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Gâteau au fromage aux pommes et caramel

Une recette facile et délicieuse de gâteau au fromage aux pommes et caramel

Ingrédients :

Croûte :

  • 1/4 de tasse (65 ml) de cassonade
  • 1 tasse (250 ml) de biscuits Graham écrasés
  • 3/4 de tasse (190 ml) de gruau
  • 1/2 tasse (125 ml) de beurre fondu

La couche de fromage :

  • 2 tasses (500 ml) de fromage à la crème (style Philadelphia)
  • 2 cuillères à thé de fécule de maïs
  • 1/4 de tasse (65 ml) de cassonade
  • 1/4 de tasse (65 ml) de sucre
  • 1/2 cuillère à thé de gingembre moulu
  • 2 cuillères à thé d’extrait de vanille
  • 1/2 cuillère à thé de cannelle

Le dessus en croustade :

  • 1/4 de tasse (65 ml) de farine
  • 1/4 de tasse (65 ml) de gruau
  • 1/4 de tasse (65 ml) de cassonade
  • 1/2 cuillère à thé de cannelle
  • 2 cuillères à soupe d’huile de coconut (ou végétale)
  • 2 pommes de taille moyenne, pelées et coupées finement
  • Sauce au caramel

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 350 °F (176 °C).
  2. Préparer un plat pyrex de 9 x 13 en l’huilant comme il faut.
  3. Dans un bol, combinez les biscuits Graham, le gruau, le beurre fondu et la cassonade.
  4. Presser ce mélange au fond du plat pyrex.
  5. Faites cuire pendant 5 minutes et retirer du four.
  6. Pendant ce temps, dans le bol de votre mélangeur électrique mélanger le fromage à la crème, la cassonade, le sucre, la cannelle, le gingembre, la fécule de maïs ainsi que la vanille.
  7. Une fois bien mélanger, verser par dessus votre croûte Graham.
  8. Mettez les morceaux de pommes par dessus.
  9. Dans un bol, bien mélanger la farine, le gruau, la cassonade, la cannelle et l’huile.
  10. Mettre par dessus les pommes.
  11. Faites cuire dans le four préchauffer pendant 40 à 50 minutes.
  12. Coupez en carré et versez un filet de caramel par dessus.
  13. Le gâteau se congèle.

C'est vraiment un super de bon gâteau au fromage avec des pommes et une petite croustade et du caramel sur le dessus... Merveilleux et facile à faire!
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source : http://sugarapron.com/2015/10/09/caramel-apple-crisp-cheesecake-bars/
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27 réflexions au sujet de “Gâteau au fromage aux pommes et caramel”

    • C’est difficile à dire, c’est pas un gâteau qui est supposé de levé… Qu’avez-vous utiliser comme plat et qu’est-ce qui était pas assez épais?

  1. Hello Chef! Quand on parle de gruau au Canada, est-ce de la bouillie de flocon d’avoine (porridge)? ou les flocons d’avoine crus? Merci d’avance.

    Répondre
    • Quand je le dis dans les recettes ce sont flocons d’avoine crus, mais oui ça peut être interprété comme le déjeuner.

  2. Bonjour Chef Cuisto,

    Quand vous dites 2 tasses de fromage Philadelphia, ça correspond à combien de paquets de 4 ou 8 onces? De plus, est-ce que ce gâteau se congèle?

    Merci.

    Répondre
  3. Je trouve le goût exquis par contre dans un grand pirex je le trouve trop aplati est-ce moi ? Sur l’image j’ai l’impression qu’il est plus épais!d

    Répondre
    • C’est difficile à dire, mais vous pourriez facilement changer le plat pour essayer plus épais 🙂

      Si vous le faites, assurez-vous de venir nous raconter votre expérience!

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