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Pain aux pommes et aux carottes

Le délicieux pain aux pommes et aux carottes très facile à faire!
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Recette facile de Pain aux pommes et aux carottes
  • Temps de préparation
  • Temps de cuisson
  • Temps total
  • Portion 1 pain

Ingrédients :

  • 1 gros œuf
  • 1/2 tasse (100 g) de cassonade
  • 1/3 de tasse (85 ml) d’huile végétale ou de canola
  • 1/4 de tasse (57 g) de sucre
  • 1/4 de tasse (65 ml) de crème sure ou de Yogourt grec
  • 2 cuillères à thé d’extrait de vanille
  • 2 cuillères à thé de cannelle
  • 1/2 cuillère à thé de muscade
  • 1 tasse (125 g) de farine
  • 1/2 cuillère à thé de poudre à pâte (magique!)
  • 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
  • une pincée de sel
  • 3/4 de tasse (190 ml) de pommes râpées
  • 3/4 de tasse (190 ml) de carottes râpées

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 350 °F (176 °C).
  2. Vaporiser un moule à pain d’huile (style Pam ou autres). Mettre de côté.
  3. Dans un grand bol, ajouter l’œuf, la cassonade, l’huile, le sucre, la crème sure, la vanille, la cannelle ainsi que la muscade. Bien mélanger.
  4. Ajouter la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel. Bien mélanger.
  5. Ajouter les carottes et les pommes. Bien mélanger.
  6. À l’aide d’une spatule, verser le mélange dans le moule à pain. Bien aplatir le dessus avec la spatule.
  7. Faire cuire pendant 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent sorte du pain bien propre. Faites attention de ne pas trop cuire.
  8. Laissez refroidir, couper et manger!
  9. Se conserve 6 mois au congélateur et une bonne semaine dans un contenant hermétique au réfrigérateur!

C'est un très beau projet à faire en fin de semaine. Le pain aux pommes et carottes est savoureux, facile à faire et tout à fait de saison!
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  Écono
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source : http://www.averiecooks.com/2014/11/carrot-apple-bread.html

135 commentaires sur la recette “Pain aux pommes et aux carottes”

  1. Vraiment délicieux ce pain!!
    Pour la farine je fais moitié farine blanche et moitié de blé, puis mis du yogourt grec. Sinon j’ajoute 1/2 tasse environ de noix de Grenoble quand j’en ai sous la main. Je l’ai fais 3 semaines consécutives tellement tout le monde ici l’adore. Déjeuner et/ou collation santé

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  2. bonjour,
    juste pour savoir si on peut faire ce gateau ,pommes et carottes dans des moules a muffin?
    merci pour vos si belles recettes simple et facile a faire bravo

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    • Oui, absolument! Tu peux tout à fait utiliser des moules à muffin pour cette recette. Ça fera des portions individuelles parfaites! Il faudra juste ajuster le temps de cuisson. Commence par vérifier après 15-20 minutes pour voir si les muffins sont bien cuits. Insère un cure-dent au centre; s’il ressort propre, c’est prêt! Amuse-toi bien en cuisinant!

      Merci Gaetane 🙂

  5. Bon dimanche Chef,
    Malheureusement mon résultat n’est pas très beau, mais par contre mon chum dit qu’il est bon, mon pain n’a pas levé🤔
    Pourtant j’ai suivi la recette, je vais réessayer car c’est le temps des pommes, est-ce à cause de ma compote qui a des morceaux dedans? D’après tous les commentaires ça devrait lever🙄 enfin pas grave, merci chef de nous donner l’opportunité de donner nos commentaires et d’améliorer notre façon de cuissiner….Bravo Chef👍

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    • Merci pour ton commentaire! C’est super que ton chum l’ait trouvé bon malgré tout. Pour ce qui est du pain qui n’a pas levé, la compote avec des morceaux ne devrait pas vraiment causer ce problème. Assure-toi de bien mesurer tes ingrédients et de vérifier la fraîcheur de ta poudre à pâte ou de ton bicarbonate de soude, selon ce que la recette utilise. Parfois, un petit détail peut faire toute la différence. Bonne chance pour ta prochaine tentative et profite bien du temps des pommes!

