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Pâte à pizza

Comment faire sa propre pâte à pizza maison facilement

Ingrédients (pour 2 pâtes) :

  • 1 cuillère à thé (5 ml) de sucre
  • 1 tasse (250 ml) d’eau tiède
  • 8 grammes de levure sèche (1/2 paquet)
  • 2 et 1/4 de tasses (332 grammes) de farine blanche
  • 1/2 cuillère à thé (2 ml) de sel
  • 2 cuillères à thé (10 ml) d’huile d’olive

Préparation :

  1. Dans un bol, dissoudre le sucre avec 1/2 tasse (125 ml) d’eau tiède.  Puis, ajouter la levure et mélanger jusqu’à ce que ça mousse.
  2. Maintenant, dans un autre grand bol, mélanger la moitié de la farine avec le sel, faire un puits, y verser le mélange de levure, l’huile et le reste de l’eau.
  3. Ensuite, on mélange la préparation en y ajoutant graduellement le restant de farine jusqu’à ce que ça forme une boule.
  4. Pétrir la pâte pendant 8 à 10 minutes.
  5. Déposer la pâte dans un bol légèrement huilé. Couvrir d’une pellicule plastique ou d’un linge propre et laisser lever la pâte 1 heure à la température ambiante.
  6. Dégonfler la pâte en utilisant la paume de la main et former deux boules.
  7. Aplatir chacune des boules à l’aide de la paume de la main en partant du centre vers l’extérieur. Faites-vous une pâte à pizza d’environ 12 pouces (30 cm)

Pour la suite de la pizza :

  1. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
  2. Garnissez la pizza de sauce tomates, légumes, viandes et fromages.  À votre goût 😉

Bon appétit!


Une pizza c’est bon, mais une pizza maison où l’on fait sa propre garniture c’est encore meilleur. Commencez par une bonne pâte et la suite vous appartient... ;)
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36 réflexions au sujet de “Pâte à pizza”

    • C’est en effet semblable. Pour les pâtes à pizza, plusieurs personnes vont utiliser des farines plus riches en gluten. Vous pouvez le faire, moi je suggère de la farine blanche parce que tout le monde en a.

      Bonne journée.

  1. I was looking for a pizza dough recipe and I found this one on your website, but need to know how long you are cooking the pizza. It says 400F and doesn’t mention for how long. By the way, I love your recipes.

    Répondre
  2. moi j’ai fait cette pâte à pizza dans mon boulanger à pain très belle pâte et elle se travaille très bien très satisfaite du résultat merci à vous pour vos bonnes recettes

    Répondre
  3. Vous parlez dans la recette de pâte à pizza d’un demi sachet d3 l3 vur3 comme le l’achete en pot 8 gramme en cuillère c’est quoi ?

    Répondre
  4. Bonjour Chef

    Toujours une surprise quand je reçois vos idées pour la semaine
    J’aimerais tellement pouvoir les enregistres
    Exsiste t il un livre de recette ?

    Répondre
  5. Pourquoi autant de sucre ? Moi je n’en met jamais et elle aussi est très bonne . Je trouve que vous mettez énormément de sucre dans vos recettes , attention aux diabétiques.

    Répondre
    • 1 cuillère à thé de sucre pour 2 pâtes à pizza, je ne trouve pas que c’est tant que ça 🙂

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