La recette facile de conserves de navets marinés!

Ingrédients :

  • 3 lb (1,3 kg) de navets frais, fermes, lavés, pelés et coupés en tranches minces
  • 1 grosse betterave, pelée et coupée en tranches minces
  • 6 gousses d’ail
  • 3 feuilles de laurier
  • 1 cuillère à soupe de graines de fenouil
  • 1 cuillère à soupe de graines de coriandre
  • 2 tasses (500 ml) de vinaigre blanc
  • 3 tasses (750 ml) d’eau
  • 2/3 de tasse (165 ml) de gros sel
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Préparation :

  1. Remplir les pots Mason avec les navets. Ajouter un morceau ou deux de betteraves par pot ainsi qu’une gousse d’ail.
  2. Ajouter le reste des ingrédients dans un chaudron. Porter à ébullition, réduire et laisser mijoter pendant 10 minutes. Laissez refroidir.
  3. Retirer les feuilles de laurier. Remplir les pots Mason avec le liquide en laissant 1/4 de pouce d’espace de tête.
  4. Sceller dans un bain d’eau bouillante pendant 10 minutes.

On a aussi une recette de frites de navet !



Encore beaucoup de navets à récolter et vous aimeriez bien en faire des bonnes conserves ? Voici une recette vraiment délicieuse et très facile à faire !