Barres protéinées à la tarte aux pommes (sans cuisson)

Ingrédients :

• 2 tasses (500 ml) de farine d’avoine sans gluten
• 1/2 tasse (125 ml) de farine de noix de coco (ou farine d’amandes ou plus de farine d’avoine)
• 1/2 tasse (125 ml) de poudre de protéine à la vanille
• (optionnel) 2 cuillères à soupe de sucre ou de stévia
• 1 cuillère à soupe de cannelle
• 1 cuillère à thé de muscade
• 1/4 de tasse (65 ml) de beurre d’amandes
• 1/2 tasse (125 ml) de sirop d’érable
• 1/2 tasse (125 ml) de compotes de pommes
• 1 cuillère à soupe de lait

Préparation :

1. Tapissez un plat pyrex d’une feuille de papier ciré.
2. Dans un grand bol, combinez les farines, la poudre de protéine, le sucre, la cannelle, la muscade et bien mélanger.
3. Dans un bol allant au micro-ondes, combinez le beurre d’amandes et le sirop d’érable. Faites chauffer jusqu’à ce que ça soit bien liquide. Ajouter la compote de pommes et bien mélanger.
4. Ajouter le mélange liquide au mélange sec et bien mélanger.
5. Ajouter le lait et bien mélanger.
6. Presser dans le plat.
7. Réfrigérer pendant au moins 30 minutes