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Gâteau aux pommes

Le meilleur gâteau aux pommes (très facile à faire!)
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Recette facile de gâteau aux pommes
  • Temps de préparation
  • Temps de cuisson
  • Temps total
  • Portions 10-12

Ingrédients :

Pour le gâteau :

  • 3 tasses (750 ml) de farine
  • 1 cuillère à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
  • 2 cuillères à thé (10 ml) de cannelle
  • 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de muscade
  • 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de sel
  • 1 tasse et demie (375 ml) d’huile végétale
  • 1 tasse et demie (375 ml) de sucre
  • 1/2 tasse (125 ml) de cassonade
  • 3 œufs
  • 2 cuillères à thé (10 ml) d’extrait de vanille
  • 3 grosses pommes rouges du Québec, pelé et coupé en gros morceaux
  • 1 tasse (250 ml) de noix de Grenoble (optionnel)

Pour le glaçage :

  • 3 cuillères à soupe (45 ml) de beurre
  • 3 cuillères à soupe (45 ml) de cassonade 
  • 3 cuillères à soupe (45 ml) de sucre
  • 3 cuillères à soupe (45 ml) de crème
  • 1/4 de cuillère à thé d’extrait de vanille

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 325 °F (162 °C).
  2. Bien graisser un moule à gâteau de type Bundt ayant une contenance de 12 tasses.
  3. Dans un grand bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade et le sel. Passer au tamis.
  4. Dans le bol de votre mélangeur, combinez l’huile, le sucre et la cassonade et bien mélanger.
  5. Ajouter un œuf à la fois et bien mélanger entre chaque. Ajouter la vanille et mélanger à nouveau.
  6. Ajouter les ingrédients tamisés au mélange liquide et bien mélanger jusqu’à homogénéité.
  7. Ajouter les pommes et les noix. Bien mélanger.
  8. Verser le mélange dans le moule à gâteau.
  9. Faites cuire pendant 1 heure et 15 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau passe le test du cure-dent.
  10. Retirez du four et laissez reposer.
  11. Pendant ce temps, préparer le glaçage en faisant chauffer tous les ingrédients dans un petit chaudron à feu moyen et en mélangeant. Porter à ébullition pendant 1 minute.
  12. Retirer le gâteau du moule et verser le glaçage dessus.
  13. Mettre au réfrigérateur pour que le glaçage prenne.
  14. Et voilà!

Tout simplement le meilleur gâteau aux pommes et aux noix de Grenoble. Il est pratiquement impossible à manquer!
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source : https://www.afamilyfeast.com/best-apple-cake-ever/

71 commentaires sur la recette “Gâteau aux pommes”

    • Oui, la quantité d’huile peut sembler un peu élevée, mais c’est ce qui rend le gâteau super moelleux! Si tu trouves ça trop, tu peux essayer de réduire un peu l’huile (par exemple, à 3/4 de tasse) ou remplacer une partie par de la compote de pommes non sucrée. Ça va garder le gâteau tendre, mais avec un peu moins de gras. Ajuste selon ton goût!

      Merci Carole 🙂

  3. Je n’ai pas de mélangeur mais j’en fait une partie à la mixette ensuite quand ça devient trop épais Je mets mon conjoint à contribution!!! J’adore ce gâteau 😋!!! Merci

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    • Absolument! Tu peux remplacer les pommes par des poires dans cette recette. Ça va donner un goût différent, mais tout aussi délicieux. Assure-toi juste que les poires sont bien mûres pour qu’elles apportent toute leur saveur sucrée au gâteau. Amuse-toi bien à cuisiner!

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      Merci Nathalie 🙂

  5. Ce gâteau est tout simplement délicieux! J’ai modifié en enlevant une tasse de sucre et je n’ai pas fait le glaçage, texture légère, avec le sucre naturel des pommes je trouve qu’il est vraiment parfait comme ça.

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    • Oui, tu peux certainement congeler le gâteau aux pommes si tu le fais plusieurs jours à l’avance. Pour éviter qu’il ne devienne trop humide ou qu’il ne perde sa texture, assure-toi de bien l’envelopper dans une pellicule plastique et de le placer dans un sac de congélation hermétique. Quand tu seras prêt à le déguster, laisse-le décongeler au réfrigérateur pour préserver sa texture. Il devrait rester délicieux!

      Merci Geoffrion 🙂

  9. Bonsoir! Je viens de lire votre recette de gâteau bundt aux pommes et noix de grenoble, elle me semble bien appétissante. Cependant, je n’ai pas de mélangeur, puis-je la faire à la main sans risque de changer la texture du gâteau?
    Un GRAND merci à l’avance.

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    • Bien sûr!

