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Bouillon de poulet à la mijoteuse

La recette la plus facile de bouillon de poulet maison (À la mijoteuse!)

Ingrédients :

  • Carcasses de poulet
  • Légumes
  • Herbes fraîches
  • Eau

Préparation :

  1. Ajouter vos carcasses de poulet dans le fond de la mijoteuse.
  2. Ajouter des légumes, des herbes fraîches, une feuille de laurier aussi si vous voulez.
  3. Remplissez la mijoteuse d’eau. Il y a beaucoup de saveur dans les os de poulet alors la quantité d’eau est pas super importante. Remplissez votre mijoteuse.
  4. Faites cuire à HIGH pour 6 à 8 heures.
  5. Tamisez le mélange pour ne garder que le bouillon.
  6. Mettre dans des contenants. Attendre que ça refroidisse et congeler.

Si vous ne voulez pas le faire à la mijoteuse, on a une super bonne recette de bouillon de poulet maison plus conventionnelle!


La première étape pour faire son délicieux bouillon de poulet maison, c'est de garder vos carcasses de poulet de rôtisserie... Après c'est un jeu d'enfant!
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source : https://www.budgetbytes.com/2014/10/slow-cooker-chicken-broth/

4 réflexions au sujet de “Bouillon de poulet à la mijoteuse”

  1. bonjour chef

    Moi J’ai essayé avec des ailes de poulets crues pour faire le bouillon avec céleri, carotte, oignon et épices. Toute une différence d’avec la carcasse. Bien plus goûteux. Après une heure, je dépèce les ailes que je mets de côté. Je passe le tout au tamis. Je garde le jus, je rajoute le poulet dépecé, j’ajoute encore du céleri, des échalottes, de l’oignon et toute les épices que je veux et le résultat est absolument délicieux.

    Répondre
  2. je ne sais pas ce qui m’arrive je ne suis plus capable imprimer avec mon ordinateur, elle m’indique seulement enregistrer a la place imprimer… quelqu’un peut m’aider ..

    merci louise

    Répondre
    • Ca veut dire que votre ordinateur ne voit pas votre imprimante. Soit elle est pas branché ou mal configuré.

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