Chili à l’autocuiseur

Ingrédients :

• 1 livre (453 g) de bœuf haché
• 3 tasses et demi (875 ml) de sauce tomates
• 1 tasse et demi (375 ml) d’eau
• 1 oignon coupé en dés
• 2 gousses d’ail émincées
• 2 poivrons coupés en dés
• 3 branches de céleri coupées en dés
• 1 patate douce (grosseur moyenne) coupée en dés
• 2 cannes (1080 ml) de haricots rouges
• 2 cuillères à soupe (30 ml) de poudre de chili
• 1 cuillère à thé (5 ml) de cumin
• 1 cuillère à thé (5 ml) de poudre d’oignon
• 1/2 cuillère à thé (2.5 ml) de sel
• 1/4 de cuillère à thé (1.25 ml) de poivre ou piment de cayenne

Préparation :

1. Mettre l’autocuiseur en mode « Saute ».
2. Faire brunir le boeuf haché.
3. Ajouter l’ail, l’oignon et le céleri et faire revenir quelques minutes de plus.
4. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger ensemble.
5. Sceller le couvercle et cuire durant 8 minutes à pression élevée.
6. Relâcher ensuite la pression rapidement.