Ingrédients :
- 2 tasses (500 ml) de farine
- 1 ½ cuillère à thé (7.5 ml) de bicarbonate de soude
- ½ cuillère à thé (2.5 ml) de cannelle moulue
- ¼ cuillère à thé (1.25 ml) de muscade moulue
- 2 œufs entiers, légèrement battus
- 1 tasse (250 ml) de sucre
- ½ tasse (125 ml) de beurre salé, fondu
- 3 bananes moyennes, écrasées
- 1 tasse (250 ml) de quinoa cuit, refroidi
Préparation :
- Préchauffez le four à 350°F (177°C).
- Dans un bol, mélangez l’ensemble des ingrédients secs. Mettez de côté.
- Dans un autre bol, mélangez les oeufs, le sucre et le beurre ensemble.
- Ajoutez les bananes au mélange humide, puis bien brasser.
- Incorporez le mélange sec au mélange humide.
- Ajoutez le quinoa, puis bien brasser.
- Divisez le mélange dans les 4 mini moules à pain.
- Enfournez pour 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez les pains refroidir avant de les démouler. Servez tiède ou à température ambiante. Bon appétit!
Ce pain aux bananes et quinoa est une excellente source de fibres et de protéines, idéal pour un petit-déjeuner énergisant ou une collation nutritive.Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Très bon , j ai remplacee le sucre par de compote de pommes non sucré et j ai remplacé 1 tasse de farine blanche par de la farine de blé.ttes nourrissant,je recommande
Bonjour, Combien le temps de cuisson pour un moule à pain régulier?
Pour un moule à pain régulier, la cuisson devrait durer environ 60 à 70 minutes. Assurez-vous de vérifier la cuisson avec un cure-dent inséré au centre du pain. Si le cure-dent ressort propre, le pain est prêt.
Merci Linda 🙂
Merci pour le retour, effectivement pour un moule à pain régulier, la cuisson a pris 50 minutes, mais j’ai légèrement modifié la recette, car c’est tout de même un ‘art’ culinaire! 🙂
J’ai ajouté 1/2 t. de sucre au lieu de 1 tasse (une dent sucrée comme Ricardo? 😁) , 2 bananes (ce qui me restait) au lieu de 3 bananes, 1/2 c. thé extrait amande pur, et ‘of course’ 1/4 t. sirop d’érable.😊 J’ai dû ajouter 1/2 t. lait 2% pour humecter le mélange (trop épais). Merci pour cette délicieuse recette, elle est succulente!😘