Ingrédients :
- 1 pâte à pizza maison
- 1 tasse (250 ml) de fromage mozzarella
- 1 poitrine de poulet, cuite et coupée en dés
- 1 tomate coupée en dés
- 1/2 tasse (125 ml) de champignons coupés en dés
- 1/4 de tasse (65 ml) d’oignon rouge coupé en dés
- 1/2 tasse (125 ml) d’artichauts coupés en dés
- 1 tasse (250 ml) d’épinards frais
Pour la sauce blanche à l’ail :
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1 tasse et 1/4 de lait
- Sel et poivre (au goût)
- 2 à 3 gousses d’ail émincées
- 2 cuillères à soupe de basilic frais coupé finement
- 1/2 tasse (125 ml) de Parmesan râpée
Préparation :
- Faites fondre le beurre dans un petit chaudron à feu moyen. Ajoutez la farine et fouettez. Faire cuire pendant environ 2 minutes.
- Ajouter graduellement le lait en fouettant et faire chauffer pendant quelques minutes jusqu’à ce que la sauce ait légèrement épaissi.
- Ajouter le sel, le poivre, l’ail et le basilic.
- Ajouter le Parmesan et mélanger jusqu’à ce qu’il soit parfaitement intégré.
- Retirer du feu. La sauce épaissira.
- Faites préchauffer le four à 475 °F (246 °C).
- Faites cuire la pâte seule pendant environ 5 minutes.
- Sortir du four et bien badigeonner la pâte de sauce.
- Saupoudrer de fromage, poulet, légumes et plus de fromage encore.
- Retourner au four pour terminer la cuisson pendant 10 à 12 minutes.
C'est une recette absolument parfaite de pizza au poulet (avec légumes) avec une onctueuse sauce blanche à l'ail! La recette de pâte à pizza maison est aussi incluse ;)Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
J’aimerais savoir si on doit utiliser des artichauts frais ou en conserve.
Merci. Jojo
J’ai utilisé frais, mais en conserve ça va aussi faire l’affaire.
Merci Jocelyne et bonne fin de semaine 🙂
Merci pour la belle recette de pizza au poulet superbe !
Ca fait plaisir 🙂
es-que je peut prendre la même recettes de sauce pour faire une pizza au fruit de mers
Oui c’est parfait 🙂
Est-ce qu’on doit cuire sur une pierre? Merci chef
Non, une plaque à cuisson/pizza c’est OK, mais si vous êtes équipé d’un bon four à pizza ou d’un fumoir ça peut s’adapter facilement 🙂
Bonne fin de semaine Jocelyne.
Allo. J’aimerais savoir si c’est une recette pour une petite ou médium pizza? Et je ne trouve pas votre recette de pâte à pizza
Merci
Moyenne à grande pizza.
Voici la recette de pâte 🙂
https://chefcuisto.com/recette/pate-a-pizza/
Au plaisir,
Alo, j’ai justement un gros restant de
poulet. Je ne savais qu’en faire. Quelle belle suggestion,
A faire demain. Et j’ai hâte.
Merci Chef! Je te reviens une fois différée cette bonne pizza au poulet.lol
Bien que j’ai manqué de temps pour faire la pâte maison, j’ai adoré cette pizza très différent au goût on s’est régalé merci chef.
Je ferai la pâte la prochaine fois
J’ai toujours comme principe de faire une recette sur un site tel que vu tout d’abord..mais avec celle-ci j’ai hésité à mettre les artichauts puisque j’en avais jamais mangé et bien j’dois avouer que j’lai pas regrettée du tout..à mon grand étonnement d’ailleurs , j’ai aimer l’archichaut lol…fake…pour moi rien ne changera ds cette recette de pizza au poulet,à part de mettre quelques légumes en extra..elle était super bonne et très gourmande..à refaire assurément, j’lai mis ds mes favoris..
Merci Chef Cuisto..
À la base c’est toujours des suggestions un peu les garnitures sur les pizzas. Tant mieux que tu aies aimé 🙂
bonjour
je voudrais savoir s`il faut faire cuire le poulet avant
ou mettre non cuit sur la pate.
merci de votre reponce
jean guy
C’est marqué dans les ingrédients, mais oui déjà cuit!
Miam !miam ! Une bonne pizza au poulet ds une appétissante sauce à l’ail avec sa pâte maison quoi demander de mieux pour un bon repas gourmand…voilà j’ai trouver mon souper pour demain..
Merci Chef Cuisto pour le partage…
C’est toujours un plaisir Caroline, tu m’en donneras des nouvelles 🙂