Le café Bailey’s est une des boissons préférées du Chef Cuisto. Aujourd’hui, je vais vous apprendre comment faire votre propre Bailey’s maison. C’est simple, facile et rapide.
Ingrédients :
- 1 boîte (300 ml) de lait condensé sucré Eagle Brand (Notre lait condensé sucré maison)
- 250 ml d’alcool 40% ou de Whisky canadien
- 250 ml de crème champêtre 15%
- 1 cuillère à thé de café instantané
- 1 cuillère à table de Quick liquide
Préparation :
- Écraser ou « grinder » le café afin de s’assurer qu’il soit en poudre.
- Mélanger tous les ingrédients dans le mélangeur.
- Verser dans une bouteille.
- Cela peut se conserver au frigo pendant 2 à 3 mois.
P.S : ASSUREZ-VOUS DE LE RÉFRIGÉRER OÙ ÇA VA VIRER DÉGUEULASSE.
-Matt
Aujourd’hui, je vous propose une recette super facile et économique pour faire du bon Bailey's maison... Parce que la vie est trop courte pour ne pas corser son café ;)Partager cette trouvaille!Partager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Bonjour, je viens de faire cette recette et j’ai mis du sirop d’érable à la place du Quick liquide.
Et c’est super bon, le goût se rapproche plus du « coureur des bois ».
Merci pour cette recette!
Je Garde toute les recettes , la majorité des recette je les essais et sont délicieuses félicitation car vous recettes me régal merci!
Merci Denis et bon temps des Fêtes 🙂
Possible de faire avec gin ou vodka ? Ce sint 2 boissons qui trainent et que nous ne buvons pas?
Vodka oui. Gin, je suis pas sur que ça va être bon, mais ça peut se faire. Tu m’en donneras des nouvelles.
Merci Claude et bon temps des Fêtes 🙂
Est ce que c’est aussi bon avec alcool 40% qu’avec le whisky
Oui.
L’alcool 40% n’a pas vraiment de goût (ou d’arrière goût), alors il se prête bien à ce genre de recette.
Merci Josiane et bon temps des Fêtes 🙂
Bonjour, j’aimerais remplacer le sirop de chocolat. Pouvez-vous me dire avec quel autre ingrédient que je peux le remplacer?
Bonjour Lorraine,
une cuillère à soupe de cacao peut-être?
Merci et bon dimanche 🙂
Meilleure recette de Bailey’s ever ! Le goût est à s’y méprendre de l’originale. En plus, vous savez ce qu’en est sa composition. La recette dit que vous pouvez réfrigérée pour 3 mois . Jamais,ben trop bon ! La bouteille se videra dans un rien de temps ! Merci beaucoup de partager votre recette Chef. Les Fêtes s’en viennent…
Bonjour, avez vous pris whisky ou alcool svp. Merci
Bonjour Linda, j’ai mis du whisky ( Canadian whisky )
Un gros merci de votre réponse, joyeuses fêtes, santé bonheur
J’avais déjà fait cette recette auparavant, mais je crois pas avoir écris mon avis. C’est absolument délicieux! J’en ai fais pour mes collègues pour Halloween, je vais en faire pour Noël aussi! C’est trop bon pour être apprécié seule! J’ai fais un autre batch pour mon conjoint sans whisky et il l’a presque déjà tout bu. Franchement chapeau, j’ai super hâte de l’offrir à mes collègues! 🙂
Merci beaucoup Caroline 🙂 Bonne fin de semaine.
Je vous souhaites de joyeuses fêtes et que l’année 2021 vous apporte amour, paix et bonheur. Un grand merci pour les bonnes recettes faciles avec les ingrédients que nous avons dans notre garde-manger. Merci.
Merci beaucoup Carol! Passe de Joyeuses Fêtes 🙂
Bonjour
Pardon d’être aussi ignorante
C’est quoi du eagle brand
SVP
C’est une marque de lait condensé sucré… Voici comment en faire du maison : https://chefcuisto.com/recette/lait-condense-sucre/
Merci.
C’est une canne de lait Eagle Brand. Ca se vend a côté du lait carnation. C’est divinement bon! On peut faire bouillir cette canne dans un chaudron, sur le feu et ca goûte le ciel!
Quelle belle trouvaille! Toute la famille adore . Nous en sommes à notre 3e recette. Merci!
