Ingrédients :
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 lb de poitrine de poulet
- 1 cuillère à thé de paprika
- 1 cuillère à thé d’épices italiennes
- 5 tomates de taille moyenne coupées en cube
- 1 tasse (250 ml) d’épinards
- 5 gousses d’ail émincées
- 1/2 cuillère à thé de flocon de poivre de cayenne
- 6 tranches de bacon, cuites, égouttées et coupées en morceaux
- 2/3 de tasse de crème + 2/3 de tasse de lait (combiné)
- 1 tasse et 1/3 (335 ml) de fromage Parmesan râpée
- 1 tasse et 1/2 de pâtes (style Penne)
- 1/2 tasse (125 ml) de Parmesan râpée (pour garnir)
Préparation :
- Assaisonner le poulet avec le paprika et les épices italiennes.
- Dans une grande casserole, à feu élevé, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Faites saisir pendant environ 1 minute de chaque côté. Baisser le feu et faire cuire jusqu’à ce que le poulet ne soit plus rose à l’intérieur. Retirez du feu.
- Coupez le poulet en lanières minces.
- Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez.
- Dans la même casserole, ajoutez les tomates, les épinards, l’ail, les flocons de poivre de cayenne, 1/3 du poulet et la moitié du bacon (déjà cuit). Bien mélanger.
- Ajouter le lait/crème et porter à ébullition. Lorsque ça bout, ajouter le fromage Parmesan. Réduire le feu et laisser mijoter en mélangeant jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Retirer du feu et assaisonner de sel et poivre au goût.
- Ajouter les pâtes, le restant de bacon et de poulet.
- Garnir de fromage Parmesan et servir!
Une très bonne assiette de pâtes avec du poulet, du bacon, des tomates, des épinards et une savoureuse sauce crémeuse à l'ail! Miam :)Partager cette trouvaille!Partager!Envoyer par courrielEnvoyer!
il faut aller plutot delicatement avec le poivre de cayenne
Pour le fromage rapée, SVP nous donner le poids car le volume peut varier presque de 50 % selon la rape utilisée.
J’ai pas le poids exact, désolé. Ça fonctionne très bien avec les volumes.
Mais règle générale, c’est environ 115 g par tasse de fromage râpé.
Merci
Cette recette a un petit goût de « revenez-y ». Quand nous ne savons pas quoi faire pour souper, elle est notre recette de dépannage. La seule chose que nous avons changé, nous utilisons seulement de la crème à cuisson pas de lait.
Excellente recette! Pourrait-on remplacer les 5 tomates par des tomates en boîte en enlevant le jus si on n’a pas de tomates fraiches? Si oui on en met combien?
Merci
Oui, vous pouvez… J’ai pas la quantité exacte, mais environ une conserve de 796 ml.
Merci Francine et bonne semaine 🙂
Bonjour,
Est-ce qu’on peut remplacer le parmesan par un autre fromage ?
Merci !
Vos recettes sont toujours bonnes et faciles à faire, continuez de nous en faire connaître d’autres !
Oui… je remplacerais par un cheddar fort!
Merci.
Cette recette est vraiment excellente ! J’en ai fait manger à une personne qui ne raffole pas du poulet et de surcroît n’aime pas le fromage parmesan et il s’est resservi !
Est-ce que cela peut se congelet ?
Je suis pas un fan de pâtes congelé personnellement, mais ça se congèle.
Merci.
c’est un délice!!!! À refaire!!!!!
Vraiment, vraiment bon! je garde la recette pour le refaire souvent 🙂
Cette recette est tout simplement un pur délice,des pâtes à la hauteur d un grand restaurant,je la met dans mes préférées quand je recevrai à souper.J ai utilisé de la crème 15 %
Merci chef Cuisto!!!!
Andrée
Toujours délicieuses et faciles à faire.
Bonne continuité
Merci!
Bonjour,
merci pour ces superbes idées mais je n’arrive pas à doser clairement: tasse? ml?
Pouvez vous traduire avec des mesures en poids? Merci
J’ai un tableau de conversion pour les mesures (https://chefcuisto.com/faq/tableau-de-conversion-de-mesure-pour-les-recettes/), mais la façon la plus simple c’est vraiment d’apprendre à utiliser l’unité de tasse et la cuillère.
En Amérique, on cuisine avec le volume tandis qu’en France vous cuisinez avec le poids.
Bonjour,
merci pour les précisions concernant nos différences de « pesée ».
Le tableau est super, merci beaucoup
Les recettes sont super, continuez c’estgéial! Merci
Très bonne recette! à refaire.
Est-ce que c’est possible de avoir les information nutritive pour les recettes?
Bonjour, malheureusement, nous n’avons pas encore fait la saisie des informations nutritionnelles sur nos recettes. Ça fait partie de la liste des projets, mais c’est très long.
Entre temps, je vous suggère fortement d’utiliser une application (Android/iOS) comme « MyFitnessPal » afin de mesurer vos calories.
Au plaisir,
Cette recette est tout simplement exquise, je l’ai fait deux fois, mes invités ont adoré, si vous êtes amateur de pâtes crémeuses comme moi, ne cherchez plus, c’est la recette.
Crème 10%, 15%, 35%?????????
35% ou prend directement de la 15% pis oublie le lait!