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Boeuf stroganov à la mijoteuse

Une recette parfaite de boeuf stroganov à la mijoteuse!

Ingrédients :

  • 1 lb de bœuf à ragoût
  • 1 cuillère à soupe d’épices de Montréal
  • 2 conserves de soupe au champignon Campbell
  • 1 petit oignon rouge coupé en petits morceaux
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • 1 tasse (250 ml) de fromage à la crème (style Philadelphia)
  • 1 cuillère à thé de persil frais
  • Pour garnir : pâtes, vermicelle de riz ou riz
 Magasiner une mijoteuse 🙂

Préparation :

  1. Vaporiser le fond de votre mijoteuse avec une huile à cuisson. Je préfère de loin l’huile d’olive au Pan, mais ça ne changera pas grand chose sur le goût.
  2. Mettre le bœuf dans le fond de la mijoteuse. Ajouter les oignons, les épices de Montréal et la sauce Worcestershire. Bien mélanger pour couvrir la viande également.
  3. Ajouter les conserves de soupe et mélanger.
  4. Faire cuire dans la mijoteuse à LOW pendant environ 8 heures ou à HIGH pendant environ 5 heures.
  5. Ajouter le fromage à la crème et bien brasser. Cela fera une sauce bien épaisse.
  6. Garnir avec du persil frais.
  7. Servir sur des pâtes, du vermicelle de riz ou un bon riz brun. Au choix! Pourquoi pas avec une bonne salade fraîche en accompagnement?

Bon appétit! 🙂


C’est un repas super facile à préparer dans la mijoteuse et qui donne une viande tellement tendre qu’elle se coupe à la fourchette! Un vrai délice... :)
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source : http://truecouponing.com/easy-slow-cooker-beef-stroganoff-recipe/
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23 réflexions au sujet de “Boeuf stroganov à la mijoteuse”

    • Ça veut dire que je préfère l’huile d’olive plutôt que le Pam 🙂

      C’est vrai que ça porte a confusion!

  1. Si nous n’avons pas de mijoteuse, on peut faire la même recette au fourneau à environ 275 degrés et laisser mijoter 6 h environ peut être qu’il faudrait ajouter de l’eau par contre …

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  2. Bonjour chef cuisto,
    Je viens de découvrir votre site super très facile et rapide lorsqu’on travail et qu’on rentre tard on a le temps. Petite question Peut on changer les champignons par autres chose mon fils n’est pas très ami avec le champignon merci de votre réponse

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    • Vous pouvez remplacer par un légumes de votre choix… courgette, carottes.

      Ou juste ne pas en mettre.

      Merci 🙂

    • Le but de cette recette est de faire mijoter…et que la viande devienne tendre. Ce n’est pas un sauté de boeuf.
      Un stroganoff en 20 minutes? Je suis très sceptique.

  3. Que sont les épices de Montréal. Pourriez-vous donner la composition. Il y a beaucoup de produits que l’on ne trouve pas en Europe, dommage car c’est un vrai casse tête. Sans doute avons-nous l’équivalent, mais comment connaître la correspondance…. Par ailleurs merci pour vos recettes.

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  4. Bonjour chef , La crème de champignon , doit-on la mélanger avec de l’eau comme recommandé sur la boîte ou on la mets directement dans la recette sans y ajouter rien ?

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  5. Déjà, merci pour votre dernière réponse.ma question aujourd’hui ,par quoi remplacer une mijoteuse pour vos recettes si on en a pas.je n ai que des fait tout et casseroles.merci de me contacter. Bonne journée à vous.

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