Ingrédients :
- 2 tasses (500 ml) de farine
- ⅓ tasse (85 ml) de sucre
- 1 cuillère à soupe (15 ml) de poudre à pâte
- 1 cuillère à thé (5 ml) de sel
- ¼ de tasse (65 ml) de beurre, coupé en cubes
- 2 cuillères à soupe (30 ml) d’huile de coco
- Zeste d’une orange (environ 1 cuillère à soupe bien remplie)
- ¾ de tasse (185 ml) de babeurre
- 1 œuf
- 8 cuillères à thé (40 ml) de marmelade à l’orange
Préparation :
- Préchauffez le four à 400°F (200°C).
- Ajoutez les ingrédients secs dans votre bol à mélanger et mélangez brièvement.
- Ajoutez le beurre et l’huile de coco, puis mélangez jusqu’à ce que le beurre et l’huile aient la taille de petits pois.
- Incorporez ensuite le zeste d’orange.
- Dans un autre bol, mélangez le babeurre et l’œuf.
- Avec le mixeur en marche à faible vitesse, ajoutez lentement le mélange liquide. Mélangez juste assez pour incorporer. Attention de ne pas trop mélanger.
- Déposez la pâte sur une plaque préparée, recouverte de papier parchemin.
- Saupoudrez d’un peu de farine et, avec vos mains, pressez pour former un disque de 8″ (20 cm).
- Avec un couteau propre, divisez en 8 triangles égaux.
- Utilisez le dos d’une cuillère pour faire une indentation sur le dessus de chaque scone.
- Placez 1 cuillère à thé de marmelade dans chaque indentation.
- Faites cuire pendant 10-12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Découvrez le doux mariage de la marmelade d'orange et du scone dans cette recette irrésistible. Un petit-déjeuner ou un dessert idéal!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
