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Le meilleur pain blanc (pour la machine à pain)

La meilleure recette de pain blanc (pour la machine à pain)!

Ingrédients :

  • 1 tasse et demie (375 ml) d’eau tiède
  • 2 cuillères à thé de sel
  • 2 cuillères à thé d’huile végétale
  • 2 cuillères à thé et demie de levure sèche
  • 2 cuillères à thé de sucre
  • 4 tasses (1000 ml) de farine

Préparation :

  1. Ajouter l’eau chaude dans votre machine à pain.
  2. Saupoudrer la levure sur l’eau.
  3. Saupoudrer le sucre par-dessus la levure.
  4. Laisser la levure s’activer et mousser pendant 5 minutes.
  5. Ajouter la farine.
  6. Ajouter le sel et l’huile.
  7. Sélectionner le mode « Pain blanc » et activer la machine.
  8. Attendre.
  9. Déguster!

Vous avez une machine à pain qui ne sert pas trop trop? Voici une recette super facile pour faire un délicieux pain blanc très facilement...
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source : https://valentinascorner.com/best-bread-machine-bread-recipe/

177 réflexions au sujet de “Le meilleur pain blanc (pour la machine à pain)”

  1. J’ai essayé votre pain par recommandation de ma sœur! Je l’ai adoré! Le seul problème c’est qu’il a tellement levé qu’il a débordé de tout côté. J’ai dû nettoyer la machine pendent un bon 15 minutes 😉
    J’ai utilisé le cycle basic bread 3:05hr et pain 2 livres.
    Pouvez-vous me dire si c’est parce que j’ai utilisé de la farine à pain et de la levure à machine à pain? Parce que j’aimerais bien le refaire et j’utiliserais de la farine tout usage et levure instantanée? Croyez-vous qu’il lèverait un peu moins! Ça me tente pas du tout de refaire le grand ménage de ma machine 😉 merci

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    • Bonjour! Je suis content que tu aies aimé le pain! En ce qui concerne le débordement, cela peut être dû à plusieurs facteurs. La farine à pain et la levure à machine à pain sont généralement plus puissantes pour faire lever le pain, alors c’est possible que cela ait contribué. L’utilisation de la farine tout usage et de la levure instantanée pourrait certainement aider à contrôler la levée. Aussi, assure-toi de ne pas ouvrir la machine à pain pendant le cycle de levée, car cela peut faire lever le pain de manière excessive. Finalement, tu pourrais essayer de diminuer un peu la quantité de levure utilisée. J’espère que cela aide et que ton prochain pain sera parfait!

      Merci Arlène 🙂

    • Entre deux et trois heures, mais c’est la machine qui calcule tout ça… Choisissez le pain de 2 lbs.

      Merci Sylvie!

  2. J’étais pour me débarrasser de ma machine. Car depuis 2 ans, j’essais pleins de recettes et elles finissent toutes dans la poubelle!! Mais, Maintenant j’ai trouvé la RECETTE! La meilleure, je suis trop contente. MERCIIIIIIIII

    Répondre
    • Merci beaucoup Manon 🙂

      Je suis heureuse d’apprendre que tu as trouvé une recette qui te convient !

  3. Bonjour,

    J’ai une machine à pain Delonghi et aucune recette essayer à partir du livre fourni avec la machine à fonctionner correctement, j’ai décidé d’essayer cette recette et par magie le pain a fonctionner.

    Le seule questionnement et que machine semblait avoir de la misère a brassé la pâte avec 1.5 tasse d’eau et 4 tasses de farine,

    Pensez vous qu’ont peu ajouter un peu plus d’eau ?

    car j’ai l’impression que le shaft ne durera pas longtemps.

    Merci

    Répondre
    • Je connais pour précisément cette machine mais je serais bien surpris que cette recette la brise.

      Vous pourriez peut-être ajouter un peu de lait ou d’eau, mais allez-y graduellement, genre 1/4 de tasse à la fois.

      Donnez moi en des nouvelles.

