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Biscuits Graham maison

La meilleure recette pour faire des biscuits Graham maison (Très facile!)

Ingrédients :

  • 2 tasses et demie à 3 tasses de farine de blé entier
  • 1/4 de tasse (65 ml) de cassonade
  • 1 cuillère à thé de poudre à pâte (levure chimique en Europe)
  • 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
  • 1/4 de cuillère à thé de sel
  • 1 cuillère à thé de cannelle
  • 1/3 de tasse (65 ml) d’huile végétale
  • 1/3 de tasse (65 ml) de miel
  • 2 cuillères à soupe de mélasse
  • 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
  • 1/4 à 1/2 tasse de lait

Préparation :

  1. Dans un grand col, combiner 2 tasses et demie de farine, avec la cassonade, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle. 
  2. Dans une tasse à mesurer, combiner l’huile, la mélasse, le miel, la vanille et 1/4 de tasse de lait. Bien mélanger.
  3. Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs. Bien mélanger. Si la pâte est trop collante, ajouter 1/2 tasse de farine. Si elle est trop sèche, ajouter 1/4 de tasse de lait.
  4. Former une boule avec la pâte et diviser en deux.
  5. Préchauffer le four à 300 °F (150 °C). 
  6. Bien graisser deux plaques à cuisson et rouler les pâtes directement sur celle-ci.
  7. Utiliser un couteau pour couper des carrés de 2 pouces et demi, mais ne pas séparer. Percer des petits trous avec une fourchette.
  8. Faire cuire pendant 15 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les extrémités soient légèrement brunies. 
  9. Se conserve dans un contenant hermétique.

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source : https://www.livingonadime.com/easy-graham-crackers-recipe/

8 réflexions au sujet de “Biscuits Graham maison”

  1. Mon problème c’est que je n’arrive pas à trouver comment mettre mes biscuits d’égale épaisseur sur ma plaque, peut-être que si je prenais une plaque plus petite et que je mettais tout l’appareil ce serait plus égale. Comment faites-vous chef? Merci me répondre.

    Répondre
    • J’ai pas vraiment ce problème, je les roules et je m’assure que ça soit à peu près à niveau.

      Faut pas virer fou, c’est pas industriel 🙂

  2. J’ai trouvé ces biscuits délicieux, je suis contente d’avoir enfin une recette pour faire ces biscuits. J’aimerais connaître un truc pour m’assurer de les cuire à la bonne épaisseur, les miens étaient un peu trop épais au centre de ma plaque tandis qu’au bord ils étaient un peu trop mince. Auriez-vous un petit truc pour moi? Merci!

    Répondre
    • Je ne suis pas sûr… Est-ce que les biscuits étaient de la bonne épaisseur avant de mettre au four?

    • Remplacer par un mélange miel / cassonade, mais je suis un peu surpris d’apprendre qu’il n’y aille pas de mélasse en France.

  3. Bonjour je suis Marie Duge
    Merci pour les recettes
    Elles sont délicieuses
    Ça fait couler l’eau a la bouche
    BISOU
    C’est la 1ere fois que je suis monte
    Sur votre site

    Répondre

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