Ingrédients :
- 3 tasses (750 ml) de pépites de chocolat au lait (style Hershey)
- 1 boîte (300 ml) de lait condensé sucré (Eagle Brand)
- 2 cuillères à thé d’extrait de vanille
Préparation :
- Tapissez un plat pyrex de 8 x 8 d’une feuille de papier parchemin.
- Combinez les pépites de chocolat et la boîte de lait condensé sucré dans un chaudron et faites chauffer à feu doux.
- Mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit parfaitement fondu et que vous commencez à obtenir une consistance de fudge.
- Retirer du feu et ajouter la vanille.
- Transférer dans le plat pyrex et utiliser une spatule afin de bien l’égaliser.
- Réfrigérer pendant au moins 2 heures.
- Couper en morceaux.
- Garder réfrigéré et servir à température pièce.
Si vous préférez le fudge au chocolat classique!
Un fudge au chocolat au lait qui est vraiment facile à faire... Je vous conseille d'en faire deux batchs parce que ça va disparaître rapidement :)Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Un succès chaque fois, merci chef!
Merci Stéphanie. Je te souhaite de passer des joyeuses Fêtes 🎄
Cette recette est vraiment très simple et très facile. Je n’en vais rapidement la tenter.
Joyeuses fêtes !
Merci Aïcha 🙂
Bonjour chef Cuisto. Est ce que je peux mélanger des chipies aux chocolat au lait , chocolat mi sucré et un restant de chocolat blanc pur?
Je dirais oui, ça devrait pas causer de problème.
Merci Ginette 🙂
😔Moi ça n’ a pas marché. Il est resté toute une nuit dans le congélateur et là il est encore mou…Je ne sais pas quoi faire. SVP une réponse chef!
As-tu bien utilisé le lait Eagle Brand? Si tu utilises le lait évaporé Carnation, ça ne marchera pas.
Merci Francine! Passe une belle fin de semaine 🙂
Rebonjour chef. Oui, c’ est bien le Eagle Brand que j’ ai utilisé. Encore merci! Bonne fin de semaine à vous et votre famille. Continuez d’ être présent pour nous svp. C’ est tellement apprécié. 🌞
Merci beaucoup Francine et bon dimanche 🙂
Finalement, je l’ ai refait cuire dans un bain-marie…bref, je l’ ai mit dans des petits moules de silicone en coeur. Ça m’ a fait des petits bonbons ( texture comme de la tire ) Mon fils a adoré. J’ ai aimé aussi. J’ avais mis des noix de grenoble dedans.
Malheureusement, j’ ai refait chauffer le reste et il a « cramé » solid. Alors, j’ ai rajouté du sucre glace et du beurre. Ça m’ a fait un glaçage qui goûté ( pour moi et mon fils, le brulé) mais mon mari l’ aime…on verra. Par contre je vais me réessayer. Le goût était super avant de cramer.
Je vous en donnerai des nouvelles chef. Je ne m’ avoue pas vaincu!
Bonjour, je vient juste de faire vôtre recette de fudge, maintenant elle est au frigo pour deux heures. Demain je reçois mes petits-enfants pour souper et eux vont me le dire si ils aiment ça . J’ai jamais été capable de faire du fudge c’est toujours mon mari qui fait le fudge et sucré à la crème. Je pense qu’ils vont être vraiment surpris de voire que c’est moi qui a fait ça . Je pense que j’ai bien réussi. Merci beaucoup 😉
Je suis fier de toi Francine 🙂 Merci beaucoup
Excellent menoum menoum j’ai ajouté des noix de grenobles un délice!
C’est le meilleur fudge que j’ai jamais mangé et tellement facile à faire!!!!
Excellent!!!! Mon fils adore et facile à préparer. Ça fond dans la bouche
Cette recette est un délice et tellement facile à faire. Merci!!!!