      Merci

    • J’ai une machine à pain KBS acheté au US j’ai l’impression que ma machine a force pour pétrir le pain
      Faut’il que je diminue la farine ou ajouter du liquide
      Merci

    • Regardez ce que j’ai répondu à Steve, mais non, ce n’est pas supposé forcer. Je l’ai refait même la fin de semaine de Pâques avec un super résultat.

      Avez-vous comparé le bruit de forcage avec une autre recette pour voir si c’est pas juste son état naturel?

      Merci Jeannine 🙂

  4. J’ai essayé plusieurs recettes de pain blanc pour ma machine à pain et c’est effectivement le meilleur! Je l’adopte! Très bon en rôties et beaucoup plus nourrissant que le pain industriel!

    Répondre
  5. Bonjour
    Svp pouvez vous me dire si le programme je peut mettre sur pain classic comment connaître la température de l’eau sans thermomètre svp je vous remercie j’aimerais beaucoup te ter votre recette

    Répondre
    • Mettez de l’eau tiède, c’est parfait ! Je ne connais pas le mode pain classic, mais à mon avis c’est l’équivalent du mode pain blanc.

      Merci

  6. J’ai réalisé cette recette avec une machine Proctor Silex. C’est vraiment le meilleur pain que j’ai fait. Croustillant et moelleux. Ce sera dorénavant la recette que j’utiliserai. Merci !!

    Répondre
  7. J’ai une machine de base Hamilton Beach. J’ai une option base pour le pain blanc et une autre pour le blé entier. Si je fais un pain moitié blanc, moitié blé, quelle option choisir ? Merci

    Répondre
  8. Est-ce possible de ne pas faire cuire dans la machine?
    Sois de le préparer à « pâte », de le sortir et le mettre dans les casseroles pour le faire lever. Ensuite le faire cuire au four.

    Répondre
  9. Bonjour, on m’a donné une machine à pain. J’ai essayé votre recette. J’avais de la levure rapide, mais j’ai fait l’étape du numéro 4 que j’ai vu non nécessaire par après. Je ne comprend pas pourquoi ma croute est dure, par contre la mie est correct. Mon pain était trop salée. Que me suggérez-vous. merci.

    Répondre
    • Une seule cuillère de sel et il y a un paramètre de croûte habituellement sur les machines à pain. En tout cas, sur ma Black & Decker. Regardez ça.

      Merci

  10. Bonjour et félicitations pour vos bonnes recettes !!

    Ma question est pour la recette de pain à la machine quelle est la température de l’eau ?

    Merci

    Répondre
    • C’est la même quantité. C’est l’étape 4) qui devient inutile.
      Merci Caro 🙂

  11. Bonjour,
    Vous parlez d’une huile végétale, quelle est la meilleure pour cette recette de pain cuit à la machine à pain ?
    Merci pour votre réponse.

    Répondre
  12. Bonjour, moi je veux remplacer le sucre par du miel. Donc je met l’eau chaude, la levure et le miel? J’attends 5 min. Ma levure va mousser quand même?

    Répondre
  13. Ce pain est de loin le meilleur que je peut déguster via ma machine à pain…Put it…Set it…et forget it…
    Bref je vous recommande fortement cette recette!!

    Répondre
  14. Bonjour

    Quel farine utiliser pour cette recette ?
    farine tout usage ou
    farine tout usage non blanchie ou
    farine a pain ou
    farine de blé?
    Merci pour tous vos recettes formidables !

    Répondre
  15. Merveilleuse recette toute simple, ma préférée, surtout quand je suis pressée… je la connais par cœur… C’est ma 4e machine à pain. Quand j’utilise une nouvelle farine, je vérifie à travers le hublot si la pâte n’est pas trop sèche, c’est à dire qu’elle est difficile à travailler pour les batteurs. La boule de pâte doit devenir assez rapidement lisse sinon j’ajoute pour commencer 1c. à thé d’eau et parfois avec des farines biologiques ou de grains entiers il faut un peu plus d’eau. La farine tout usage Robin Hood est parfaite pour cette recette, Five Rose ou Great Value sont plus sèche selon mon expérience. Merci Cuistot, j’adore tes recettes.

