Ingrédients :
- 1 tasse + ⅓ de tasse (335 ml) de fruits surgelés, divisés et ramenés à température ambiante (*Voir note ci-dessous)
- 1 cuillère à soupe (15 ml) de graines de chia
- 1 à 2 cuillères à soupe (15 à 30 ml) de sirop d’érable ou de miel, selon le goût
*Note : Pour cette recette, nous avons utilisé des cerises surgelées, mais n’hésitez pas à utiliser n’importe quel type de baie de votre choix. Les fraises, myrtilles et framboises sont toutes de bonnes options. Les fruits frais peuvent également être substitués aux fruits surgelés.
Préparation :
- Ajoutez 1 tasse de fruits décongelés à votre mixeur ou robot culinaire et mixez jusqu’à obtenir une consistance uniforme, pendant environ 30 à 60 secondes. Transférez la purée de baies dans un bol.
- Dans le bol, ajoutez 1 cuillère à soupe de graines de chia et 1 à 2 cuillères à soupe de sirop d’érable, selon la douceur souhaitée pour votre confiture. N’oubliez pas que certaines baies peuvent être moins sucrées que d’autres. Mélangez et laissez reposer pendant au moins 5 minutes.
- Pendant ce temps, coupez finement le ⅓ de tasse de fruits restants. Si vous préférez une confiture lisse plutôt qu’avec des morceaux, vous pouvez omettre cette étape. Une fois que les graines de chia ont épaissi le mélange, incorporez les fruits coupés dans le bol jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
- Transférez votre confiture dans un pot en verre ou un récipient et conservez au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
Envie d'une confiture saine mais savoureuse? Essayez la version aux fruits et graines de chia!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Est-ce que nous pouvons remplacer les graines de chias par des graines de lins
Merci beaucoup
Oui, tu peux remplacer les graines de chia par des graines de lin. Les graines de lin épaissiront aussi la confiture, mais elles ont une texture un peu différente et peuvent ajouter une légère saveur de noisette. Assure-toi de broyer les graines de lin avant de les utiliser pour que ton corps puisse mieux les digérer et profiter de leurs bienfaits.
Merci Sylvie et bonne soirée 🙂
Merci beaucoup 🤩 c’est très gentil de m’avoir
Est ce qu’on peut congeler si ont en fait plusieurs à la fois … Merci vraiment bon😋
Bonjour Diane,
Bien sûr! Cette confiture se congèle très bien. Assurez-vous simplement de laisser un peu d’espace au sommet du contenant pour permettre à la confiture de se dilater. Elle peut être congelée jusqu’à un an.
Merci 🙂
Est-ce qu’on peut congeler la confiture?
Oui, tu peux congeler la confiture. Assure-toi simplement de laisser un espace au sommet du contenant pour permettre à la confiture d’expandre. Elle peut être congelée jusqu’à un an. Pour l’utiliser, décongèle-la dans le frigo.
Merci Francine! Bon dimanche soir 🙂
Merci de ta réponse et bonne soirée à toi aussi!