Ingrédients :
Pour le gâteau :
- 3 tasses (750 ml) de farine
- 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à thé de cannelle
- 1/2 cuillère à thé de muscade
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1 tasse et demie (375 ml) d’huile végétale
- 1 tasse et demie (375 ml) de sucre
- 1/2 tasse (125 ml) de cassonade
- 3 œufs
- 2 cuillères à thé d’extrait de vanille
- 3 grosses pommes rouges du Québec, pelé et coupé en gros morceaux
- 1 tasse (250 ml) de noix de Grenoble (optionnel)
Pour le glaçage :
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 3 cuillères à soupe de cassonade
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 3 cuillères à soupe de crème
- 1/4 de cuillère à thé d’extrait de vanille
Préparation :
- Préchauffer le four à 325 °F (162 °C).
- Bien graisser un moule à gâteau de type Bundt ayant une contenance de 12 tasses.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade et le sel. Passer au tamis.
- Dans le bol de votre mélangeur, combinez l’huile, le sucre et la cassonade et bien mélanger.
- Ajouter un œuf à la fois et bien mélanger entre chaque. Ajouter la vanille et mélanger à nouveau.
- Ajouter les ingrédients tamisés au mélange liquide et bien mélanger jusqu’à homogénéité.
- Ajouter les pommes et les noix. Bien mélanger.
- Verser le mélange dans le moule à gâteau.
- Faites cuire pendant 1 heure et 15 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau passe le test du cure-dent.
- Retirez du four et laissez reposer.
- Pendant ce temps, préparer le glaçage en faisant chauffer tous les ingrédients dans un petit chaudron à feu moyen et en mélangeant. Porter à ébullition pendant 1 minute.
- Retirer le gâteau du moule et verser le glaçage dessus.
- Mettre au réfrigérateur pour que le glaçage prenne.
- Et voilà!
Tout simplement le meilleur gâteau aux pommes et aux noix de Grenoble. Il est pratiquement impossible à manquer!Partager cette trouvaille!Partager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Mon dessert d’hier soir. J’ai trouvé que la pate a gateau me semblait bien épaisse au moment de le mettre au four, faut dire que j’ai mis plus de pommes. Au finalement, nous avons adoré ce gateau, il y avait fière allure et la sauce excellent.
Merci Gisèle 🙂
Je suis contente de savoir que vous aimez la recette !
Bonne semaine!
Délicieux. J’avais des pommes qui allaient bientôt se perdre et je suis tombée sur cette recette. Quelle chance!
Pour résister à manger tout trop rapidement (nous ne sommes que deux), j’ai congelé en divisant le gâteau en 4. Il se décongèle super vite si une rage de sucre nous prend!
Merci Pascale 🙂
Bonjour Chef!
Comment faire pour que les pommes soient bien réparties et ne tombent pas au fond comme un gâteau renversé.
Ce n’est pas supposé de tomber dans le fond. Votre pâte est peut-être trop liquide.
vraiment bon et encore meilleur , j’ai doublé les pommes (6) on est au Québec , les pommes sont délicieuses et pas trop cher en saison ! Pourquoi ne pas exagérer…un bon morceau de pommes à chaque bouchées Wow
Bonjour chef Cuistot
Cette recette de gateaux aux pommes es vraiment super et tres facile a faire, ca deux que je fais 2 en deux semaines,
combien de temps je peut le conserver.
merci beaucoup pour tout vos bonnes recettes, ca donne le gout de cuisiner.
Diane
Merci Diane et bonne soirée 🙂
Vraiment délicieux.
C’est en effet un gâteau délicieux et facile à faire! La 2ième fois j’ai manqué d’une demi tasse d’huile et j’ai mis 1/2 tasse de sucre de moins et le résultat est aussi bon.
Très bon gâteau. Je sers la sauce à part et je garde le gâteau sous cloche. Délicieux.
Bonjour,chef cuisto
J’ai fais le gâteau aux pommes avec le glaçage mais c’est un gros gâteau pour deux personnes est ce que je peux le congeler avec le glaçage merci vous faites de vrais bons desserts
Bonne journée ☀️
Oui ça va être parfait ! 🙂
Combien de temps pour en faire des muffins temps de cuisson et combien de muffins merci beaucoup
Sensiblement le même temps de cuisson, mais je n’ai pas essayé de transformer ce gâteau en muffins.
Voici ma recette de muffins aux pommes.
J’ai fait cette recette aujourd’hui et elle est excellente.
Mon conjoint en a prit une deuxième fois.
À faire absolument.