    Répondre
    • Bonjours , j’ai suivi la recette et les quantités mais le pain final n’ais pas cuit au complet il est très humide et le dessus reste blanc mais il a gonfler . quoi faire .

      merci a l’avance

    • Il y a certainement quelques choses que vous n’avez pas fait comme il faut. À noter que 4 tasses (1000 ml) de farine n’est pas égale à 1000 grammes.

  16. Si je veux mettre un délais pour partir la machine (pour se réveiller le matin avec un bon pain frais), il y a un moyen d’accommoder? Je suppose qu’on ne doit pas laisser la levure travailler toute la nuit.

    Répondre
    • Pour te dire, j’ai jamais essayé un délai comme ça sans avant de pétrir la pâte, mais à mon avis, c’est pas vraiment problématique.
      On le saura pas sans le tester. J’aimerais vraiment ça que tu me reviennes si tu l’essaie.

      Ce qui m’inquiète plus, c’est si ta machine va l’accommoder, la mienne ça ne fonctionnerait pas. Au delà de mettre une minuterie sur la source d’électricité, il y a quand même des boutons à peser après que ça Power on. Il faudrait que tes boutons soient mécaniques (enfoncés) au lieu d’électroniques. Ou que la minuterie fasse partie de la machine.

      Tiens moi au courant en tout cas 🙂

    • D’abord, je peux programmer plusieurs heures d’avance sur ma machine. Finalement, NE PAS mettre de délais sur cette recette. Puisque la levure commence à travailler dès le début, mettre un délais fait en sorte que la levure est « usée » au moment que la machine part quelque heures plus tard. Donc ça ne lève pas. Pour pouvoir mettre un délais, il ne faut pas que la levure soit mélangée à l’eau avant le pétrissage. Je suppose que je pourrais mettre la levure sur le dessus de la farine un peu à part du reste.

  17. Ce pain est parfait! Pas trop massif même moelleux. Meilleur que le pain blanc du livre du fabricant de la machine! Merci
    La seule chose il est un peu pâle, prochaine fois je choisirai plus foncé pour la cuisson.
    Peut-on faire la même recette avec de la farine de blé?
    Merci !

    Répondre
    • Merci de votre réponse si rapide bonne année à vous aussi
      Une autre petite question, le sucre peut il être remplacé par de la cassonade si j’utilise la farine de blé pour avoir une belle couleur et si oui même quantité ou plus ou moins.
      Merci

  18. Délicieux et léger! D’habitude lorsque je prenais la recette qui venait avec la machine, je trouvais que le pain était tres lourd et pas aussi moelleux!
    Merci pour cette recette simple et délicieuse!

    Répondre
  19. J’aimerais bien savoir PK que mon pain a écrasé du dessus j’ai suivis la recette à la lettre.
    J’ai un machine Black and Decker 2300 peut être pas choisis le bon numéro car sur la recette il n’y a pas de méthode
    J’ai peut être envoyé ce message mais pas eu de réponses
    Merci ,
    Jack

    Répondre
    • C’est le mode pain blanc, de 2 lbs.

      Il faut pas que l’eau soit bouillante. Autour de 38°C.

      Il faut que la levure soit encore bonne.

      Merci

  20. Bonjour,
    Est-ce que je peux ajouter des graines de citrouille, de tournesol etc. dans cette recette ?
    Si oui, quelle quantité stp ?
    Merci beaucoup!
    J’aime beaucoup vos recettes parce qu’elles sont vraiment très simples à faire

    Répondre
  21. Cette recette s adapté à toutes les machines à pain?
    Aussi je veux faire recette pour faire baguette .. je voudrais faire pétrir et gonflé dans la machine après je ferai au four traditionnel avez vous une bonne recette ou on prends la même
    Merci

    Répondre
  22. Si je voudrais mettre des cubes de fromage jaune cheddar fort ou noix canneberges est ce que je pourrais avec votre recette si oui combien de tasse que j’en met et quel moment je mettrais mon fromage ou noix ou canneberges ? Merci

    Répondre
    • La machine à pain va faire un bip, c’est à ce moment que c’est le temps d’ajouter des ingrédients.

