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Bouillon de dinde maison à l’autocuiseur

Le bouillon de dinde maison la plus facile à faire (à l'autocuiseur)!

Ingrédients :

  • Carcasse de dinde
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 2 branches de céleri
  • 2 gousses d’ail coupées en deux, optionnel
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) de vinaigre de cidre de pomme
  • Eau

Préparation :

  1. Couper grossièrement l’oignon, les carottes et le céleri.
  2. Placer tous les ingrédients dans l’autocuiseur. Au besoin, casser la carcasse de dinde en morceaux suffisamment petits pour entrer dans l’autocuiseur.
  3. Ajouter de l’eau pour couvrir les ingrédients.
  4. Faire cuire en mode « Soup » durant 2 heures.
  5. Par la suite, relâcher la pression naturellement.
  6. Retirer tous les gros morceaux du bouillon.
  7. Filtrer ensuite le bouillon de manière à recueillir seulement le liquide.

Lancer quelques ingrédients dans votre autocuiseur et hop, vous aurez un bouillon de dinde simplement savoureux!
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source : https://www.mapleandmango.com/turkey-bone-broth-stock/

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