Super ! Passe de joyeuses fêtes 🙂
Bonjour j’adore votre recette,et je l’ai déjà fait plusieurs fois. Ici j’ai tenté (et c’est excellent) un autre mélange avec de l’amaretto plutôt que du whisky. Voici les quantités à ajuster en fonction de ses goûts et de la marque d’amaretto.
une boîte de lait condensé sucré
700ml d’amaretto (une bouteille)
300ml à 400ml de crème
Je tenterai avec d’autres goûts.
Encore merci pour vos superbes recettes.
Bonjour excusez moi vous n’avez mis que ces 3 ingredients?
Bonjour ! Je suis enceinte mais j’ai une très (très) grande envie de Baileys ! Est-ce que vous pensez que je peux remplacer le whiskey avec autre chose ? Merci !
Faites juste pas en mettre ça va être bon 🙂 C’est sur qu’il y aura pas le petit kick.
Félicitation 🙂
Cher chef Cuisto
Comptez tout ce que sa prend coûte plus cher que de s’acheter une bouteille de Bailey’s. Pas decplaisir a faire ca . Moi j’aime pas ca le Bailey’s fque je préfère tes recettes elles je les aiment …toutes
Le Whiskey Canadian Club est nettement moins cher que le Baileys et ensuite c’est diluer avec d’autres ingrédients qui sont aussi moins cher pour le ramener à un taux d’alcool autour de 17%. Ça va te coûter aussi cher en ingrédients au départ, peut-être même un peu plus, mais pour l’équivalent de presque 3 bouteilles de Bailey’s.
Mais c’est bien correct de ne pas aimer ça 🙂 Il y en a pour tout le monde.
Difficile aux non canadiens de réaliser cette recette (et d’autres). Ce serait bien de préciser ce que sont les produits comme fait ci-dessus.
Je comprends, mais cette barrière culturelle là existe pour moi aussi. Je sais pas ce que vous avez en France ou non 🙂
Une chose que je sais c’est que vous avez Google vous autre aussi!
Faut faire comme moi… copier, clic droit et recherche sur google 😉 C’est pas compliqué !
puis je remplacer le quick par quelque chose de plus vanillé ? j’aime pas trop le gout chocolaté
Vous pouvez, mais ça donnera pas un Bailey’s maison. Ça veut pas dire que ça sera pas bon ou même meilleur 🙂
Allo chef..
Peut-on mettre cette boisson délectable au congélateur si j’veux pas las perdre…et pour la quantité, combien environ sa donne ???
Ça donne environ 750ml. Pour la congélation, je pense pas que ça va donner un bon résultat de la crème congeler avec de l’alcool qui gèle pas, mais tu peux l’essayer et on pourrait peut-être être surpris.
bonjour où trouver les produits et c’est quoi eagle brand
Le Eagle Brand c’est du lait condensé sucré. Vous pouvez en faire avec cette recette : https://chefcuisto.com/recette/lait-condense-sucre/
Au plaisir,
Bonjour chef Cuisto je viens de m’apercevoir une recette d’Amaretto écrite par vous il serait peut-être bon que vous passez cette recette pour les gens . Je veux la faire et encore là je n’aime pas cette boisson mais je sais que certaines gens apprécieront car je veux la faire quand même . Bonsoir
Pour les intéressés : https://chefcuisto.com/recette/amaretto-maison/
Joyeuses fêtes!
C’est une très bonne recette cette boisson moi je n’aime pas le Bailey’s mais je le fais pour d’autres personnes qui apprécient beaucoup . Alors je vous souhaites de Joyeuses Fêtes a tous .
Merci beaucoup Carole 🙂 Passe de Joyeuses Fêtes!
bonjour, recette tres intéressante suaf qu’en France on ne trouve pas le sirop nesquick et nous n’avons pas de creme champetre.
Nous avons de l’epaisse de la liquide laquelle se rapproche le plus de la votre.
merci pour vos recettes qui nous font voyager.
Les deux sont assez liquide, mais je crois que c’est la épaisse.
Le quick liquide semble se vende en France, ça ressemble à ça : https://www.amazon.fr/Nestl%C3%A9-Nesquik-Bouteille-Sirop-chocolat/dp/B0010S4R6Y
Dans la recette de bailey’s que j’ai faite il n’était pas mentionné qu’il fallait le conserver au frais. Il a donc caillé. De plus on ne disait pas le type de crème. J’ai utilisé de la crème 35%.J’ai mis du Jameson et le reste des ingrédients qui sont contenus dans votre recette. Avez-vous des suggestions de recettes pour sauver ce liquide qui m’a coûté assez cher? Merci de me répondre.