    • Oui, tu peux certainement faire cette recette en cupcakes! Remplis les moules à cupcakes aux deux tiers et fais-les cuire à 350°F (175°C) pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Surveille bien la cuisson, car les temps peuvent varier selon le four.

      Merci Luce 🙂

  7. Bonsoir Chef,
    Comme je n’ai pas de crème sure. J’ai penser d’essayer d’utiliser de la crème a café 10% avec 1 cueillerai a thé de vinaigre dedans!!! Quand penser vous? Est possible?

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    • QUESTIONS: Pouvez vous me donnez une idée combien de pommes, et carottes pour cette recette? J’aimerais la faire demain.
      Comme je me suis fracturer le bras droit, puis-je utiliser un malaxeur Electric?

    • Pour la recette, environ 2 pommes moyennes et 2 carottes de taille moyenne devraient faire l’affaire. Et oui, tu peux absolument utiliser un malaxeur électrique pour te faciliter la tâche! Prends soin de toi et bon rétablissement.

      Merci Lucienne 🙂

  10. Très bonne recette , bien relevée avec la cannelle et la vanille et une belle texture moelleuse. Délicieux ! Même mon conjoint difficile a aimé. Merci !

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  11. Merci c’était délicieux. J’ai rajouté un glaçage au fromage. Je vais refaire ce succulent pain aux carottes et pommes. C’était très bon.
    La semaine passée j’ai fait la croustade aux fraises. Quel délice !! C’est à refaire. Merci pour ses belles recettes!

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  13. Une recette gagnante, très délicieuse ! J’ai seulement changé la portion qui devait être de sucre par encore de la cassonade et j’ai acheté du yogourt à la vanille au lieu de grec. J’ai coupé de la moitié la cannelle, la vanille et la muscade. C’était délicieux

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  14. Bonjour, mon fils est diabétique, je sais que l’on peut remplacer cassonade et le sucre par compote de pommes. Est ce que c’est correct si je fais ça ou par autres. Merci

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    • Salut! Oui, vous avez raison. Vous pouvez certainement remplacer le sucre et la cassonade par de la compote de pommes. C’est une excellente alternative pour réduire le sucre. Cependant, gardez à l’esprit que cela pourrait légèrement changer la texture du pain. Une autre option serait d’utiliser un édulcorant spécifique pour les diabétiques, comme le stévia.

      Merci Marjo 🙂

  15. C’est vraiment très délicieux moi je lui ai rajouté un cremage au fromage à la crème et c’est encore plus divin , c’est un gâteau qui est très moelleux merci pour cette belle recette, encore une fois bravo

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    • Oui, c’est possible de remplacer le sucre par de la compote de pommes. Cependant, il faut noter que cela pourrait modifier la texture et le goût du pain. Je vous suggère de commencer par remplacer la moitié du sucre par de la compote et d’ajuster selon le résultat.

      Merci Line 🙂

    • Pour ce pain aux pommes et aux carottes, je vous recommande d’utiliser des pommes Granny Smith ou des pommes Honeycrisp. Les pommes Granny Smith sont plus acidulées et elles apportent un bel équilibre avec la douceur des carottes. Les pommes Honeycrisp sont plus sucrées et elles ajoutent une touche plus douce à ce pain. Vous pouvez aussi mélanger les deux sortes de pommes pour un goût unique.

      Bonne préparation!

      Merci Jennie 🙂

  18. Recette super facile à faire et savoureuse. J’ai ajouté des canneberges question d’y mettre une petite touche personnelle. Je la refais régulièrement. Tout le monde aime !

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  19. J’en ai essayé des recettes de pains et de muffins et beaucoup à part ça. Cette recette-là est la meilleure de toutes à mon avis. C’est moelleux et ça fond dans la bouche.

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  27. Bonjour,
    J’aimerais en faire des muffins. Cependant, mes moules en papier ne seront pas huilés, est-ce que les muffins colleront au papier?
    Merci.
    Diane

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    • Je croirais pas, mais j’ai pas essayé en muffins.

      Utilisez des moules en silicone ça va régler votre problème pour de bon 🙂

    • A l’épicerie, il se vend des moules de papier-parchemin (ils sont bruns dans la boite) pas besoin de huiler un moule à muffins et ça ne colle pas aux muffins, vraiment pratique, par contre ça se vend un peu plus cher. Marque PARCHMIN / 60 /BTE

    • Le temps de cuisson va possiblement être plus élevé… Je l’ai pas fait, c’est dur à dire, mais vous pourriez aussi seulement faire deux pains côte à côte. Ça serait moins massif 🙂

      Merci et bonne fin de semaine.

