sarrasin sous quelle forme? le grain ou la farine? merci!
C’est une bonne question. En grain 🙂