Ingrédients :
Pour la base :
- 1/2 tasse (125 ml) de beurre non salé
- 1/4 de tasse (65 ml) de sucre
- 3 cuillères à soupe de poudre de cacao
- 1 gros œuf légèrement battu
- 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
- 2 tasses (500 ml) de biscuits Graham écrasés
- 1 tasse (250 ml) de flocons de noix de coco
Crème anglaise :
- 1/4 de tasse (65 ml) de beurre non salé à température de la pièce
- 2 tasses (500 ml) de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de poudre de crème anglaise
- 3 cuillères à soupe de lait
Chocolat :
- 1 tasse (250 ml) de chocolat noir de bonne qualité
- 2 cuillères à soupe de beurre
Préparation :
La base :
- Bien graissé un plat pyrex de 9 x 9 et tapisser d’un papier parchemin.
- Faites bouillir un chaudron d’eau et mettre un plat résistant à la chaleur dedans. Déposez-y le beurre, le sucre, ainsi que la poudre de cacao. Bien mélanger.
- Ajouter tranquillement l’œuf en mélangeant vigoureusement. Ajouter la vanille et continuer à brasser jusqu’à ce que la texture épaississe et ressemble à un pudding.
- Retirer de la chaleur et ajouter les biscuits Graham et les noix de coco.
- Verser uniformément dans le plat pyrex et bien presser pour que ça se compacte au fond.
- Réfrigérer pendant que l’on fait la crème anglaise.
La crème anglaise :
- Dans un bol, faites crémer le beurre ainsi que le sucre en poudre. Ajouter la poudre de crème anglaise et le lait et battre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Étendre de façon uniforme sur la base de croûte Graham. Mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
La grande finale au chocolat! :
- Dans un plat allant dans le micro-onde, faites fondre le chocolat avec le beurre par incrément de 30 secondes en mélangeant bien comme il faut à chaque fois.
- Étendre de façon égale sur la crème anglaise.
- Faire réfrigérer pendant au moins 1 heure.
- Couper en barres et servir!
C'est une recette typiquement canadienne qui est également mon dessert préféré quand je vais chez Tim Horton... Cette délicieuse recette ne nécessite aucun temps de cuisson! Vous ne pouvez pas vous tromper...Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
À l épicerie j ai vu crème anglaise original ou saveur vanille
Laquelle dois-je acheter?
Merci sylvie
Pour les barres Nanaïmo, il vaut mieux opter pour la crème anglaise saveur vanille. Ça va rehausser le goût de la garniture et ajouter une belle touche vanillée qui se marie bien avec les autres ingrédients.
Merci Sylvie. Passe de joyeuses Fêtes 🎄
Prendre une boîte de pouding à la vanille au lieu de la crème anglaise.
Au lieu crème anglaise je peux remplacé par pouding instantané vanille (jello-o) ??
Oui… mais ça sera pas aussi bon.
Tu peux utiliser ma recette de crème anglaise si tu préfères.
Merci!
Bonjour Matt, je voudrais savoir s’il est possible de remplacer la noix de coco? Merci
Vous pourriez remplacer par des flocons d’amande et la recette fonctionnerait. Par contre, je considère que la noix de coco fait partie du goût typique de la barre Nanaimo.
Merci Sylvie 🙂
Dans la crème anglaise, seulement 3 cuillères à soupe de lait?
Oui.. ça peut paraître peu, mais c’est le beurre qu’on bat en crème avec le sucre en poudre 🙂
Merci.
J’ai trouvé la poudre pour la crème anglaise, je ne connaissais pas! J’avais l’air d’une ado à sa première recette!Mais chef que de vaisselle!!!
Très bon dessert!
Bonjour Chef,
C’est quoi de la poudre de crème anglaise? Avez-vous une marque?
si vous êtes de France Alsa me semble en fait ça se trouve au rayon préparation flan… ou alors achetez de la crème Jock et suivre les proportion pour crème anglaise et du coup la recette des Barres Nanaïmo sans cuisson
Crème anglaise=custard ou costard.
Bien à vous, Mike