Est ce que je peux le faute au micro onde? Et combien de temps merci
Je l’ai pas essayé au micro-ondes, mais c’est sûr que ça peut fonctionner. Je vous suggère de regarder le commentaire de Chantal.
Sinon, je prévois en sortir un au micro-ondes pour les fêtes… c’est dans ma liste! Au plaisir 🙂
Excellent! J’en ai servi à ma mère pour dessert hier, et elle était renversée d’apprendre que je l’avais fait et pas acheté. LOL Par contre, la prochaine fois, je ferai fondre le chocolat avant d’ajouter le Eagle Brand : c’était épais dès le départ et difficile à mélanger. Puis dans le frigo, une partie du Eagle Brand est remonté à la surface (probablement pcq pas assez mélangé?). Mais mis à part ce détail, il est succulent!
Ça veut dire quoi consistance de Fudge ???
Quand ca commence a épaissir et que ça ressemble plus à une sauce au chocolat 🙂
Passe de joyeuses Fêtes!
Je viens de faire le fudge au chocolat au lait. Tellement pas compliqué, 3 ingrédients seulement. Je préfère celui-là au fudge 5 minutes. Merci chef cuisto, encore une recette qui va rejoindre mon livre de recette.
Merci France, c’est gentil.. passe de Joyeuses Fêtes 🙂
Joyeuses fêtes à vous aussi et continuer à nous faire saliver lol
pour nous faire saliver , le chef sait s’y prendre crois moi et tout ce que j’ai essayé jusqu’ici , ben c’est maintenant dans mon livre de recettes précieuses . Gros merci au Chef
On a fait le recette et le fudge n’a pas pris… il ne se découpe pas en morceau. Est-ce possible de savoir pourquoi?
C’est difficile à dire, mais peut-être pas assez chauffé
comme le chef dit , c’est effectivement un manque de cuisson ou avez vous bien utilisé du LAIT EAGLE BRAND ? le lait évaporé ne fonctionne pas
Je voudrais savoir s’il peut se congeler!Merci
Oui 🙂
Votre fudge ne sera pas crémeux. Prenez Eagle Brand avec faible teneur en gras.
PUIS-JE UTILISER DU LAIT CARNATION A FAIBLE TENEUR EN GRAS ET Y AJOUTER UN PEU DE SUCRE? J’AIMERAIS AUSSI UTILISER LES PÉPITES HERSHEY A 50% CHOCOLAT NOIR. AURAIS-JE LE MEME RÉSULTAT? MERCI
C’est à essayer! Donnez moi en des nouvelles.
Bonjour Chef
Je fais cette recette depuis longtemps et mes carrés de fudge sont toujours collants! Est-ce normal?
Merci pour vos recettes. Je les apprécie!
Raymond
C’est difficile à dire sans le voir, il faut que ça se tienne, mais c’est quand même du fudge 🙂
humm je craque pour les fudge il faut vite que je teste
N’hésites pas tu vas adorer. Tu peux même faire avec des pépites de caramel , beurre d’arachides et chocolat blanc , sont tous aussi bons
je vais tenter cette recette très prochainement
Je fais exactement la meme recette mais je la fais au micro-ondes , 3 minutes a max mais on brasse apres 1m30 il est super crémeux et tout le monde l’adore , amusez vous bien et déguster sans modération c’est trop bon
Bonjour Chantal ton micro-ondes est quel force j’aimerais savoir car le mien est 1200 watts alors ça peu faire une différence pour le temps de cuisson
Pardonnes mon retard a répondre mais je n,avais pas vu ta question . Effectivement il peut y avoir une grande différence mon micro-ondes n,a que 700 watts alors je tenterais a 2 coups de 1 minute et si le mélange n’est pas assez onctueux , ajouter 30 secondes a la fois . Bonne chance et surtout bonne dégustation.
j’ai essayé le fudge,facile a faire et il as fair fureur aupres des amies,j’ai dû en refaire 4 fois