Ingrédients (pour 2 pâtes) :

  • 1 cuillère à thé (5 ml) de sucre
  • 1 tasse (250 ml) d’eau tiède
  • 8 grammes de levure sèche (1/2 paquet)
  • 2 et 1/4 de tasses (565 grammes) de farine blanche
  • 1/2 cuillère à thé (2 ml) de sel
  • 2 cuillères à thé (10 ml) d’huile d’olive

Préparation :

  1. Dans un bol, dissoudre le sucre avec 1/2 tasse (125 ml) d’eau tiède.  Puis, ajouter la levure et mélanger jusqu’à ce que ça mousse.
  2. Maintenant, dans un autre grand bol, mélanger la moitié de la farine avec le sel, faire un puits, y verser le mélange de levure, l’huile et le reste de l’eau.
  3. Ensuite, on mélange la préparation en y ajoutant graduellement le restant de farine jusqu’à ce que ça forme une boule.
  4. Pétrir la pâte pendant 8 à 10 minutes.
  5. Déposer la pâte dans un bol légèrement huilé. Couvrir d’une pellicule plastique ou d’un linge propre et laisser lever la pâte 1 heure à la température ambiante.
  6. Dégonfler la pâte en utilisant la paume de la main et former deux boules.
  7. Aplatir chacune des boules à l’aide de la paume de la main en partant du centre vers l’extérieur. Faites-vous une pâte à pizza d’environ 12 pouces (30 cm)

Pour la suite de la pizza :

  1. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
  2. Garnissez la pizza de sauce tomates, légumes, viandes et fromages.  À votre goût ;)

Bon appétit!