Ingrédients :
- 2 tasses (500 ml) de levure nutritionnelle ou levure alimentaire
- 1/3 de tasse (85 ml) de sel
- 1/4 de tasse (65 ml) de poudre d’ail
- 1/4 de tasse (65 ml) de poudre d’oignon
- 1/4 de tasse (65 ml) de basilic moulu
- 1/4 de tasse (65 ml) d’origan moulu
- 1/4 de tasse (65 ml) de romarin moulu
- 2 cuillères à thé de poivre
Préparation :
- Mélanger tous les ingrédients ensemble et mettre dans un contenant hermétique comme un pot Mason.
- Pour faire une tasse de bouillon, on mélange 1 tasse d’eau bouillante avec 1 cuillère à soupe du mélange.
Autres :
Voici notre bouillon de poulet traditionnel.
Vous voulez faire votre propre bouillon de poulet maison en poudre ?Évidemment, si c'est végane, c'est qu'il n'y a pas de poulet en poudre, mais ça remplace à la perfection ce qui est vendu comme bouillon de poulet en poudre :)Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Qu’entendez-vous par basilic, et autres, moulu? À partir de feuilles fraîches ?
Sèche et moulu 🙂
la levure celle pour faire le pain ou autre merci pour la reponse
La levure alimentaire (aussi appelé levure nutritionnelle) c’est pas la même chose qu’une levure à pâtisserie. C’est utilisé dans la cuisine végane pour faire du faux fromage.
C’est utilisé comme un condiment qu’on saupoudre, ça a un goût un peu fromagé et de la texture.
C’est un beau produit, ça mérite d’être apprivoisé.
Vous trouverez ça à votre épicerie sans problème, mais plus dans le rayon végane/bio que dans le rayon des levures à pains.
Merci.
J’utilise la levure Red Star, c’est ma préférée. Je la conserve au congélateur pour d’autres recettes comme les pâtés ou cretons végé…
Une autre recette gagnante du Chef Cuisto. Merci Chef.
Quelle bonne idée tous ces ingrédients ensembles pour un bouillon vegan. Je vais l’essayer certain. Combien de temps on pour conserver et faut-il conserver au frigo? Merci pour toutes ces bonnes recettes, j’attends toujours avec impatience de vos nouvelles semaines après semaines. Merci beaucoup pour votre assiduité, vous nous faites tellement plaisir!
Vous pouvez conserver ça au garde-manger… pendant des mois et des mois 🙂
Merci!