      Ajouter environ 3/4 de tasse de fromage et 3/4 de tasse de canneberges 🙂

      Merci.

  23. J’ai reçu une machine à pain et je cherchais une bonne recette de pain à faire dans ma machine . J’ai découvert cette recette et wow j’adore . Le pain est tellement bon c’est difficile d’y résister surtout lorsqu’il est chaud
    Je recommande cette recette
    Merci chef pour le partage

    Répondre
  24. Bonjour,
    Dans le livre de recettes qui vient avec la machine à pain, il utilise du lait en poudre et de l’eau.
    Si je veux faire votre recette, est-ce que je peux remplacer l’eau chaude par du lait chaud?
    Merci

    Répondre
  25. WoW j’étais sur le point de renoncer à faire du pain dans ma machine à pain Hamilton Beach, et je trouve votre recette, le livre d’instruction de ma machine m’indiquait de mettre la levure en dernier sans aucun contact avec l’eau DÉCOURAGÉE mon pain sortait de la machine à peine levé, très massif et dur comme une roche. Et voilà que j’essaie votre recette qui fait mousser la levure dans l’eau sucré et VLAN un pain EXCELLENT moelleux, vous avez sauvé ma machine à pain neuve de décembre 2020. Merci à vous

    Répondre
  26. Bonjour,

    J’aimerais comprendre, lorsque j’utilise ma machine à pain Black & Decker il suggère que la levure ne vient pas en contact avec les liquides. Votre recette LE MEILLEURE PAIN BLANC POUR LA MACHINE À PAIN vous nous demandez de soupoudrer la levure sur l’eau. Qu’est qui est le mieux à faire, je tiens à vous informer que j’utilise la levure FLEISCHMANN’S pour four à pain.

    Répondre
    • La levure Fleischmann c’est parfait et je ne peux pas parler pour Black&Decker alors je vous suggérerais d’utiliser ma méthode qui vise à hydrater la levure et la nourrir avec le sucre.

      C’est plutôt le sel et l’eau trop chaude qui ne faut pas mettre en contact avec la levure puisqu’ils la tuent.

    • Merci beaucoup pour la rapidité à me répondre. Je vais utiliser votre méthode pour la levure. Je vous en donnerai des nouvelles.

    • J’ai fait le test car moi aussi les instructions de ma machine Hamilton Beach indiquait aussi de mettre la levure en dernier, j’ai coupé en deux tout les ingrédients pour faire un petit pain au cas où ça marcherait pas et vraiment à ma grande surprise le meilleur pain depuis que j’ai achetée ma machine en décembre 2020. Essayer ça en vaut vraiment la peine, beau petit blanc moelleux, hummm

  27. Bonjour ! J’ai fait le pain à la machine mais je voudrais le faire cuire au four pour avoir un pain plus allongé et non un pain fesse
    Pouvez vous m’indiquer à quel moment je le sort de la machine pour le mettre au four ,a combien de degré et le temps de cuisson , est ce qu’il faut que je huile mon moule ?
    Merci de me répondre Bonne journée

    Répondre
  28. Bjr j’ai essayer hier et résultat dur 1 cuillère a thé sait bien 1 cuillère à café par contre 1000ml de farine correspond à quoi en gramme svp et moi ma machine en poids sait 1000 ou 1250 ou 750 gramme je met qu’elle programme svp merci et en levure sait quoi en gramme svp moi trop d’eau sa n’a pas prit

    Répondre
    • Une tasse de farine c’est 125 grammes, donc 500 grammes.

      Pour la levure, utilisez votre cuillère 🙂

  29. WoW meilleur pain que j’ai fait pour la machine à pain.Mon mari fait du pain maison et il m’a demandé de refaire cette recette.Finalement ma machine sert à quelque chose.Je pensais m’en débarrasser mais plus maintenant.Merci pour cette merveilleuse recette.

