Ingrédients :
- 1 tasse et 3 / 4 (440 ml) de farine tout usage
- 1 cuillère et demie à thé de poudre à pâte
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1/3 de tasse (80 ml) d’huile végétale
- 3/4 tasse (190 ml) de sucre
- 1 œuf
- 3/4 de tasse (190 ml) de lait
- 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
- 1 tasse et demie (375 ml) de fruits semi-congelés
Préparation :
- Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte ainsi que le sel.
- Dans un autre bol, bien mélanger l’huile, le sucre, le lait, l’œuf ainsi que la vanille.
- Combinez les deux bols ensemble et mélangez vigoureusement jusqu’à ce que ça soit homogène.
- Ajouter les fruits semi-congelés.
- Verser dans les moules à muffins que vous avez préalablement graissés. Chaque moule devrait être rempli au trois quarts.
- Faire cuire pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que vous insériez un cure-dent à l’intérieur et qu’il en ressorte sec.
Bon appétit!
Ces petits muffins-là sont vraiment très très bons. C'est rafraîchissant et ça se mange bien en dessert ou pour déjeuner (avec son café!).Partager cette trouvaille!Partager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Je trouve que les muffins n’ont pas levé beaucoup. Et que la préparation ne donne pas 3/4 du moule. Donc ils sont pas très hauts.
Merci Chef pour cette excellente recette! Je l’ai fait 2 fois! Toujours avec des fruits frais! Fraises, framboises et bleuets. Tout le monde en raffole chez nous!
Bonjour chef. J’aimerais savoir si on peut prendre la base de cette recette et mettre des pépites de chocolat à la place des fruits et quelle quantité. Merci
Prenez cette recette si vous voulez vous lancer dans la brisure de chocolat 🙂 https://chefcuisto.com/recette/muffins-aux-brisures-de-chocolat-style-cafe/
Merci.
Je les ai fait cuire avec des fruits pratiquement complément décongelés pendant 25 minutes et le résultat était parfait 🙂
Bonjour,
Recette de muffins très simple et délicieuse. Mes petits fruits étaient peut-être pas assez décongelés, alors j’ai poursuivi la cuisson de 10 minutes.
Johanne
Bonjour j’ai essayer cette recette de muffins ( Tim Hortons) au fruit j’ai mélanger à la main et après le temps de cuisson la pâte interieur ne semble pas cuire. Question serait ce mieux de battre à la mixette ? Merci
Non, ça changera pas le temps de cuisson. Il y a plein de facteur qui peuvent influencer le temps de cuisson, dont la puissance de votre four ou juste la densité de vos ingrédients.
Continuer à cuire et faites le test du cure-dent.
Merci!
Bonjour ,
Moi je me suis servie de mon nouveau batteur sur socle et seulement au moment d’ajouter les fruits j’ai mélangé à la main et tout était parfait Muffins délicieux !
Muffins vraiment délicieux
Recette à refaire c’est certain
Merci beaucoup de m’aider
Bonjour chef Cuisto! Un gros merci pour ce p’tit trésor aux fruits.
On les a adoptés. Enfin! Une vraie recette d’explosion de fruits. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Un pur délice ces muffins,merci chef Cuisto
Louise
De rien! =)
Super bon avec des bleuets frais car nous sommes an saison .Merci .
Oui, bonne idée 🙂
Très bon ! J’en ai fait lors de la visite de la belle-mère et de sa mère, elles m’ont demandé la recette !
Pour m’appeler plus tard en disant qu’elles étaient pas aussi bons que les miens et j’ai dû refaire la recette devant elles, j’étais plutôt fière de moi
Passe de Joyeuses Fêtes Claudia et merci de me suivre!
Déception…on dirait une pâte à pudding chômmeur tres dense. Loin d’être texture de muffin selon moi
Puis-je remplacer le sucre par de la compte de pommes ???
Vous pouvez toujours remplacer le sucre par de la compote de pomme…Mais Vous n’obtiendrai pas le gout escompté. Ceci dit, peut-être que la purée de date serait un option plus sucré naturellement…À vous de voir 😉
Est il possible de proposer des recettes sur votre site?