Meilleur gâteau au pommes que j’ai mangé. Merci pour la recette, à faire et à refaire…
Délicieux ,je le recommande
Bonjour je l’ai essayé je l’ai trouvé un peu lourd puisque il ya plus de 700 g de farine et il est sucré j’ai du réduire le Sucre et pour le glaçage j’ai trouvé ça lourd 3 cuil de beurre c’est trop on plus j’ai pas compris pour la crème quel genre? Bref la recette est bien mais je trouve qu’il faut diminuer la quantité de farine et de Sucre
Si je le fais un soir et le sers seulement le lendemain au souper, je mets je glaçage et le laisse au frigo, est-ce que le glaçage sera dur? Ou ca sera ausdi bon que lorsque je le fais le jour même? Merci
Y va avoir durci, mais faites le chauffer un peu.
Ça va être parfait 🙂
j aimerais faire ce gateau avec de la farine d amande je me demande si ca se ferait merci
J’ai pas essayé, mais oui probablement 🙂
Donnez moi en des nouvelles!
Bonjour! J’aimerais savoir si on doit laisser le gâteau refroidir complètement avant de glacer!! Si on le place au frigo donc on le sert froid?? Merci! Il a l’air succulent!!
Oui, on le sert froid et glacer quand vous voulez, ça va prendre au frigo de toute façon 🙂
WoW merci pour cette réponse rapide! Mon gâteau refroidit donc je suis votre conseil!! Un bon gâteau pour la fête de ma fille demain!!
Vous m’en donnerez des nouvelles 🙂
Très bon gâteau servi avec de la crème glacée!! Un peu sec cependant, je crois que la prochaine, je vais l’essayer chaud pour comparer!! Merci pour la recette ! Mon gendre veut absolument la recette
Bonjour, est-ce important que le four soit à 325 degré?
Oui 🙂
Pour le glaçage, est-ce qu’on peut utiliser la crème à 15 %?
Ça va faire l’affaire oui.
Bonjour j’aimerais savoir quelle sorte de crème pour le glaçage? merci
Crème 35% champêtre 🙂
très bon
est ce qu’on pourrait le faire geler
Oui 🙂
J’aimerais savoir si on peut le congeler vous ne le spécifiez pas c’ est dommage vous devriez toujours le spécifier
Oui ça se congèle super bien 🙂
J’aimer Savoir pourquoi il a pas de poudre à pâte merci je veux le faire
Un oublie peut-être???
La bicarbonate de soude suffit dans cette recette 🙂
Bonne journée Mamie Lucine!
Très on gâteau. Les invités en ont pris 2 fois. Le glaçage est un régal (même qu’on a liché le chaudron avec notre doigt ☺️)
J’ai essayé votre recette de gâteau aux pommes et j’ai trouvé ça très sec. Je n’ai rien changé à la recette que j’ai révisée deux fois plutôt qu’une pour ne pas me tromper. Le goût était correct.
J’ai remplacé une partie du sucre avec du Splenda et diminué la quantité totale de sucre. C’est suffisamment sucré.
J’ai aussi remplacé une partie de l’huile par de la compotte de pomme. Inutile de mettre des calories quand ce n’est pas nécessaissaire!
Moi,je l’ai fait mais en bons gros muffins. Succulents.
Bonne idée!
Bonjour, on cuirait combien de temps pour des muffins.. une vingtaine de minutes..
Merci
J’adore vos recettes et j’enregistre celles que je veux refaire sur mon ordinateur. J’aime bien y inclure les photos mais je n’y arrive pas. Y-a-t-il un truc ?
Merci à l’avance et félicitations pour votre superbe site.
Piton de droite de la souris sur la photo -> Enregistrer l’image sous… Après insérer la dans votre document 🙂
Bonjour,
Quelle pomme vous utilisez s.v.p. ? Merci à l’avance.
Cortland, mais prenez n’importe quel pomme rouge…
Yas l’air très savoureux ce gâteau aux pommes et épicées comme jles aime..J’ai bien envie de l’essayer..
Pourrait-on réduire l’huile à une tasse ???Merci à l’avance pour la réponse..merci aussi pour vos superbes recettes alléchantes et faciles d’exécutions et surtout de les partager..
Caroline , de Gaspé…
C’Est pour faire la liaison. Essaie, mais chicane moi pas si ça marche pas 😉
Je pense que tu peux comparer à d’autres recettes de gâteaux aux pommes. C’est ce que je fais. Si la quantité de farine est la même, je m’en inspire donc.
Mais j’avoue que je remplacerais la moitié par de la compote de pommes… Je vais tenter la recette cette semaine!