Ingrédients :
- 1 grosse poitrine de dinde (5-6 livres) avec l’os, complètement dégelé
- 5 branches de céleri coupées en dés
- 2 oignons jaunes coupés grossièrement
- 1 tasse (250 ml) de carottes coupées en dés
- 1 tasse (250 ml) de bouillon de poulet
- 6 cuillères à soupe de beurre, séparé
Assaisonnement :
- 1 cuillère à soupe de poudre d’ail
- 1 cuillère à thé de sel
- 1 cuillère à thé de paprika
- 1/2 cuillère à thé de poivre
- 1 cuillère à thé d’épices italienne
- 1/4 de cuillère à thé de persil séché
- 1/4 de cuillère à thé de sauge ou de thym séché
Préparation :
- Assurez-vous que la dinde soit complètement dégelée.
- Mettre les céleris dans le fond de la mijoteuse. Mettre la moitié des oignons dans la mijoteuse, puis les carottes.
- Verser le bouillon de poulet.
- Retirer la peau de la dinde.
- Mélanger toutes les épices ensemble. Bien frotter la dinde avec les épices, partout.
- Placez la poitrine de dinde face aux légumes dans la mijoteuse.
- Mettre le restant de l’oignon et 4 cuillères à soupe de beurre DANS la dinde.
- Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre et badigeonner la dinde.
- Couvrir et faites cuire à HIGH pendant 1 heure et à LOW pendant 5 à 7 heures.
- Retirer l’os et couper la dinde en tranches.
- Servir!
C'est une façon vraiment facile de préparer de la dinde. La viande est extrêmement tendre et c'est une des meilleures protéines qu'on peut manger :)Partager cette trouvaille!Partager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Chef, quand vous dites (en 7): «Mettre le restant de l’oignon et 4 cuillères à soupe de beurre DANS la dinde». Ça laisse supposer qu’il s’agit d’une recette pour une dinde entière ! Autrement, comment mettre des oignons et du beurre dans une poitrine ?
C’est la poitrine avec les os. Si tu as la poitrine sans les os, tu peux injecter la viande avec le beurre ou faire une incision 🙂
Merci.
Est-ce que je peux la faire au fourneau, si oui, comment?
J’ai un tableau de conversion, mijoteuse vers four : https://chefcuisto.com/faq/tableau-de-conversion-faire-recette-de-mijoteuse-four/
Merci.
Un gros poulet fera tu l’affaire
C’est pas une recette pour ça, mais essayez cette recette de poulet entier à la mijoteuse.
https://chefcuisto.com/recette/poulet-a-biere-mijoteuse/
Bonjour
Quand je regarde la recette, ça demande une poitrine de dinde AVEC OS. Je ne me souviens pas d’avoir vu à l’épicerie qu’on pouvait acheter une poitrine de dinde AVEC OS, Puis-je présumer que si je prends une poitrine SANS OS ça sera correct aussi ??
Merci de me répondre
Daniel
Oui ça sera correct
Cette recette de poitrine de dinde c’est excellent vous nous donné des bonnes recettes merci
bonjour chef cuisto , avec la poitrine de dinde quel accompagnent serais idéal ? .J’adore vos recettes
Patates pilées, légumes, salade 🙂
Bonjour
J’aime vos recettes a la mijoteuse !!!!!
Venant de France
Cordialement
De rien Françoise 🙂
Toujours d’excellentes recettes, merci chef.
Diane
Merci Diane! Bonne journée 🙂
Est-ce que je peux faire cette recette avec une poitrine de dinde désossée. Merci
Oui!
J’ai pris la recette de la poitrine de dinde,je vais la faire.
Merci
Préparer les repas est plus facile ,grâce à vous.
Vos idées sont importante pour moi.
Merci de nous faire partager vos recettes qui sont bonnes et facile à faire .
J’adore les recettes fait à la mijoteuse . Tout est bien diversifié et bien expliqué . Sans oublier les recettes sans gluten .
vous êtes important pour moi et surtout avec la diversité de chaque plat .:)
Vous êtes super fine Nicole. Merci beaucoup et passe une belle fin de journée.
Dans la préparation, on parle de 4 c.s. de beurre (qui ne sont pas mentionnées dans les ingrédients) et ensuite de 2. Des précisions s.v.p.
Oups! Merci de ton commentaire. C’est corrigé. C’est 6 cuillères à soupe au total.