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Poitrines de dinde à la mijoteuse

La recette de dinde la plus tendre et la plus facile à faire (à la mijoteuse)
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Recette facile de poitrines de dinde à la mijoteuse
  • Temps de préparation
  • Temps de cuisson
  • Temps total
  • Portions 4-6

 

Ingrédients :

  • 1 grosse poitrine de dinde (5-6 livres) avec l’os, complètement dégelé
  • 5 branches de céleri coupées en dés
  • 2 oignons jaunes coupés grossièrement
  • 1 tasse (250 ml) de carottes coupées en dés
  • 1 tasse (250 ml) de bouillon de poulet
  • 6 cuillères à soupe de beurre, séparé
Assaisonnement :
  • 1 cuillère à soupe de poudre d’ail
  • 1 cuillère à thé de sel
  • 1 cuillère à thé de paprika
  • 1/2 cuillère à thé de poivre
  • 1 cuillère à thé d’épices italienne
  • 1/4 de cuillère à thé de persil séché
  • 1/4 de cuillère à thé de sauge ou de thym séché

Préparation :

  1. Assurez-vous que la dinde soit complètement dégelée.
  2. Mettre les céleris dans le fond de la mijoteuse. Mettre la moitié des oignons dans la mijoteuse, puis les carottes. 
  3. Verser le bouillon de poulet.
  4. Retirer la peau de la dinde.
  5. Mélanger toutes les épices ensemble. Bien frotter la dinde avec les épices, partout.
  6. Placez la poitrine de dinde face aux légumes dans la mijoteuse.
  7. Mettre le restant de l’oignon et 4 cuillères à soupe de beurre DANS la dinde.
  8. Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre et badigeonner la dinde.
  9. Couvrir et faites cuire à HIGH pendant 1 heure et à LOW pendant 5 à 7 heures.
  10. Retirer l’os et couper la dinde en tranches.
  11. Servir!

C'est une façon vraiment facile de préparer de la dinde. La viande est extrêmement tendre et c'est une des meilleures protéines qu'on peut manger :)
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  Écono
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source : http://www.chelseasmessyapron.com/crockpot-turkey-breast-video/

31 réflexions au sujet de “Poitrines de dinde à la mijoteuse”

  1. Bonsoir,
    Je n’ai pas de mijoteuse. Puis-je faire cette recette au four ? et si oui, quelle température et combien de temps?
    Merci pour votre réponse

    Françoise Miquel

    Répondre

  3. Merci d’être là pour nous.Vous nous aidez beaucoup car je ne suis pas un chef et cela m’ aide beaucoup. Je vais essayer votre recette mais avec une grosse cuisse de dinde au four.
    Je vous souhaite de passer de belles fêtes.
    Je vous donnerai des nouvelles.
    Merci

    Répondre

    • Lucille
      Je vous souhaite BONNE ANNÉE, de la santé et du bonheur.
      J’ai fait la préparation de la cuisse de dinde, la veille du jour de l’an. J’ai diminué les doses des ingrédients et je l’ai fait cuire dans le four.
      1 heure à 300 degré et une autre heure à 325 degré. Je l’ai désossé après qu’elle soit refroidi.
      Je l’ai dégusté le soir du Jour de l’an pour le souper, c’était délicieux.
      Je la recommande cette recette.
      Merci beaucoup.

  4. Chef, quand vous dites (en 7): «Mettre le restant de l’oignon et 4 cuillères à soupe de beurre DANS la dinde». Ça laisse supposer qu’il s’agit d’une recette pour une dinde entière ! Autrement, comment mettre des oignons et du beurre dans une poitrine ?

    Répondre

    • C’est la poitrine avec les os. Si tu as la poitrine sans les os, tu peux injecter la viande avec le beurre ou faire une incision 🙂

      Merci.

  7. Bonjour
    Quand je regarde la recette, ça demande une poitrine de dinde AVEC OS. Je ne me souviens pas d’avoir vu à l’épicerie qu’on pouvait acheter une poitrine de dinde AVEC OS, Puis-je présumer que si je prends une poitrine SANS OS ça sera correct aussi ??

    Merci de me répondre

    Daniel

    Répondre

  15. Merci de nous faire partager vos recettes qui sont bonnes et facile à faire .

    J’adore les recettes fait à la mijoteuse . Tout est bien diversifié et bien expliqué . Sans oublier les recettes sans gluten .
    vous êtes important pour moi et surtout avec la diversité de chaque plat .:)

    Répondre

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