Ingrédients :
- 5 lb (2,2 kg) de pommes rouges, pelées et coupées en morceaux (MacIntosh ou Empire)
- 1/2 tasse (125 ml) d’eau
- 2 tasses (500 ml) de sucre
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1/2 cuillère à thé de muscade moulue
- 1/2 cuillère à thé de gingembre moulue
- 1/8 de cuillère à thé de clou de girofle moulu
- 3 cuillères à thé de cannelle moulue
Préparation :
- Placer les morceaux de pommes dans un grand chaudron. Ajouter l’eau et porter à ébullition à feu moyen. Laisser mijoter pendant 20 minutes.
- Ajouter le jus de citron ainsi que le sucre. Bien mélanger, puis laisser mijoter pendant un autre 20 minutes. Mélanger et écumer de temps en temps.
- Pour vérifier si la confiture est prête, faites le test de l’assiette. Verser une goutte de confiture sur une assiette froide, afin de vérifier si la texture est bonne. Celle-ci doit figer… Si elle ne fige pas, on continue à faire bouillir pendant quelques minutes et on refait le test.
- Mettre en conserve dans un bain d’eau bouillante pendant 15 minutes.
Cette recette de confiture aux pommes donnent une très belle quantité et elle est vraiment délicieuse... À essayer 🍎🍎Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Bonjour!
J’aimerais utiliser des pots de 125 ml au lieu de 250 ml. Est-ce que je dois modifier quelque chose (est ce que je dois laisser plus ou moins d’air en haut des pots)?
Ce serait mes premières conserves. 🙂
Ça va être le même procédé, mais c’est déjà pas si gros des 250 ml.
Tu te donnes la misère 😉
Merci Joanie 🙂
Votre recette de confitures aux pommes est délicieuse, pr moi c’est la meilleur,merci pr toutes les bonnes recette,je recommande vos recettes👍🥂
Merci Nicole 🙂
Vraiment succulente. Cependant j’ai dû la laisser mijoter plus longtemps que prévu car elle ne figeait pas sur l’assiette froide. Et j’aurais dû laisser plus de morceaux de pommes entiers, je trouvais qu’il y en avait trop et je les ai écrasés même si ça n’aurait rien changé au goût qui est parfait. Votre site est devenu mon site de recettes préféré….et je vais encore en essayer plusieurs. Merci
Merci Linda 🙂 C’est un très beau compliment!
Bonne semaine
C’EST LA MEILLEURE RECETTE DE CONFITURE DE POMMES CANELLES QUE J’AI JAMAIS MANGER,
SAUF QUE MOI ,C, SANS CLOUD DE GIROFLE,
MERCI BEAUCOUP DE VOTRE RECETTE, 😊🍁
Ça fait plaisir!
Merci Lise! Bon dimanche 🙂