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Gâteau aux pommes

Le meilleur gâteau aux pommes (très facile à faire!)

Ingrédients :

Pour le gâteau :
  • 3 tasses (750 ml) de farine
  • 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
  • 2 cuillères à thé de cannelle
  • 1/2 cuillère à thé de muscade
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 1 tasse et demie (375 ml) d’huile végétale
  • 1 tasse et demie (375 ml) de sucre
  • 1/2 tasse (125 ml) de cassonade
  • 3 œufs
  • 2 cuillères à thé d’extrait de vanille
  • 3 grosses pommes rouges du Québec, pelé et coupé en gros morceaux
  • 1 tasse (250 ml) de noix de Grenoble (optionnel)
Pour le glaçage :
  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • 3 cuillères à soupe de cassonade 
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 3 cuillères à soupe de crème
  • 1/4 de cuillère à thé d’extrait de vanille

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 325 °F (162 °C).
  2. Bien graisser un moule à gâteau de type Bundt ayant une contenance de 12 tasses.
  3. Dans un grand bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade et le sel. Passer au tamis.
  4. Dans le bol de votre mélangeur, combinez l’huile, le sucre et la cassonade et bien mélanger.
  5. Ajouter un œuf à la fois et bien mélanger entre chaque. Ajouter la vanille et mélanger à nouveau.
  6. Ajouter les ingrédients tamisés au mélange liquide et bien mélanger jusqu’à homogénéité.
  7. Ajouter les pommes et les noix. Bien mélanger.
  8. Verser le mélange dans le moule à gâteau.
  9. Faites cuire pendant 1 heure et 15 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau passe le test du cure-dent.
  10. Retirez du four et laissez reposer.
  11. Pendant ce temps, préparer le glaçage en faisant chauffer tous les ingrédients dans un petit chaudron à feu moyen et en mélangeant. Porter à ébullition pendant 1 minute.
  12. Retirer le gâteau du moule et verser le glaçage dessus.
  13. Mettre au réfrigérateur pour que le glaçage prenne.
  14. Et voilà!

Tout simplement le meilleur gâteau aux pommes et aux noix de Grenoble. Il est pratiquement impossible à manquer!
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source : http://www.afamilyfeast.com/best-apple-cake-ever/
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36 réflexions au sujet de “Gâteau aux pommes”

  1. Bonjour je l’ai essayé je l’ai trouvé un peu lourd puisque il ya plus de 700 g de farine et il est sucré j’ai du réduire le Sucre et pour le glaçage j’ai trouvé ça lourd 3 cuil de beurre c’est trop on plus j’ai pas compris pour la crème quel genre? Bref la recette est bien mais je trouve qu’il faut diminuer la quantité de farine et de Sucre

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  2. Si je le fais un soir et le sers seulement le lendemain au souper, je mets je glaçage et le laisse au frigo, est-ce que le glaçage sera dur? Ou ca sera ausdi bon que lorsque je le fais le jour même? Merci

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  3. Bonjour! J’aimerais savoir si on doit laisser le gâteau refroidir complètement avant de glacer!! Si on le place au frigo donc on le sert froid?? Merci! Il a l’air succulent!!

    Répondre
    • Oui, on le sert froid et glacer quand vous voulez, ça va prendre au frigo de toute façon 🙂

    • WoW merci pour cette réponse rapide! Mon gâteau refroidit donc je suis votre conseil!! Un bon gâteau pour la fête de ma fille demain!!

    • Très bon gâteau servi avec de la crème glacée!! Un peu sec cependant, je crois que la prochaine, je vais l’essayer chaud pour comparer!! Merci pour la recette ! Mon gendre veut absolument la recette

  4. J’ai essayé votre recette de gâteau aux pommes et j’ai trouvé ça très sec. Je n’ai rien changé à la recette que j’ai révisée deux fois plutôt qu’une pour ne pas me tromper. Le goût était correct.

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  5. J’ai remplacé une partie du sucre avec du Splenda et diminué la quantité totale de sucre. C’est suffisamment sucré.
    J’ai aussi remplacé une partie de l’huile par de la compotte de pomme. Inutile de mettre des calories quand ce n’est pas nécessaissaire!

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  6. J’adore vos recettes et j’enregistre celles que je veux refaire sur mon ordinateur. J’aime bien y inclure les photos mais je n’y arrive pas. Y-a-t-il un truc ?

    Merci à l’avance et félicitations pour votre superbe site.

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    • Piton de droite de la souris sur la photo -> Enregistrer l’image sous… Après insérer la dans votre document 🙂

  7. Yas l’air très savoureux ce gâteau aux pommes et épicées comme jles aime..J’ai bien envie de l’essayer..
    Pourrait-on réduire l’huile à une tasse ???Merci à l’avance pour la réponse..merci aussi pour vos superbes recettes alléchantes et faciles d’exécutions et surtout de les partager..
    Caroline , de Gaspé…

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