Ingrédients :
- 2 lb et demi à 3 lb de côtes levées
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à thé de poudre d’ail
- 1 cuillère à thé de poudre d’oignon
- 2 cuillères à thé de paprika
- 1 tasse et demie (375 ml) de sauce BBQ maison ou sauce style Kraft
Préparation :
- Assaisonner vos côtes levées de sel, de poivre, de poudre d’ail, de poudre d’oignon et de paprika. Mettez-en à votre goût.
- Placez les côtes levées sur le côté avec la viande face au rebord.
- Verser la sauce BBQ sur les côtes levées.
- Faites cuire à HIGH pendant 4 heures ou à LOW pendant 8 heures jusqu’à ce que les côtes levées soient bien tendres.
- Badigeonner la sauce de temps à autre.
Une recette super facile de côtes levées à la mijoteuse nappée d'une très bonne sauce BBQ maison :)Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Bonjour, faut il que les cotes soient complètement enrobé de sauce lors de la cuisson? Merci 🙂
C’est pas obligé que les côtes soient complètement enrobées ou submergées de sauce pendant la cuisson à la mijoteuse. L’important, c’est d’en mettre assez pour qu’elles restent bien juteuses et savoureuses. La vapeur et la chaleur de la mijoteuse vont bien faire circuler la sauce pendant la cuisson. Tu peux aussi tourner les côtes à mi-cuisson si tu veux qu’elles soient encore plus goûteuses!
Merci Marie. Que les Fêtes soient remplies de bonheur 🎅
Peux-t-on les faire au four conventionnel
Essaie une de ces deux recettes, ça se fait très bien au four.
Merci Sylvie 🙂
Certaines recettes disent d’enlever le gras des Ribs avant de les mettre dans la mijoteurs !!
Moi j’etais pour les faire bouillir 15 minutes et mettre dans mijoteuse telle que dans un four avec de la sauce Diana. Quand pensez-vous?
La recette de ma mijoteuse de 40 ans dit ( mettre dans une lechefrite sous le grill pendant 30 minutes pour dorer et faire fondre exces de gras, ensuite mette 1 oignon tranché dans le fond de la mijoteuse mettre les cote coupés en portions verser sauce bbq. Cuire 8 a 9 heure.
Quan dite-vous? Il y a tellement de recettes
Non, pas enlever le gras, mais enlever la membrane blanche sur le dos de la côte. C’est comme une petite pellicule mince. Tu décolles un bout et tu tires d’un bout à l’autre.
Ça devrait t’intéresser, tu me diras ce que tu en penses…
Merci Lucienne 🙂
bonjour. je ne comprends pas les termes Faites cuire à HIGH pendant 4 heures ou à LOW pendant 8 heures. quels degrés svp ? merci a vous
La mijoteuse est un appareil électroménager. Pas super populaire en France, mais beaucoup plus en Amérique. Ça a deux mode. HIGH (Haut) et LOW (Bas). Il n’y a pas de température.
Je vous suggère mes côtes levées au four : Côtes levées et Côtes levées (style Bâton Rouge).
Merci Eric! Bon dimanche 🙂
Wow super cette recette! J’ai fait deux laniere de ribs en même temps exactement come vous le dites sauf 6 heures a high ensuite jai sorti de la mijo rajouté un peu de sauce (La bulls eye du costco 😍) et mise a broil quelques minutes .Elles étaient super tendre et délicieuse merci pour cette recette c’est super rapide a faire et aussi bon qu’au resto 👍
Merci Marie-Eve 🙂
bonjour chef. je voudrais savoir quelle viande sont les côtes levées ? porc, boeuf ou agneau ? merci pour la réponse.
De porc 🙂
Bonjours chef comment fait-on pour enlever ( facilement ) la membrane sauf en utilisant des vice-grip? Merci !!!
Avec un long couteau le long de la membrane… on en sépare un bon bout et on arrache le reste. J’ai jamais utilisé de vice-grip, mais c’est pas si fou haha.
Est ce qu’on peut faire bouillir les cotes 30 min. Avant de mettre dans la mijoteuse.
Merci
Non, la mijoteuse remplace cette technique. Je vous suggère de suivre la recette ou de prendre ma recette de Côtes levées traditionnelle.
Merci Ginette 🙂
Bonjour, vous dites de badigeonner de sauce de temps à autre ?
Ça ne dérange pas d’ouvrir le couvert de la mijoteuse ?
Il n’y a pas de souci!
Merci Stephanie 🙂
Vous faites un travail super merci pour tout
Merci mon ami 🙂
Vous dites pour les côtés levées « placer sur le côté l avec la viande face au rebord » il semble que la viand3 est être les os ! Enfin je veux les placer correctement !
Place les comme ceci.
Merci.
Merci pour cette photo très très aimable ! Comme tes recettes encore merci !
De rien 🙂 bonne soirée
Merci, je me posais la même question 😉
Moi après avoir saupoudrer les côtes levées je les places sur une plaque à biscuit et je les mets à broil 5 minutes de chaque côté puis ensuite dans la mijoteuse.
Merci,merci beaucoup toute vos recettes a la mijoteuse sont excellentes. Je suis une mordu de la mijoteuse.( De toute facon toutes vos recettes sont vraiment tres appreciers) VOUS ETES MON CUISTO FAVORI) MERCI
Merci Sonya! 🙂
J’ai fais votre recette ou on fait bouillir les Ribs. J’ai retiré la membrane caoutchouteuse avant de les mettre au four. C’était délicieux, votre sauce….miam, miam.
La, j’essaie vos tartes fraises et rhubarbe et demain le beurre fraises et rhubarbe, je vs en donne des nouvelles.
Merci Chef.
Miammy mes invités ont raffolé.
J’ai utilisé la succulente sauce BBQ maison.
À la dernière minute j’ai abondamment badigeonné de sauce et placer à broil quelques min. Pure délice à refaire