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Pain à la compote de pommes et cannelle

Le délicieux pain à la compote de pommes et à la cannelle!

Ingrédients :

  • 1/2 tasse (125 ml) d’huile (végétale, canola, coconut, beurre fondu)
  • 3/4 de tasse (190 ml) de sucre
  • 1/4 de tasse (65 ml) de cassonade
  • 2 gros œufs
  • 1 tasse (250 ml) de compote de pommes
  • 1/4 de tasse (65 ml) de yogourt grec
  • 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
  • 1 tasse (250 ml) de farine
  • 3/4 de tasse (190 ml) de farine de blé entier
  • 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à thé de poudre à pâte (magique!)
  • 1 cuillère à soupe de cannelle
  • 1 cuillère à thé de muscade
  • une pincée de sel

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 350 °F (176 °C).
  2. Tapissez un moule à pain de 9 par 5 d’une feuille de papier parchemin.
  3. Dans un grand bol, mélanger l’huile, le sucre et la cassonade. Ajouter les œufs et fouettez jusqu’à homogénéité.
  4. Ajouter la compote de pommes et le yogourt grec et bien mélanger.
  5. Ajouter les farines, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade, le sel et bien mélanger.
  6. Verser dans le moule à pain.
  7. Faites cuire pendant 45 à 55 minutes ou jusqu’à ce que l’insertion d’un cure-dent se fasse en toute propreté!
  8. Retirer du four.
  9. Trancher et manger.

Préparez-vous ce délicieux pain de saison à la compote de pommes et un soupçon de cannelle! Très bon et facile à faire :)
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source : http://tastesbetterfromscratch.com/2016/08/cinnamon-applesauce-bread.html

34 réflexions au sujet de “Pain à la compote de pommes et cannelle”

  1. es-que je peux remplacer la farine de blé par de la farine ordinaire ex:1 tasse de farine et 3/4 tasse farine de blé mettre 1tasse3/4 de farine ?

    Répondre
  2. Bonjour
    Est-ce l’on peut utiliser de la farine à pâtisserie au lieu de la farine tout usage ?
    Par quelle quantité de Stivia doit-on prendre pour remplacer le sucre ?
    Merci

    Répondre
    • La farine à pâtisserie ne se prête pas vraiment à la confection de pains. Je le recommande pas. Pour le stévia, ça dépend si c’est liquide ou en poudre. Utilisez le tableau d’équivalance sur votre paquet de stévia.

      Merci.

    • Probablement… C’est la bonne saison pour ça en tout cas.

      Venez nous parler de vos résultats svp 🙂

    • Alors verdict: succulent et bien moelleux.

      J’ai mis la farine de sarrasin à la place du blé entier car j’en avais pas en fait.

      J’ai enlevé 50g de farine blanche pour mettre une cuillère à soupe bombée de son de blé et une autre de son d’avoine (pour baisser l’index glycémique).

      J’ai mis comme sucre de l’erythritol (fruit Des Moines) pour la même raison que ci-dessus.

      Je me demandais à quoi servait le bicarbonate de soude au fait?

      C’est parti pour des petits déjeuners bien agréables! Recette adoptée et enregistrée 🙂

  3. bonjour à vous ! c’est au sujet de votre recette de pain à la compote de pomme il indique coconut mais il n’y a pas de quantité pourriez vous me dire combien tout en vous remerciant.

    Répondre
  4. J’ai faite ma compote de pommes et il a déjà de la cannelle
    Devrait Tu en mettre aussi dans la recette
    Merci j’attend toujours vos recettes avec impatience

    Répondre
    • Vous pouvez en mettre un peu moins si vous n’aimez pas la cannelle ou la remplacer par de la muscade.

      Bonne journée à toi.

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