Ingrédients :
- 4 hauts de cuisse de poulet, sans les os, mais avec la peau
- 3 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Graines de sésame (optionnel)
Marinade au miel et Sriracha :
- 1 cuillère à soupe et demie de miel
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à thé de sauce Sriracha
- 1 cuillère à thé de vinaigre de cidre de pommes
- Une pincée de sel
Préparation :
- Mélanger tous les ingrédients de la marinade ensemble.
- Dans un sac ziplock, ajouter l’ail, le poulet et la marinade. Bien brasser le sac et laisser mariner pendant au moins 30 minutes.
- Faites chauffer une casserole à feu moyen et ajoutez l’huile.
- Ajoutez le poulet dans la casserole et faites cuire quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce que le poulet soit bien doré.
- Ajoutez le restant de la marinade dans la casserole et faites épaissir. Retirer du feu.
- Garnir de graines de sésame.
- Servir!
La marinade de cette recette de poulet est absolument savoureuse et c'est vraiment très simple à préparer! Un vrai bon souper :)Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Une petite question, ma mère m’a toujours dit de ne jamais me servir du restant de marinade de poulet à cause des bactéries du poulet non cuit?
Si ça bout c’est correct 🙂
Merci Lyne et bonne soirée 🙂
Avec quelle autre partie du poulet peut on faire cette recette? Car j’ai des hauts de cuisses avec os ou hauts de cuisses désossés sans peau. Peut on le faire avec des cuisses de poulet?
Tu peux absolument faire cette recette avec des hauts de cuisses, avec ou sans os, et même avec des cuisses de poulet complètes. Ça va juste changer un peu le temps de cuisson : si tu utilises des morceaux avec os, laisse-les cuire un peu plus longtemps pour être sûr qu’ils soient bien cuits à l’intérieur. La sauce au miel et Sriracha va super bien avec toutes les parties du poulet, alors vas-y avec ce que t’as sous la main!
Merci Denise 🙂
Merci beaucoup, j’adore vos recettes
J’adorerais tester cette recette avec des côtes levées de porc, qu’en pensez-vous ? J’ai trop hâte d’obtenir un résultat bien collant et savoureux !
Excellente idée! La sauce au miel et Sriracha serait parfaite avec des côtes levées de porc, ça va donner un beau glaçage collant et plein de saveurs. Tu peux suivre la même recette pour la sauce, puis badigeonner tes côtes levées pendant la cuisson. Ça va être débilement bon! Si tu essaies, reviens nous dire comment c’était!
Merci Véronique 🙂
Bonjour, je peux la préparer plusieurs heures à l’avance et laissée mariné le poulet dedans ?
Oui absolument 🙂
La marinade est savoureuse, je vais aussi m’en servir pour du.porc.
Bonne idée 🙂
Peut-on faire cette recette au four
Oui.
Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Huiler légèrement le fond d’un plat allant au four (du genre un plat pyrex). Mettre le poulet et la marinade dans le plat. Faire cuire pendant 25 minutes d’un côté. Puis, revirer les morceaux de côté et faire cuire un autre 20 minutes!
Pourrait-on les faire cuire dans la friteuse a air?
J’ai pas essayé, mais oui ça devrait être très bon.
Vous me direz combien de temps ça a pris 🙂
Au plaisir!
Peut-on faire cuire à la mijoteuse après les avoir saisies à la poêle, si oui combien de temps à basse température s.v.p.
Merci !
Marie
Normalement, 8 heures à LOW pour des hauts de cuisse… C’est pas nécessaire de saisir avant.
Merci et bonne journée.
Est ce qu’on peut prendre des poitrines de poulet à la place?
Oui 🙂
Merci pour la recette de la sauce sriracha et un grand coucou du mont mou de paita ou j’habite.
Qu’est ce la sauce sriracha (produit asiatique ou autre). Merci de me le préciser
C’est une sauce asiatique piquante.
Tu peux en faire ta propre version avec cette recette!
Je l’ai essayé, un vrai délice. Merci chef cuisto
Bonjour, est-ce que je peux remplacer la sauce sriracha par du sambal oelek?
Merci!
Oui tout à fait 🙂