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Sauce au caramel

La meilleure recette facile de sauce au caramel!

Ingrédients :

  • 1 tasse (250 ml) de cassonade
  • 4 cuillères à soupe de beurre
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 1/4 de tasse (65 ml) de crème 35 % + 1/4 de tasse (65 ml) de lait
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille

Préparation :

  1. Combinez tous les ingrédients dans un petit chaudron et laissez mijoter à feu doux, en mélangeant constamment jusqu’à ce qu’il ait épaissi (6 à 9 minutes). Garder en tête que ça épaissi en refroidissant.
  2. Se conserve dans un contenant hermétique pour environ 2 semaines au réfrigérateur.

Si vous préférez notre recette de caramel à la fleur de sel.


Une fabuleuse sauce au caramel qui est super facile à faire et vous avez tous les ingrédients à la maison.. :)
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source : https://natashaskitchen.com/2017/10/17/easy-caramel-sauce-recipe/
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23 réflexions au sujet de “Sauce au caramel”

  1. WoW! Je double la recette qui me donne ….une tasse.
    -Je brasse évidemment (Gros bouillons)10 minutes , ou deux de plus lorsque je sens que ça épaissît
    – j’ai utilisé crème 15% à cuisson.

    Répondre
  2. Bonjour moi ce qui me chipote un petit peu c’est les 4 cuillères de beurre déjà il faut que le beurre soit très mou et 4 cuillères de beurre veut dire quoi ? Si déjà je préfère en grammes si cela est possible je vous remercie en attendant

    Répondre
    • Pourquoi il faudrait qu’il soit mou s’il est dans un chaudron qui chauffe?

      1 cuillère à soupe = 15 ml

    • Y a-t-il UNE façon de mesurer du beurre ? S’il est mou, je peux utiliser une cuillère; s’il est dur, j’utilise une balance si on fournit la quantité en grammes ou en once. Ici, on dit 4 cuillères à soupe. Donc, on conclut qu’il est mou… Est- il doux, demi sel ou salé ? Merci

    • Si il est gelé c’est difficile un peu, mais sinon ça va pas si mal avec la cuillère.

      Sinon, quand on veut mesure 1/4 de tasse, 1/2 tasse, etc. Regardez sur le papier de votre lb de beurre, il y a des lignes de coupe.

      Autrement, 1 cuillère à soupe de beurre = 15 grammes.

      Merci.

  3. Je suis extrêmement désolée si le ton de mon commentaire a pu paraître irrévérencieux, ce n’était pas voulu, mais pas du tout!
    Je vous prie de le changer à votre goût, en autant que le contenu reste le même!
    Chef Cuisto, merci pour les recettes!

    Répondre
    • Merci chef Cuisto pour la correction; je ne savais plus s’il fallait que je suive la consigne en tasse ou en ml. Maintenant je vais pouvoir tester. J’apprécie en tout cas de trouver la correspondance en ml dans cette recette car en tasse ou en verre je ne sais jamais doser…

    • Bonsoir, je viens de faire votre caramel, il est tt juste très très bon merci pour vos recettes simples et faciles, elles sont vraiment à la portée de tous

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