Ingrédients :
- 2 tasses (500 ml) de sirop de maïs
- 2 tasses (500 ml) de beurre d’arachide
- 4 1/2 tasses (1125 ml) céréales Corn Flakes
- 4 1/2 tasses(1125 ml) céréales Rice Krispies
- 4 tasses (1000 ml) arachides salées hachées
- 2 paquets de pépites de chocolat mi-sucré (300 g)
- 2 paquets de pépites de chocolat au lait (300 g)
- 1/2 barre paraffine tranchée mince
Préparation :
- Dans une casserole, chauffer ensemble et bien brasser le sirop de maïs, le beurre d’arachide, les arachides et les deux sortes de céréales.
- Retirer du feu et faire des boules de la grosseur d’une balle de golf en se mouillant légèrement les mains entre chaque boule.
- Congeler pendant 30 minutes sur un papier ciré afin de faire durcir le mélange.
- Au bain-marie, faites fondre le chocolat avec la paraffine.
- Sortir quelques boules du congélateur à la fois et les saucer dans cette préparation, en laissant égoutter chaque boule.
- Retourner au congélateur.
- Faire décongeler pour quelques minutes avant de servir.
Ces petites bouchées comme les Oh Henry! sont un MUST à préparer pour vos party des fêtes...Partager cette trouvaille!Partager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Très bonne recette. De belles bouchées à offrir en cadeau.
J’ai suivi les instructions pour une demi-recette. Le mélange du début et la cuisson céréales s’est faite au micro-ondes environ 4- 5 minutes. Avec une cuillère à soupe, j’ai fait des formes que j’ai façonnées en mini-barres de la largeur d’un doigt..Pour le chocolat, j’ai mis100gr. chocolat noir et le reste en chocolat pépites semi-sucrés .Des pinces de cuisson facilitent le trempage dans le chocolat.
Si on ne met pas de paraffine, peut-on mettre un bâton à suçon pour les servir?
Oui c’est une bonne idée 🙂
C’était délicieux
Bonjour,
J’essaie la recette pour la 1er fois. J’ai hâte de voir….
J’ai mal lu et j’ai mis le chocolat en même temps que le reste des ingrédients a chauffer. J’espère quecafera quand même. Je vais tremper quand médecins le chocolat après le 30minutesde congélation.
D’après moi ça va goûter plus le chocolat mais ca devrait être Bon
Ça devrait être bon. Vous m’en donnerez des nouvelles 🙂
C’était délicieux. Moi qui est fan de chocolat je suis comblee
merci beaucoup pour votre réponse et merci pour vos recettes.
Je viens de faire les bouchées oh Henry…..vraiment meilleurs que celle qu’on achète…merci chef pour toute ces bonnes recettes
Merci 🙂
Can I use solid coconut oil instead of paraffin?
Si tu ne veux pas utiliser la paraffine, fait juste pas en mettre. L’huile de coco remplacera pas son effet.
Je pensais que sa allais être meilleur que sa . Pour le chocolat j’ai fait seulement la demi recette et j’en ai eu asser.
bonjour monsieur c’est quoi le sirop de mais parce que dans mon pays il n’existe pas
Tu peux remplacer par un autre sirop (érable, agave, etc)
Bonjour chef ….doit-on écrasé les céréales avant de les mettre dans le chaudron
Non 🙂
Ça fait plusieurs années que je me sers de la paraffine pour mes différents chocolats.
Quelqu’ un m’ a déjà dit que ce n’ était pas bon pour la santé, qu’ en pensez- vous ?
Moi je continue de m’ en servir. Merci .
Je pense pas que la paraffine alimentaire soit mauvaise, mais c’est pas de la nourriture en soit alors je peux comprendre que tu veules pas en manger.
Ça sert à faire lustrer/figer le chocolat et si tu en mets pas, tu vas avoir les mains plein de chocolat aussitôt que tu vas toucher à la barre.
À toi de voir.
Bonne journée!
J’ai suivi votre recette à la lettre mais incapable de faire des boules .J’aimerais bien savoir pourquoi
Le mélange ressemble à quoi? C’est trop liquide? Vous avez bien ajouté les céréales?
Bonjour Chef, merci beaucoup de partager vos bonnes recettes… j’aimerais savoir pour les pépites de chocolat…2 paquets de 300 grammes chacun ?
Oui, comme ça :
À quel endroit on achète la paraffine?
Il y en a chez IGA 🙂 Probablement plein d’autres places aussi…
Merçi
Est-ce la paraffine que nous trouvons à la pharmacie???
Comme ça… 🙂
bonjour, est-ce obligatoire la paraffine.. j’aime beaucoup mettre cet ingrédient dans mes recettes.
Merci
Danny
Non, mais ça n’aura pas l’aspect lustré et ça va coller sur les doigts.
Au goût par contre, c’est parfait 🙂
Merci beaucoup