Ingrédients :
- 1/2 tasse (125 ml) de lait
- 1/2 tasse (125 ml) de crème à fouetter ou crème champêtre (35 %)
- Une gousse de vanille de 2 pouces ou 2 cuillères à thé d’extrait de vanille
- 3 gros jaunes d’œufs
- 3 cuillères à soupe de sucre
Préparation :
- Dans un chaudron de taille moyenne, combiner le lait et la crème. Ajouter la gousse de vanille (sans les graines). Porter le mélange à une faible ébullition, puis retirer du feu.
- Dans un autre bol, fouettez les jaunes d’oeufs et le sucre jusqu’à ce que le jaune deviennent jaune pâle…
- Puis, ajouter graduellement le mélange chaud en fouettant constamment.
- Retournez sur le feu à feu doux et fouettez constamment jusqu’à épaississement. Environ 5 minutes. Faites attention de ne pas porter à ébulittion.
- Tamiser et servir chaud ou froid.
- Se conserve environ 5 jours au réfrigérateur.
Vous cherchez une bonne crème anglaise qui est facile à faire et avec des ingrédients simples? Voici la meilleure :)Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Joyeuses fetes de fin d annees et surtout une bonne annee pour 2025 joie , sante , amour
Merci Françoise 🙂 Joyeuses Fêtes
Je viens de faire cette sauce pour la première fois, elle est excellente et très facile à faire, absolument aucun grumeau. Merci pour cette fabuleuse recette!
Je suis toujours en attente de vos mails.vos propositions sont extraordinaires !!?
Merci Patricia. Joyeuses Fêtes 🎄