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Galettes d’avoine comme à l’école secondaire

La meilleure recette de galettes d'avoine comme dans le temps du secondaire...

Ingrédients :

  • 2 tasses (500 ml) de flocons d’avoine à l’ancienne
  • 1 tasse (250 ml) de farine
  • 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
  • 1/4 de cuillère à thé de sel
  • 1 tasse (250 ml) de beurre non salé, ramolli
  • 1/2 tasse (125 ml) de sucre
  • 1/2 tasse (125 ml) de cassonade
  • 1 œuf
  • 1/2 cuillère à thé d’extrait de vanille

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Tapissez une plaque à cuisson d’une feuille de papier parchemin.
  2. Dans un bol, combinez l’avoine, la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
  3. Dans le bol de votre mélangeur électrique, battre le beurre, le sucre et la cassonade en crème jusqu’à ce que la texture soit légère.
  4. Ajouter l’œuf et battre pendant une minute. Ajouter la vanille et mélanger.
  5. Réduire la vitesse, ajouter les ingrédients secs et mélanger.
  6. Utiliser une grosse cuillère et déposer la pâte sur la plaque à cuisson. Écraser avec un verre ou une fourchette.
  7. Faire cuire pendant 13 minutes.
  8. Laisser reposer et manger!

Aujourd'hui, effectuez un petit retour en arrière en faisant la FAMEUSE recette des galettes d'avoine comme dans le temps du secondaire...
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source : http://www.themeaningofpie.com/2011/11/thin-crispy-oatmeal-cookies/
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30 réflexions au sujet de “Galettes d’avoine comme à l’école secondaire”

  1. Pour éviter qu’elles ne soient trop sèches il faut les sortir avant la fin du temps réglementaire. Ainsi elles finissent de refroidir et sont moelleuse.

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  2. C’était très bon mais pas comme les galettes de mon collège, malheureusement…mais ça fait tellement longtemps que c’est peut-être ma mémoire qui fait défaut! Les enfants ont adorés! Je les ai faites plus grandes donc la recette m’a donné 10 galettes et le truc pour qu’un biscuit ne soit pas trop sec c’est de ne pas le cuire complètement car il va finir de cuire sur la plaque à biscuit une fois sorti. Merci! Je vais la refaire!

    Répondre
    • Comme dans le temps où on était pogné avec les galettes aux raisins parce qu’elles partaient trop vite 😉

  3. Est-ce que la cassonade et le sucre est vraiment nécessaire pour la recette car je suis au régime et je veux les faire pareil. Par quoi je peux remplacer c’est deux ingrédients !!!

    Répondre
  4. Merci Beaucoup, je suis sans gluten et sans produit laitier animal, j’ai employé de la margarine aux huiles, de la farine tout usage sans gluten et j’ai vraiment réussi de très bonnes galettes.
    Merci beaucoup

    Répondre

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