Ingrédients :
- 3 gousses d’ail
- 4 avocats mûrs
- 1/2 cuillère à thé (2.5 ml) de poivre noir moulu
- 1/2 cuillère à thé (2.5 ml) de sel
- 2 cuillères à soupe (30 ml) d’huile d’olive
- 3 cuillères à soupe d’eau (45 ml), vous pouvez en ajouter plus pour une vinaigrette plus liquide
- Jus d’une demie lime
- Zeste râpé d’une demie lime
- 1/4 de cuillère à thé de flocons de piment rouge
- 1 cuillère à soupe (15 ml) de vinaigre de vin blanc
Préparation :
- Placez tous les ingrédients dans un mixeur ou un robot culinaire.
- Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse. Vous pouvez ajouter plus d’eau pour obtenir une vinaigrette plus liquide, selon vos préférences.
- Servez cette vinaigrette crémeuse à l’avocat sur une salade ou avec des légumes frais coupés.
Cette recette simple de trempette à l'avocat ajoutera certainement une touche de crémeux à vos salades et crudités!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Temps de conservation ?
La vinaigrette crémeuse à l’avocat se garde environ 3 à 4 jours au frigo dans un contenant hermétique. L’avocat a tendance à brunir un peu, c’est normal, mais ça reste bon! Brasse avant d’utiliser.
Merci Josée 🙂