  34. J’ai fait la recette telle qu’elle mais le gâteau à semblė ne pas vouloir cuire complètement. J’ai rajoutė 20 min de cuisson. Qu’est-ce que vous en pensez.

    Répondre

    • C’est vraiment le test du cure-dent qui est la mesure ultime à savoir si c’est prêt ou non.

      C’est pas impossible que ce soit plus longtemps.

      Merci 🙂

  35. Pain délicieux! À refaire ! Je n »ai pas râpé mes pommes ! Petits cubes de pommes avec carottes effilochées! Encore plus savoureux hummmm!

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  36. pour cette recette …Pain aux pommes et aux carottes
    merci pour votre réponce,le problème ses que mon époux ne mange aucun fruit et s’il en vois dans des recette il en mange pas,quand il les voix pas il trouve cela bon,mais il ne le sais pas qu’il en a ,ses pour cela le compote au pomme a la place,merci bonne journée

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  37. bonjour merci pour vos délicieuse recette,pour cette recette a la place de pomme esse que je peux mettre de la compote de pomme
    car mon époux n’aime pas les pomme ,merci et bonne journée

    Répondre

    • Le problème c’est que dans la compote de pommes, il y a quand même des pommes. Et c’est sans compter le problème de texture. Prendre des poires ça ferait un meilleur remplacement.

      Je vous suggère de prendre une recette de pain qui contient pas de pommes. J’en ai plein.

      Au plaisir!

    • Très bonne cette recette ce pain est délicieux, j’en ai fait un la semaine dernière, et 2 lundi
      J’ai ai congelé un, je vais suggéré cette recette à mes amies.
      Merci beaucoup

    • Les mesures sont bonnes… C’est pas un pain à grande levée… il y a plus de pommes et de carottes que de farine dans la recette 🙂

      C’est plus comme un muffins en forme de pain!

      Au plaisir

    • Ce pain est super bon. Je me prepare a en faire pour Noel. Ce congee tres bien. Merci Cuisto, toujours de Bonne recettes. J’ai toujours hate de regarded mes couriers pour les nouvelle recettes.
      Bonne journee

  43. Je viens de faire le pain aux pommes et carottes. En plus d’être EXCELLENT, il est facile et rapide à réaliser. Comme je n’avais ni crème sure ni yogourt, j’ai remplacé par un peu de lait évaporé (Carnation). Je ne sais pas si ça change le résultat… mais ce serait difficile d’obtenir mieux. Merci!

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  44. Délicieux ce pain pommes carottes. J’ai mis Natilla a la place du yogourt Grec…
    J’adore vos recettes Chef Cuistot . C’est vrai qu’elles sont faciles et avec des ingrédients que nous avons a la maison- Grand Merci !

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  45. Ce gâteau est le meilleur que j’ai goûté, très moelleux, ni trop sucré, mon mari en raffole, se garde très bien au frigo. À refaire absolument.

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  46. Je ne recommande pas la recette .un pain dur et doré mais pas cuit à l’intérieur. Pourtant j’ai suivi la recette à la lettre le temps de cuisson etc… mais pas mangeable.

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    • MES COMMENTAIRES POUR CE PAIN QUE JE FAIT DEPUIS 2016 ET QUI EST TOUJOURS TRES BON J,AIMERAIS AJOUTER POUR CEUX QUI NE FONT PA LA RECETTE TEL QUE DEMANDER C,EST POUR CA QUE VOUS N’AIMER PA CE PAIN ARRETER DE MODIFIER ET RAJOUTER DES INGRÉDIENTS TRES BONS ET FACILE A FAIRE MERCI CHEF POUR VOS RECETTES

    • Après 1h10 au four , centre encore cru. Clairement pas assez de poudre à pâtes pour le faire lever et assurer une cuisson uniforme. J’ai du le jeter.

    • J’adore ce pain. Je l’ai suivie a la lettre et Ie resultat est toujours excellent. Au fait je me prepare a en faire deux pour partager cette semaine .

