Ingrédients :
- 1 tasse et demie (375 ml) de bananes écrasées (des bananes mûres)
- 1/2 tasse (125 ml) de sucre
- 1/4 de tasse (65 ml) de cassonade
- 1/2 tasse de beurre non salé fondu
- 1/4 de tasse (65 ml) de lait
- 1 œuf
- 1 tasse et demie (365 ml) de farine
- 1 cuillère à thé de poudre à café expresso instantané
- 1 cuillère à thé et demie de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à thé de sel
- 1 tasse (250 ml) de pépites de chocolat semi-sucré
Préparation :
- Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Vaporiser votre moule (12 muffins) d’une huile non collante (style Pam).
- Dans un bol, mélanger les bananes, le sucre, la cassonade, le beurre, le lait et l’œuf.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, le café, le bicarbonate de soude et le sel.
- Faites un puits au centre des ingrédients secs et ajoutez-y les ingrédients humides. Mélanger jusqu’à homogénéité.
- Ajouter les pépites de chocolat.
- Remplissez chacun des moules à muffins au 3/4.
- Faites cuire pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le cure-dent en ressorte propre.
- Laissez reposer.
- Se conserve dans un contenant hermétique!
Des petits muffins c'est toujours bon et c'est passe-partout! On peut les manger comme desserts, déjeuner ou les emmener dans les lunchs! Ceux-ci sont particulièrement bons...Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Salut! Débiles ces muffins! J’ai pas de poudre espresso alors j’ai remplacé le lait par un espresso bien tassé. Super délicieux!
Ça va marcher avec des bananes congelées?
Merci pour toute ces bonnes recettes!😃
Oui ! Merci
Ces muffins sont un peu trop bon!
Miammmmm😃
Les meilleurs muffins aux bananes que j’ai préparé et mangé. C’est à refaire sans hésiter. Merci beaucoup pour la recette! ♥️
J’adore ces muffins ils sont tendre et si délicieux
C’est la recette de muffins que je fais le plus souvent. Ils sont tellement bons. Cependant, je mets moins de chocolat, 1/3 tasse seulement. Pour ce qui est du café, quand je n’ai pas d’expresso moulu instantané, je mets 1 c. à soupe de café instantané ordinaire.
Vraiment délicieux !
Je n ai qu un mot, et je les refais régulièrement….EXCELLENT. Merci chef
Les muffins manquait de sucre à mon avis, à la place d’une tasse de sucre, j’ai ajouté 3/4 de tasse de sucre + 2 c. à soupe, puis 1/4 de tasse de lait en plus. Ensuite ils étaient parfait, tendre et bien moelleux.
Je viens de faire cette recette, et j’en ai déjà mangé trois! Dans mon cas, les ingrédients étaient parfaits, mais j’ai ajouté un chocolat Hershey au fond de chaque muffin !!
Je vais certainement refaire cette recette 🍪
Bonjour,
Oh que c’est bon ça! À refaire encore et encore!!!
J’apprécie vraiment vos recettes!!!
Bonjour j’ai fait cette recette aujourd’hui et les muffins sont délicieux mais je ne goûte aucunement la poudre d’expresso, je me demande si la prochaine fois j’en ajoutais une plus grande quantité si ça ferait une différence dans le goût..
Oui, essayez avec 2 ou 3 cuillères, ça va goûter plus 🙂 Vous me donnerez des nouvelles de vos résultats.
Merci Matt je vais définitivement essayer ça
Très bon. Mais j ai cuit 12 minute c était assez.
J avais café expresso en cup pour keurig. Alors j ai prise café dans le cup.
Bonjour,
Je note l’absence de poudre à pâte dans les ingrédients de la recette. Est-ce une erreur ? Si oui, quelle quantité doit-on ajouter au mélange ? Merci beaucoup !
C’est le bicarbonate de soude qui agit comme levure dans cette recette… Je suppose que vous pourriez essayer de remplacer le bicarbonate de soude par de la poudre à pâte 🙂 Vous m’en donnerez des nouvelles.
Est ce qu’on peut réaliser cette recette sans café espresso? Et si oui, sera-t’elle aussi bonne?
Oui vous pouvez… Ça sera pas aussi bon à mon avis, mais c’est subjectif 😉
Je viens de sortir les muffins du four et je suis vraiment décue, ils bouent dans le gras. Je sais pas ce que j’ai fait de mal , il me semble que j’ai bien suivi la recette, mais le muffin est tout mouillé et pas trop cuit j’ai laissé 15 min de plus que recommandé.
J’adore toutes ces belles recettes. Merci beaucoup.
Par contre, j’ai engraissé de dix livres depuis que je les cuisine!!!
Oups 🙂 hihi je te remercie beaucoup. Bonne soirée.
Moi aussi vous êtes mon chef préféré. En plus j’adore le canada mais hélàs je n’ai pas les moyens de payer le voyage, donc je voyage avec vos recettes. Merci
J’ai fais les muffins ce matin c’est. Délicieux. Merci pour vos bonnes recettes. Vous êtes mon chef préféré. Bonne journee
Merci Georgette, tu es super gentille 🙂
Bonne année!