    Répondre
    • Bonjour! La levure sèche est-ce la même chose que la levure instantanée? J’ai la marque « Instaferm » (sac blanc et rouge, avec le coq sur l’emballage), est-ce que c’est correct de prendre celle-ci?

    • Ça devrait faire… Je prends toujours Fleishmann, mais Instaferm a l’air de plus en plus populaire.

      Vous m’en donnerez des nouvelles 🙂

    • bonjour jaimerais savoir ou lon peu acheter la levure pour machine a pain jai ici de la levure rapide esceque ca fonctionne aussi pour les machine a pain je viens de macheter une machine et ma soeur ma dit que ca prend a tous prit de la levure a machine a pain je sai pas ou acheter ca besoin dune réponse svp merci

  30. Bonjour,
    Merci pour la recette, semble délicieux et facile à suivre.
    Est-ce que je peux en déduire qu’on sépare tout en 2 pour faire un pain 1lb ou si un ajustement est nécessaire pour certains items?
    Merci à l’avance pour votre réponse.
    Bonne journée!

    Répondre
  31. Mon pain est très massif on dirait qu’il a levé qu’à moitié, pourtant ma levure avait bien gonflé pendant 5 minutes, Mon pain est très lourd….?????

    Répondre
    • Il ne faut pas que le sel touche à la levure, que l’eau soit trop chaude ou peut-être l’âge de la levure.

    • Moi je vois une grande différence entre la farine tout-usage et la farine a pain coté massif..

      Et lorsque vous faites activé votre levure ajouter y le sucre en même temps.

      11/2 d’eau pas trop chaude car sinon elle ne travaille pas bien avec la levure … moi je met 1 minute au mcro-onde pas plus.

    • Bonjour Monsieur, depuis plus de 10 ans que j’utilise une machine à pain laquelle que je me sers seulement pour pétrir ma pâte et le premier levage et le reste se fait au four. (avec 4t.1/2 de farine: donne 2 pains et 2 petite gagettes). Moi j’ai toujours utilisé de la farine Robin Hood à pain blanc de ménage et y en a d’autre variété. Comme je ne sais pas de quelle région vous êtes alors je ne sais pas si s’est disponible chez vous.
      Si vous voulez voir les sortes. Sur Google écrire: farine à pain Robin Hood un peu plus bas voir les variétés.
      Si vous désirez ma recette et la façon que je procède, je peux vous l’envoyer par courriel.

    • Je travaille avec une machine à pain en parti juste avec pétrissage (pâte/dought) après le tout se fini au four.
      Moi je prends toujours de la farine Robin Hood à pain de ménage mais vous pouvez prendre de la farine tout usage à ce moment là utilisé juste un peu plus de levure 1 c. à thé moi j’ajoute de 2 cuil. soupe de farine de gluten (si vous n’êtes pas allergique) quand on est pas allergique au gluten on devrait en mettre dans tous nos recettes de pain 2 c. à soupe. La farine de gluten se trouve aux produits naturels et conserver dans un pot en vitre de préférence dans 2 pots. Votre pain sera plus léger et lèvera plus.

    • De la farine à pain Robin Hood de ménage si non farine tout usage mais un peu plus de levure.

  32. j’ai fait un 1er pain: réussi. Depuis j’en ai fait 2 et manqué! Ce serait la levure car il ne lève pas, pourtant je suis la recette. Est-ce que l’eau doit être très chaude? J’imagine que la levure doit mousser (elle ne l’a pas fait; ça doit être pour cela que le pain n’a pas levé…) levure pour machine à pain avec la bonne date; je ne sais plus quel est le problème????? Merci.

    Janel

    Répondre
    • Ne pas mettre le sel directement sur la levure et l’eau droit être chaude, mais pas bouillante.

      Est ce que c’est la même levure que pour le pain qui a fonctionné?