J’aimerais ça vous suggérer quelques choses de valable, mais je crois que c’est raté. Il vaut mieux perdre son précieux Baileys qu’avoir mal au ventre jusqu’au 7 janvier.
Le prochain coup, prenez la recette du Chef Cuisto 😉
Oui madame c mentionner dans la recette la sorte de crème qu’il faut prendre, puis il faut se servir de sa tête si il y a de la crème bien frigo obligatoire.
Sans rancune.
Je n’ai pas besoin de recevoir le genre de message inutile de Jocelyne jo c toute.
Il doit bien y avoir une recette de gâteau ou de dessert qu’on cuit. Quand c’est cuit ça ne donne pas le mal de ventre. Soyez imaginatif comme d’habitude. Merci!
Sala, qu’est-ce que vous ne comprenez pas? Elle est finie votre crème, caillée! Cuite ou pas cuite!
Il ne s’agit pas d’être imaginatif ou pas, il s’agit du gros bon sens. Vous allez vous intoxiquer. Quand c’est de la crème, on met au frigo.
Sans rancune.
Merci chef j’adore vos recettes.
Merci beaucoup 🙂
Et bien je vais essayer ça moi Merçi chef.
bonjour chef je trouve ps la creme champetre 15% je peut tu me servir de la creme 35% a cuisson merci
Pas plus de 15%, sinon ça va être trop gras.
merci beaucoup vos recette super merci
J’aimerais savoir si vous avez la recette secrete de Coureur des Bois.
Malheureusement non!
Je le prépare toujours avec de la vodka et je trouve cela très bon
Oui, c’est une autre façon de faire, possiblement plus économique. Bonne idée. Je vais essayer ça la prochaine fois.
Bonjour, j’aimerais en faire une bonne quantité. Est-ce que l’on peut les mettre en pots Masson et les stériliser? Merci!
Je ferais plus confiance au congélateur… canner de la crème ça pourrait peut-être se faire à l’auto-clave (à pression), mais pas dans un bain d’eau bouillante.
Merci Chef Cuistot! Justement c’est à l’autoclave dont je pensais. Un 20 minute, pensez-vous que ce serait suffisant? Sinon, la congélation.
Je ne pourrais vous aider la dessus, je vais m’acheter un autoclave cet été et apprendre sur le sujet, mais pour l’instant je voudrais pas vous empoisonner 😉
Au plaisir.
Quelle bonne idée! merci d’avoir partagé cette recette festive!
Toutes vos recettes sont très bonnes et tres facile a faire. Un
grand merci de nous les envoyer
Merci ruci!
Bonjour ! Je me suis tromper de crème j ai acheter crème à l ancienne 15% à la place de crème champêtre 15% puis je faire la recette quand même où cela fait trop une grosse différence ?
C’est pas mal la même chose 🙂
Bonjour Chef,
je voudrais savoir si la crème à cuisson 15% ferait la même chose que la crème 15% Champêtre?
Oui ça devrait fonctionner
Peux t-on prendre du brandy a la place ?
Ça devrait être bon aussi 🙂
C’est la première fois
merci
Bonjour
J’aimerais savoir pour en donner en cadeau comment faire car il faut l’enveloppé et je ne peux pas le mettre au frigidaire est ce possible
merci
est-ce que ca se conserve longtemps au frigo ou au congelateur
2 à 3 mois 🙂
Bonjour, c’est quoi le Eagle Brand
Bonjour,
C’est du lait concentré sucré
Le Quick liquide c’est un mélange pour faire du lait au chocolat qui est liquide.
Quick = une marque 🙂
Pouvez-vous montrer c’est quoi du quick liquide. J e fais une recherche et je trouve rien. Merci
Qu’est-ce que c’est, le « Quick liquide » ?
Petit ajout à votre recette :
Un bon whiskey Jameson, du sirop de chocolat Hershey et quelques gouttes d’essence d’amande et de vanille, feront une version maison ayant exactement le même gout que le Bailey’s original 🙂
Par ces temps de grand froid, c’est une bonne idée. Je ne savais pas que l’on pouvait le faire ainsi. Par contre, on peut trouver ces ingrédients où?
I believe everyone could learn a bit from your own experience.