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Cigares au chou à la mijoteuse

Les délicieux cigares au chou à la mijoteuse (super facile à faire!)

Ingrédients :

Pour les rouleaux :

  • 12 feuilles de chou
  • 1 œuf, battu
  • 1/4 de tasse (65 ml) d’eau ou de bouillon de poulet
  • 1/4 de tasse (65 ml) d’oignons coupés finement
  • 1 cuillère à thé de poudre d’ail
  • 1/4 de cuillère à thé de poivre
  • 1 cuillère à thé de sel
  • 1/2 cuillère à thé de sucre
  • 1/2 lb de bœuf haché
  • 1/2 lb de porc haché
  • 1 tasse (250 ml) de riz non cuit

Pour la sauce (vous pouvez doubler si vous êtes des sauceux) :

Préparation :

  1. Couper environ 1/4 de pouce du pied de votre tête de chou et mettre le chou dans l’eau bouillante pour environ 1 minute.
  2. Retirer les feuilles ramollies. Remettre le chou dans l’eau bouillante pour faire ramollir de nouvelle feuilles, jusqu’à ce que vous ayez toutes vos feuilles.
  3. Vous pouvez congeler le restant de votre chou pour une autre recette.
  4. Dans un grand bol, mélangez le bœuf et le porc haché, le riz, 1/4 de tasse d’eau (ou de bouillon de poulet), la poudre d’ail, le poivre, le sel, le sucre et l’oignon.
  5. Ajouter l’œuf et bien mélanger.
  6. Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce.
  7. Placez environ 1/3 de tasse (85 ml) du mélange de viande au centre de votre feuille de chou et roulez.
  8. Placez vos cigares au chou dans la mijoteuse en mettant l’ouverture vers le fond de la mijoteuse.
  9. Verser la sauce sur les rouleaux.
  10. Faites cuire à HIGH pendant 4 à 5 heures ou à LOW pendant 7 à 8 heures.
  11. Bon appétit!
  12. Se congèle bien.

C’est un grand classique de nos grands-mères, mais à la version mijoteuse! C'est tellement nourrissant et délicieux!
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source : http://sugarapron.com/2016/02/12/crock-pot-stuffed-cabbage-rolls/

29 réflexions au sujet de “Cigares au chou à la mijoteuse”

  1. Bonjour/Bonsoir Matt
    C’est ma journée compilation de tes recettes pour mon classeur « recettes de Matt » (mais pas de maths, ce qui me ferait fuir ! 🙂 ) d’où pas mal de messages depuis hier. J’ai une question. Parfois c’est en faisant qu’on a la réponse et donc je m’abstiens de t’embêter, mais là je ne vois pas. C’est quand tu dis « jusqu’à ce que vous ayez toutes vos feuilles » ? Tu veux dire quoi par « avoir toutes nos feuilles » : celles dont on a besoin selon le nombre de convives ? Ou qu’il faut que les feuilles dont on a besoin se détachent d’elles-mêmes ?… Je suis dans le brouillard 🙂 Merci pour ta précision et excuse-moi si ta phrase était claire et que je ne l’ai pas comprise : je suis peu familière de la cuisson du chou autre qu coupé en lamelle et cuit à la poële.
    Bon dimanche de l’autre côté de l’Océan.

    Répondre
    • On met dans l’eau bouillante pour faire ramollir les feuilles. Puis, on remet dans l’eau bouillante pour en faire ramollir d’autres jusqu’à ce qu’on en ait assez.

      Merci Emsi. Bonne semaine 🙂

    • Aaaah, d’accord !!! 🙂 😉 😉 Je croyais qu’on mettait le chou entier dans l’eau, et pas les feuilles au fur et à mesure de nos besoins, c’est pourquoi je ne comprenais pas ! 😉 Morte de rire !!! Merci ! Je suis sûre que je vais aimer, j’adore le mélange chou et viande (le chou farci par exemple, miam. Long à faire parce qu’il faut farcir entre chaque feuille, mais si bon !).

  2. Je veux préparer un souper de cigare au chou pour environ 10 personnes, c’est quoi les quantités et puis-je ajouter carottes et navets à ma préparation

    Merci
    Denis

    Répondre
  3. J’ai cuisiné vos cigares au chou pour le souper de ce soir en suivant exactement la recette. Ce fut excellent! J’ai failli en manger plus qu’un uniquement par gourmandise! De plus, c’est un plat facile à préparer.Comme d’habitude, cette recette a tout pour me plaire…Merci, chef.

    Répondre
    • N’importe quel riz va faire… peut-être sauf le riz minute qui risque d’être trop cuit. 🙂

      Bonne journée!

  4. Ah c’est tellement beau de voir des recettes en français, je suis né au Québec mais demeure à Honolulu, HI depuis 45 ans alors de voir des recettes du Québec pour moi c’est comme Noël à toutes les fois que je reçois de vos recettes, j’aimerais savoir si vous vendez des livres de recettes, ou pour abonnement comment ça coute? Donc merci beaucoup pour le beau travail que vous faites,mon émail est kenikemarie@yahoo.com

    Répondre
    • Je n’ai pas de livre malheureusement, mais je vous ai ajouté dans la liste d’envoi! Vous allez recevoir les recettes par courriel! 🙂

      Vous êtes pas mal chanceuse de vivre à Hawaii, on est enseveli de neige par ici, comme vous pouvez vous imaginer… 🙂

  5. Bonsoir,

    Merci pour vos bonnes recettes , pouvez vous me dire à quoi correspond

    1/2lb de viande
    Je voudrai faire la recette cigare de chou
    Cordialement

    Répondre

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