    • oui, c’est la même levure et je suis la recette telle quelle, le sel je le mets avec l’huile après que la levure ait moussé (quand elle se décide à mousser…) c’est là le problème, la fois où ça a fonctionné, j’ai vraiment vu la levure mousser et puis les autres fois: rien!!!!!!!!! Merci beaucoup de me réponde. Levure pour machine à pain (en pot) Bonne journée!

    • la date était ok pour la levure et température de l’eau =? je l’ai mise dans la bouilloire et j’ai arrêté juste avant qu’elle bout.
      Merci.

  33. Wow je me suis fait donné une machine a pain black&decker all in one …

    Premier essai je choisis votre recette ,bien wow je suis épaté croute parfaite et la mie du pain pas trop massive juste .

    Merci beaucoup

    Répondre
    • Depuis 10 ans que j’utilise une Black&Decker. Mais je m’en sers juste pour le pétrissage et le premier levage, le reste s’est au four. Farine Robin Hood A pain de ménage. Si vous voulez ma recette (machine à pain) elle est très bien détaillée.

  34. Ce qui semblait être la recette parfaite de pain à la machine l’est pas malheureusement le pain à levé et lors de la cuisson il a tout simplement dégonflé et pour former une brique dans le fond du récipient!

    Répondre
  35. c’est indiqué sur le pot de levure en majuscule de ne pas mettre la levure en contact directe avec le liquide ou le sel alors je ne comprends pas vraiment votre recette

    Répondre
    • Bonjour, ça c’est bizarre alors, parce que le principe de la levure (boulangère, qu’elle soit sèche ou en cubes frais) c’est de la faire agir avec de l’eau sucrée. Les majuscules pour ne pas mettre en contact doivent concerner le sel, qui lui en effet, ne doit pas être mis en contact avec la levure. Peut-être n’est-ce pas bien exprimé sur le paquet de votre marque ?…
      Je suis comme beaucoup dont les messages m’ont fait rire : j’aurais bien donné ma machine à pain qui ne me sert jamais car les pains que j’y fais n’étaient jamais fabuleux. Finalement avant de la mettre à la cave (car PERSONNE n’en veut, les machines à pain ne sont vraiment plus à la mode) j’ai fait cette recette telle qu’indiquée par Matt, et le pain m’a plus. En dépannage il est très très correct.
      Bien cordialement

  36. Bonjour j’ai une machine à pain Panasonic et plusieurs cycle donc j’ai pris celui du pain que je fais d’habitude et il n’était pas cuit. Donc je voudrais savoir combien de temps pour votre pain pour que je le ressaie. J’ai pris aussi la levure pour machine à pain c’est correct pour ca?

    Répondre
    • Je ne connais pas la Panasonic, mais normalement toutes les machines fonctionnent pareil.

      Il faut choisir le programme de pain blanc et activer. Si le pain n’est pas cuit après ça, je comprends pas.

      La levure à machine à pain c’est parfait.

  37. Je fais toujours mon pain. Et j’ai lu un commentaire que son pain était massif…. le hic c’est que le sel ne doit jamais… jamais toucher à la levure. Alors ajouter le sel sur la farine. Si vous n’êtes pas allergique au gluten et bien gâtez vous ajouter une bon cuillère à soupe de farine de gluten à la farine. BEAU GROS PAIN

    Répondre
  38. Bien moi j’en fait beaucoup mais je prends le cycle de la pâte, quand le cycle est fini je divise ma boule de pâte en deux, je travaille ma pâte pour la mettre dans deux tôle à pain que je fais levé pendant 75 minutes et le fais cuire au four à 350F 30 minutes. Il est bien meilleur et pas massif.

    Répondre
    • presque toujours…faut ajouter 1/3 de tasse d’eau de ´plus
      voir si la masse est trop lourde …au début

      2..au lieu de …pain blanc ..choisir le circuit le plus long
      comme pain de bl entier

      3..et terminer le pain au … four rėgulier a 375 …8,a 10 minutes
      dans le bocal oû il cuit….pour bien retirer l’humiditė

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