Ingrédients :
- 10 bananes mûres tranchées finement (ou moins, vous ajusterez)
- Le jus d’un citron
Préparation :
- Préchauffer le four à 200 °F (93 °C).
- Tapissez une plaque à cuisson d’une feuille de papier d’aluminium et graisser légèrement avec de l’huile style Pam.
- Dans un bol, mettre le jus de citron par-dessus les bananes et bien secouer le bol.
- Mettre les morceaux de bananes sur la plaque. Sans qu’aucun morceau se touche.
- Faire cuire pour 2 heures. Retourner les morceaux et faire cuire pour une autre heure et demie ou jusqu’à l’obtention de la croustillance désirée.
- Retirez du four et laissez refroidir.
- Conserver dans un plat hermétique!
Dans le même genre, on a aussi :
- Bananes frites au miel
- Chips de pommes
- Chips de carottes
- Chips de patates douces
- Chips de patates douces sel et vinaigre
Ces délicieuses chips de bananes sont très faciles à faire et absolument parfaites pour les collations santé ou les déjeuners (même en céréales avec du lait!)Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Bonsoir,
Les chips sont elles croustillante après cuisson ?
Merci de votre réponse
Si vous suivez exactement le temps de la recette, c’est variable. Ça dépend des fours…
L’important c’est de continuer jusqu’à la croustillance désirée..
Merci Marine 🙂
Bonsoir pour la recette de chips au banane, par quoi je peux remplacé le jus de citron ?
C’est pour empêcher que les bananes s’oxydent.
C’est surtout esthétique, vous pourriez omettre.
Bonjour Chef
J aimerais savoir combien de temps les bananes se conserve t il? peut on les mettre dans le frigo dans un bol hermétique ou au congélateur? car je suis célibataire et cela fait beaucoup de bananes a manger.
Merci
Martin
Une fois déshydratées, conserver dans un contenant hermétique dans le garde manger, ça devrait se conserver plusieurs mois.
Merci
2 heures !????
A 20min ils etaient deja brulés….
A 200 F pas supposé…
200F c’est 90 degrés pas 200 degrés attention
je voudrais essayez la cuisson des bananes en chips avec jus d orange ou autres
Ça doit être suffisamment acide. Essayer 🙂
J’ai pas de déshydratateur Chef Cuisto j’laurai pris si j’en aurai eu un 😉
J’veux essayer les tomates comme les chips de bananes au four..j’me demandais aussi si c’était le même temps de cuisson et si par hasard t’aurais pas un lien sur ton site ou j’pourrai l’expérimenté..
Merci..
Héhé 🙂 bien sûr https://chefcuisto.com/recette/tomates-sechees-four/
Chef Cuisto,
Pour faire sécher des tomates au four , est-ce que cest la même technique qu’on fait pour réaliser les chips de bananes ???
C’est assez semblable pourquoi? Tu as un deshydratateur? 😉