      Vous pouvez absolument préparer cette recette sans mélangeur. Assurez-vous simplement de bien mélanger tous les ingrédients ensemble. Il se peut que la texture soit légèrement différente, mais le goût devrait rester le même.

      Merci Marie-Christine 🙂

  11. Mon dessert d’hier soir. J’ai trouvé que la pate a gateau me semblait bien épaisse au moment de le mettre au four, faut dire que j’ai mis plus de pommes. Au finalement, nous avons adoré ce gateau, il y avait fière allure et la sauce excellent.

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  12. Délicieux. J’avais des pommes qui allaient bientôt se perdre et je suis tombée sur cette recette. Quelle chance!
    Pour résister à manger tout trop rapidement (nous ne sommes que deux), j’ai congelé en divisant le gâteau en 4. Il se décongèle super vite si une rage de sucre nous prend!

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    • Bonjour Johanne,
      J’ajoute les pommes au mélange d’ingrédients secs tamisés, les pommes vont s’enrober du mélange de farine et moins « tomber » au fond du moule. Je mélange ensuite à la main quand j’ajoute les ingrédients liquides.
      J’espère que ça fonctionnera aussi pour vous! 😉

  14. vraiment bon et encore meilleur , j’ai doublé les pommes (6) on est au Québec , les pommes sont délicieuses et pas trop cher en saison ! Pourquoi ne pas exagérer…un bon morceau de pommes à chaque bouchées Wow

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  15. Bonjour chef Cuistot

    Cette recette de gateaux aux pommes es vraiment super et tres facile a faire, ca deux que je fais 2 en deux semaines,
    combien de temps je peut le conserver.

    merci beaucoup pour tout vos bonnes recettes, ca donne le gout de cuisiner.

    Diane

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  17. C’est en effet un gâteau délicieux et facile à faire! La 2ième fois j’ai manqué d’une demi tasse d’huile et j’ai mis 1/2 tasse de sucre de moins et le résultat est aussi bon.

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  19. Bonjour,chef cuisto

    J’ai fais le gâteau aux pommes avec le glaçage mais c’est un gros gâteau pour deux personnes est ce que je peux le congeler avec le glaçage merci vous faites de vrais bons desserts

    Bonne journée ☀️

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  23. Bonjour je l’ai essayé je l’ai trouvé un peu lourd puisque il ya plus de 700 g de farine et il est sucré j’ai du réduire le Sucre et pour le glaçage j’ai trouvé ça lourd 3 cuil de beurre c’est trop on plus j’ai pas compris pour la crème quel genre? Bref la recette est bien mais je trouve qu’il faut diminuer la quantité de farine et de Sucre

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  24. Si je le fais un soir et le sers seulement le lendemain au souper, je mets je glaçage et le laisse au frigo, est-ce que le glaçage sera dur? Ou ca sera ausdi bon que lorsque je le fais le jour même? Merci

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  26. Bonjour! J’aimerais savoir si on doit laisser le gâteau refroidir complètement avant de glacer!! Si on le place au frigo donc on le sert froid?? Merci! Il a l’air succulent!!

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    • Oui, on le sert froid et glacer quand vous voulez, ça va prendre au frigo de toute façon 🙂

    • WoW merci pour cette réponse rapide! Mon gâteau refroidit donc je suis votre conseil!! Un bon gâteau pour la fête de ma fille demain!!

    • Très bon gâteau servi avec de la crème glacée!! Un peu sec cependant, je crois que la prochaine, je vais l’essayer chaud pour comparer!! Merci pour la recette ! Mon gendre veut absolument la recette

  34. J’ai essayé votre recette de gâteau aux pommes et j’ai trouvé ça très sec. Je n’ai rien changé à la recette que j’ai révisée deux fois plutôt qu’une pour ne pas me tromper. Le goût était correct.

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  35. J’ai remplacé une partie du sucre avec du Splenda et diminué la quantité totale de sucre. C’est suffisamment sucré.
    J’ai aussi remplacé une partie de l’huile par de la compotte de pomme. Inutile de mettre des calories quand ce n’est pas nécessaissaire!

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  37. J’adore vos recettes et j’enregistre celles que je veux refaire sur mon ordinateur. J’aime bien y inclure les photos mais je n’y arrive pas. Y-a-t-il un truc ?

    Merci à l’avance et félicitations pour votre superbe site.

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    • Piton de droite de la souris sur la photo -> Enregistrer l’image sous… Après insérer la dans votre document 🙂

  39. Yas l’air très savoureux ce gâteau aux pommes et épicées comme jles aime..J’ai bien envie de l’essayer..
    Pourrait-on réduire l’huile à une tasse ???Merci à l’avance pour la réponse..merci aussi pour vos superbes recettes alléchantes et faciles d’exécutions et surtout de les partager..
    Caroline , de Gaspé…

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