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Pain crémeux aux pommes et caramel

Ce pain crémeux aux pommes et caramel est la recette de l'automne!

Ingrédients :

  • 1 tasse (250 ml) de compote de pommes
  • 1/2 tasse (125 ml) de cassonade
  • 2 gros œufs
  • 1/4 de tasse (65 ml) d’huile végétale
  • 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
  • 2 tasses (500 ml) de farine
  • 1 cuillère à thé de poudre à pâte
  • 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 1/2 cuillère à thé de cannelle
  • 1/8 de cuillère à thé de muscade
  • 1 tasse (250 ml) de pommes sans le cœur et coupée finement

Glaçage au caramel :

Préparation :

  1. Vaporiser un moule à pain de 9 x 5 avec de l’huile.
  2. Préchauffer le four à 350 °F (176 °C).
  3. Dans un bol, combiner la compote de pommes, la cassonade, les œufs, l’huile et la vanille. Bien mélanger.
  4. Ajouter la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et la muscade. Bien mélanger.
  5. Ajouter les pommes.
  6. Transférer le mélange dans le moule.
  7. Faire cuire sur la grille du centre pendant 60 minutes ou jusqu’à ce que l’insertion d’un cure-dent en ressorte propre.
  8. Laisser refroidir avant d’étendre le glaçage.

Pour faire le glaçage :

  1. Faire fondre le beurre dans un petit bol. Ajouter le caramel et bien mélanger.
  2. Ajouter le sucre en poudre 1/2 tasse à la fois en mélangeant.
  3. Fouettez jusqu’à homogénéité.
  4. Si le caramel est trop épais pour être étendu, faites chauffer au micro-ondes 30 secondes.
  5. Étendre sur le pain.
  6. Laissez reposer.
  7. Se congèle bien !

Voici une recette de pain aux pommes avec un délicieux crémage au caramel… C’est super bon et très facile à faire :)
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source : https://butterwithasideofbread.com/caramel-apple-bread/

24 réflexions au sujet de “Pain crémeux aux pommes et caramel”

  1. Je viens de faire ce pain crémeux aux pommes et caramel. IL EST DÉLICIEUX, et moi j,ai fait cuire dans le moule Bunt. Mon époux m’as dit: Ne perd pas la recette. Merci chef, tu es toujours là, quand nous avons besoin. Norma

    Répondre
    • C’est une excellente nouvelle!

      Merci beaucoup Norma, ton commentaire est grandement apprécié! 🙂

  2. Bonjour Chef,

    J’espère que vous allez bien. Je vais faire votre pain crémeux aux pommes et caramel aujourd’hui et j’aimerais savoir si vous étendez le crémage au sortir du four sur le gâteau chaud ou bien , si vous le laissez refroidir sur la grille avant.

    Merci encore pour vos délicieuses recettes.

    Hope

    Répondre
  3. Bonjour Chef
    Je me demandais , si je fais fondre les petits cubes de caramel kraft(bonbons mou) est-ce que ça fonctionnerait?
    Devrais-je ajouter le reste des ingredients de la sauce?
    Merci beaucoup de m’avoir lu!🙃

    Répondre
    • Oui, c’est une bonne idée pour remplacer la sauce au caramel, mais vous devrez quand même mettre le restant des ingrédients !

      Merci.

  4. je fais beaucoup de vos recettes et j’adore la derniere le pain cremeux aux pommes tellement délicieux ma fille l’a fait et sa famille l’adore aussi bonsoir et a bientot

    Répondre
  5. Ma famille a adoré ainsi que moi! J’ai utilisé un caramel salé dėjà préparé et c’était délicieux! Recette à refaire! À noter que j’ai utilisé de la compote de pomme non sucré et que j’ai un petit peu plus qu’une 1/2 tasse de cassonade!

    Répondre
  6. Bonjour, à la lecture de la recette, je remarque qu’à l’étape 3 de la préparation du gâteau, il est indiqué de mélanger; la compote, le sucre, la cassonade etc. Cependant, dans les ingrédients il n’y a pas de mention du sucre. Ma question est, y-a-t-il du sucre en plus de la cassonade ou est-ce une erreur dans le texte de la préparation? Je vous remercie.

    Répondre

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