    • « La poudre à pâte » ou « poudre magique » est un québécisme dérivé du terme baking powder en anglais. En termes culinaires, on la désigne plutôt par l’expression « levure chimique ». La poudre à pâte est, comme son nom le traduit clairement, un produit poudreux très fin servant à faire lever la pâte des pains et différents autres produits de boulangerie ou de pâtisserie (gaufres, muffins, biscuits, crêpes, etc.)

      Il ne faut pas confondre les termes « levure chimique » et « levure sèche active » (ou « levure du boulanger ») car cette dernière se compose de micro-organismes vivants présents dans le sol. »

      Voici à quoi ça ressemble : 

    • Lorsque cuit, ça ne goûte nullement le yogourt ou la crème sure. Ces 2 ingrédients donnent une texture beaucoup plus moelleuse et tendre à toutes les recettes de pâtisseries.

  49. On a adoré votre pain. j’ai coupé de la moitié la cannelle pour mon goût à moi et il est délicieux. À refaire c’est certain. Merci pour vos bonnes recettes M Cuisto

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  51. J’ai fais la recette en remplaçant les pommes râpé par la même quantité de compote de pommes non sucré sans mettre d’huile.le résultat est tout simplement délicieux.le pain reste moelleux.merci pour ses belles recettes

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    • Bonjour,
      Je voulais savoir Isabelle si vous aviez mis la quantité de l’huile + les pommes rapées ?
      Je trouve cette idée très bonne.
      Merci a Chef Cuisto pour la recette, excellente.

    • Merci beaucoup. Je me suis mal exprimée je voulais savoir si vous aviez mis 3/4 et 1/3 mais vous m’avez répondu. Je vais essayer comme ça.

    • Si c’est de la compote non sucrée, je dirais que oui, par les mêmes quantités, mais je ne l’ai pas essayé…

      Si tu l’essaies, fait nous part de ton expérience 🙂

      Bon dimanche.

  54. bonsoir,
    votre poudre à pâte , c’est comme de la poudre à lever française , il me semble. si cette poudre contient déjà du bicarbonate alimentaire, alors pourquoi en ajoutez vous encore 1/2 cuillere à thé ?

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    • Malheureusement, je n’ai pas cette recette… J’ajoute immédiatement dans ma liste de projet! C’est une bonne idée

      Bonne soirée à toi.

  62. Pour répondre a Chantal au sujet de la poudre a pate c’est ce qui permet au gateau de gonfler le nom le dit poudre a pate magic partout ou ont demande de la poudre a pate il faut en mettre tu trouve ca a l,epicerie avec la farine les omelettes de cabane a sucre gonlfler c,est ca le secret magic bonne recette le gateau au carotte facile a faire et delicieux

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  63. je voudrai essayer votre recette…mais vous pouvez me dire c’est quoi
    la « poudre à pâte (magique!) »…ou la correspondance SVP…
    merci de me répondre

    1/2 cuillère à thé de poudre à pâte (magique!)

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    • merci de m’avoir répondu….en somme si j’ai bien compris c’est de la levure chimique pour nous en France…Très bonnes recettes que je viens de découvrir…Merci !

  65. TRES BON FACILE A FAIRE GLACER AVEC GLACAGE FROMAGE A LA CREME BETTY CROCKER OU SAUCE AU RHUM C,EST DELICIEUX ET A REFAIRE TOUTE L’ANNEE PA EU LE TEMPS DE CONGELER TROP BON…

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  68. J’ai fais cette recette en fin de semaine,et moi je l’ai mis en muffins….genial comme recette et en plus des pommes et des carottes j’ai rajouté des noix.Pour cette recette je l’ai quadruple se qui m’a donné 48 muffins grosseur moyens!!! La famille a adorée et recette à refaire !!

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  69. Délicieux, on le divise en combien de portions, ce n’est pas marqué, moi je l’ai divisé en 6 portions…est-ce exact pour une portion de pain, je n’ai pas mis d’huile,à la place 1/3 tasse de compote de pommes, alors je ne compte pas de gras. À refaire comme cela, vraiment bon ce pain là.

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  74. génial j’adore pomme carottes qui pourrait se retrouver dans ma cuisine pour bientôt j’ai justement tout ce qui faut !!! je prédis le goûter de demain peut être

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