Oui, envoyez moi recettes et photos à info@chefcuisto.com
Merci 🙂
Bonjour chef, est-ce que je peux remplacer le lait par la même quantité de yogourt nature ou il faut en mettre moins?
merci!
J’ai peur que ça marche pas… Tu as besoin de liquide. Prend du lait d’amandes ou du lait de soja au pire?
Merci chef. Je vais essayer avec le lait d’amandes. Bonne journée!
Mais pourquoi il n’y a pas ce genre de petit coulis ou gelée au centre comme chez Tim Horton?
Merci !
C’est peut-être pas la recette exact exact, mais ça se rapproche beaucoup 🙂
On peut le faire après la cuisson en insérant une « seringue à patisseie remplie de gelée ☺
pour la gelée au centre je prend de la préparation a tarte en boite au cerise elle a plus de gelée
Huguette
Bonjour je me demandais si on pouvais ajouter des flocons d’avoine pour les rendre encore plus santé et si quelqu’un l’a déjà fait combien de quantité dois-je en mettre Merci de répondre
Je voulais savoir si je mets dans dans des moules en papier, si je dois envoyé du pam dans les moules ou pas. Es-ce que cela risque de coller si je ne le fais pas Merci
Pas besoin de Pam dans les moules, ça va bien se décoller quand même. C’est pour pas que ça colle sur la tole.
Merci, je vais la faire la recette cette semaine et je vous en donne des nouvelles
J’ai bien aimé et mes amies les ont très aimés auusi, je vais la refaire Merci chef
Bon et beau à voir, j’en fais régulièrement, mes petites-filles entre 3 et 8 ans en raffolent. Je n’ai pas encore expérimenter la congélation, ils partent trop vite.
Merci chef Cuisto pour vos bonnes recettes
Est-ce qu’il est possible d’avoir les valeurs nutritives svp…j’aimerais bien les essayer et en offrir à mon fils diabétique donc la quantité de glucides par portion…merci
Je n’ai pas cette information encore. Désolé.
Bonjour, j’ai fait le calcul cela me donne environ 15g par muffin si vous en faites 12. Le recette total donne 180g, il faut diviser ensuite par le nombre de muffin. Le calcul dépend du type de farine, des fruits utilisés.
J’ai trouvé ce site qui aide à faire le calcul: http://mon-enfant-diabetique.com/calculer-quantite-glucides-recette-diabete/
Merci Louise pour le site web pour le calcul des glucides
Tout simplement excellents, fait plusieurs fois, se congèlent très bien.
Jai faite les muffins mais jai un peu decu le dessus est plat. Jai pas gouter encore.
Pour la recette muffin explosion de fruits il demande pourfruits semi congeles.est ce que on trouve ca dans les congelateur a les epiceries? Est ce que cest dans un sac avec des fruits melange example bluets framboise etc.
Oui ça se trouve dans les épiceries. Ils vont être complètement congelés par contre. Laisse-les sur le comptoir une petite demi-heure.
Excellent! Mes enfants, mon mari et même la visite m’ont demander d’en refaire!!
Je suis content de lire ça Myriam… Merci beaucoup! 🙂
Très très bon. Avant la cuisson j’ai saupoudré de gros sucre. Je n’ai jamais goûté les muffins Tim Hortons mais je peux dire que cette recette est à refaire très souvent. Vraiment pas long à faire et ma cuisson a été de 25 minutes. D’après mon mari, ce sont les meilleurs muffins. Recette à conserver Merci
Très bon! Pour les faire dorer quand la cuisson à été terminée j’ai mit le four à broie quelques minutes et ils étaient dorés et croustillants! Prochaine recette, je vais ajouter du gros sucre sur le dessus, encore meilleur!!!
J’aimerais savoir si on peux les faire congeler ?????? J’en ai fait congeler et quand je veux m’en servir et qu’ils dégèlent il y a de l’eau sur le dessus, est-ce normal… Que faire ??????
Mettre le muffin directement du congelateur au four micro*ondes 28 secondes. Il gardera son humidité et ne sera pas tout collant.