Ingrédients :
- 1 tasse et demie (375 ml) de canneberges fraîches ou congelées
- 2 cuillères à thé de zeste d’orange
- 1/2 tasse (125 ml) de jus d’orange frais
- 1 tasse (250 ml) de cassonade
- 2 cuillères à soupe d’eau
- (optionnel) un peu de cannelle, extrait de vanille, sirop d’érable
Préparation :
- Ajouter tous les ingrédients dans la mijoteuse. Mélanger.
- Faites chauffer à HIGH pendant 3 à 4 heures ou à LOW pendant 6 ou 7 heures.
Les bons vieux atocas (ou canneberges) sont des fruits de chez nous qui font de si bonnes sauces! Pour votre poulet ou votre dinde. Miam :)Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Bonjour,
Est-ce possible de doubler la recette? Si oui, doit-on doubler le temps de cuisson.
Merci
Oui, tu peux certainement doubler la recette! Pour ce qui est du temps de cuisson, il n’est généralement pas nécessaire de le doubler. La mijoteuse devrait être capable de cuire la quantité supplémentaire sans problème. Par contre, assure-toi que ta mijoteuse est assez grande pour contenir le tout. Garde un œil sur la texture et la consistance; si ça te semble parfait, c’est prêt!
Merci Claire et bonne fin de semaine 🙂
Nous avons doublé le temps de cuisson parce qh’on a doublé la recette, mais les canneberges sont restées entières peut-on les passer au mélangeur pour obtenir une sauce plus lisse? Il y a beaucoup de bouillon avec des billes.
Merci
Oui tu peux le mettre au mélangeur.
Merci Claire! Bon dimanche 🙂
Elle est délicieuse sur les viandes blanches – le porc et même avec de l’agneau — vraiment très bonne
Merci pour vos excellentes recettes
Bonjour, juste vous dire que j’aie fait la recette, j’ai fait cuire cuisse de d’Inde, après toute couper gros morceaux de d’inde, j’ai tout mi avec la sauce de canneberge, et mi au frigo, manger réchauffer le lendemain pour souper de Noël, ils sont adorer, la viande tes tendre et sucré, j’avais oublié de vous le dire, merci pour la recette
Ça fait plaisir Noëlla! Bonne journée à toi.
bonjour, j’aimerais savoir si nous pouvons la faire dans un chaudron, sur le poêle car mon crackpot le trouve gros, pour la recette
merci
noella
Bonjour Noella, j’ai cette recette de sauce aux canneberges que tu peux faire sur le poêle.
https://chefcuisto.com/recette/sauce-aux-canneberges-orange-et-miel/
Vous pouvez prendre les ingrédients de un et la méthode de cuisson de l’autre, au final ça reste des canneberges.
Bonne journée.
j’ai bien apprécié cette recette que je me prépare à faire tres bientôt j’aime la cannerberge mais je ne savais pas comment faire une bonne sauce merci ,c’est tres gentil de nous l’avoir partagé.elle me parait excellente,avec de la cassonade.gros gros merci!
J’ai celle là aussi que tu peux même mettre en conserves 🙂
https://chefcuisto.com/recette/conserves-de-sauce-aux-canneberges-et-porto/
OUPS!! J’ai mis le couerl et je crpis qu’il ne fallait pas car ca ressemble plus a une soupe qu’a votre belle sauce… y a til quelque chose que je peux faire pour rattraper mon erreur?? Si je laisse cuire plus longtemps??
Je suis pas certain de comprendre. C’est correct de mettre le couvercle, mais je vois pas comment on pourrait faire cuire des canneberges au point ou ça devienne de la soupe?
Il y a pas tant de jus que ça dans ce fruit là.
peut’on la mettre en conserve la sauce canneberges
Malheureusement non. Il faut la congeler ou l’adapter pour l’autoclave.
Bonjour j’aimerais savoir si cette se congèle .Merci
Elle se congèle très bien 🙂
cette sauce sucrée salée doit être excellente ! une jolie sauce festive