Chips de maïs

Ingrédients:

• 8-10 tortillas de maïs
• 1-2 cuillères à soupe (15 à 30 ml) d’huile d’olive, de maïs ou d’huile végétale
• Une pincée de gros sel

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
2. Badigeonnez le dessus de chaque tortilla avec de l’huile d’olive.
3. Empilez les tortillas ensemble et coupez-les en petits triangles.
4. Disposez les triangles de tortilla sur une plaque de cuisson, en veillant à ne pas les superposer. Vous pourriez avoir besoin de deux plaques de cuisson.
5. Saupoudrez les triangles de tortilla avec une pincée de sel grossier.
6. Faites cuire au four pendant 10 minutes. Vérifiez les tortillas et, si nécessaire, remettez-les au four pour 3 à 5 minutes supplémentaires. Surveillez-les de près pour éviter qu’elles ne deviennent trop foncées.
7. Remuez les triangles de tortilla sur la plaque pour les retourner.
8. Poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et croustillants. Soyez attentif, car ils passent rapidement de cuits à brûlés.
9. Laissez refroidir légèrement les chips sur la plaque de cuisson, puis retirez-les et servez.
10. Conservez les chips complètement refroidies dans un récipient hermétique.