Ingrédients :
Pour les rouleaux :
- 12 feuilles de chou
- 1 œuf, battu
- 1/4 de tasse (65 ml) d’eau ou de bouillon de poulet
- 1/4 de tasse (65 ml) d’oignons coupés finement
- 1 cuillère à thé de poudre d’ail
- 1/4 de cuillère à thé de poivre
- 1 cuillère à thé de sel
- 1/2 cuillère à thé de sucre
- 1/2 lb de bœuf haché
- 1/2 lb de porc haché
- 1 tasse (250 ml) de riz non cuit
Pour la sauce (vous pouvez doubler si vous êtes des sauceux) :
- 2 tasses (500 ml)/1 canne de sauce tomates
- 2 cuillères à thé de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à thé de paprika
- 1 canne de soupe aux tomates
Préparation :
- Couper environ 1/4 de pouce du pied de votre tête de chou et mettre le chou dans l’eau bouillante pour environ 1 minute.
- Retirer les feuilles ramollies. Remettre le chou dans l’eau bouillante jusqu’à ce que vous ayez toutes vos feuilles.
- Vous pouvez congeler le restant de votre chou pour une autre recette.
- Dans un grand bol, mélangez le bœuf et le porc haché, le riz, 1/4 de tasse d’eau (ou de bouillon de poulet), la poudre d’ail, le poivre, le sel, le sucre et l’oignon.
- Ajouter l’œuf et bien mélanger.
- Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce.
- Placez environ 1/3 de tasse (85 ml) du mélange de viande au centre de votre feuille de chou et roulez.
- Placez vos cigares au chou dans la mijoteuse en mettant l’ouverture vers le fond de la mijoteuse.
- Verser la sauce sur les rouleaux.
- Faites cuire à HIGH pendant 4 à 5 heures ou à LOW pendant 7 à 8 heures.
- Bon appétit!
C’est un grand classique de nos grands-mères, mais à la version mijoteuse! C'est tellement nourrissant et délicieux!Partager cette trouvaille!Partager!Envoyer par courrielEnvoyer!
J’ai cuisiné vos cigares au chou pour le souper de ce soir en suivant exactement la recette. Ce fut excellent! J’ai failli en manger plus qu’un uniquement par gourmandise! De plus, c’est un plat facile à préparer.Comme d’habitude, cette recette a tout pour me plaire…Merci, chef.
Merci Réjeanne, c’est bien gentil 🙂 Passe une belle fin de semaine.
Merci Chef Cuisto,
superbe recette je l’ai fait à la mijoteuse, excellente.
merci pour ce que tu fais pour nous.
Merci beaucoup 🙂
Est-ce qu’on peux faire la recette de cigares au choux avec seulement du porc haché ?
Oui ! Doublez la quantité pour remplacer le boeuf haché.
Doit-on utiliser du riz Minute seulement ou si c’est O.K. avec du riz Basmati ?
Merci de me répondre rapidement et bonne journée!
Denise
N’importe quel riz va faire… peut-être sauf le riz minute qui risque d’être trop cuit. 🙂
Bonne journée!
Très bon manque un peu de liquide délicieux merci
Merci !
Bonkour, pouvez-vous me dire à quelle quantité corresponď une canne ? Merci. Cordialement.
L’équivalent de 2 tasses (500 ml)
j’ai fais la recette hier….. succulent quoi dire de plus WoW super bon
Ah c’est tellement beau de voir des recettes en français, je suis né au Québec mais demeure à Honolulu, HI depuis 45 ans alors de voir des recettes du Québec pour moi c’est comme Noël à toutes les fois que je reçois de vos recettes, j’aimerais savoir si vous vendez des livres de recettes, ou pour abonnement comment ça coute? Donc merci beaucoup pour le beau travail que vous faites,mon émail est kenikemarie@yahoo.com
Je n’ai pas de livre malheureusement, mais je vous ai ajouté dans la liste d’envoi! Vous allez recevoir les recettes par courriel! 🙂
Vous êtes pas mal chanceuse de vivre à Hawaii, on est enseveli de neige par ici, comme vous pouvez vous imaginer… 🙂
merci
demain j ai trouver mon plat
Bonsoir,
Merci pour vos bonnes recettes , pouvez vous me dire à quoi correspond
1/2lb de viande
Je voudrai faire la recette cigare de chou
Cordialement
À une demi livre de viande hachée ou 0.22 KG de viande hachée.