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Pain brun des maritimes à la machine à pain

Un délicieux pain brun à la machine à pains (comme dans les maritimes!)

Ingrédients :

  • 1 tasse et demie (375 ml) d’eau
  • 3/4 de tasse (190 ml) de flocons d’avoine (traditionnel, pas l’instantané)
  • 1/3 de tasse (85 ml) de mélasse
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 cuillère à thé et demie de sel
  • 3 tasses (750 ml) de farine
  • 2 cuillères à thé de levure

Préparation :

  1. Mettre les ingrédients dans la machine à pains (dans l’ordre).
  2. Actionner la machine à pain sur le mode « Blé entier » pour 4 heures et 10 minutes.
  3. Attendre.
  4. Manger avec beaucoup de beurre 🙂

Vous avez une machine à pain qui ne sert pas tellement? Vous avez déjà été dans un bed&breakfast qui servait un délicieux pain brun? Ce pain est très facile à faire et très économique! Il faut le servir avec du bon beurre :)
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source : http://echoesoflaughter.ca/2011/08/delicious-treat-maritime-brown-bread.html

35 réflexions au sujet de “Pain brun des maritimes à la machine à pain”

  1. Bonjour,
    Je voudrais faire votre recette mais avec de la farine de blé
    Est-ce que vous l’avez déjà fais avant de me lancer
    Merci bien à vous et gros merci pour tous

    Répondre
    • Je l’ai fait avec de la farine blanche, mais lisez les commentaires, plusieurs personnes l’ont fait avec de la farine de blé entier avec succès.

      Merci.

  2. Pain très goûteux, belle couleur et enfin une bonne texture au 3e essai… j’ai une Black and Decker, pas facile de trouver la bonne combinaison, j’ai utilisé de la farine de blé entier… cycle de 3h50, 2 lb, croûte pâle. Ma famille a beaucoup aimé, j’ai pris des notes et je vais le refaire.
    Merci chef.

    Répondre
  3. ‘aimerais savoir si vous avez déjà cuit ce pain au four et pendant combien de temps et a quel degré pour le four N.B. sans convection
    Merci

    Répondre
    • Il manque plus d’étape que juste la cuisson, mais sans avoir testé, je dirais environ 375 °F pendant 35 minutes.

      Merci Roger et bon dimanche 🙂

    • Tu peux le faire avec la farine de blé entier si tu veux, mais je l’ai fait avec la farine blanche, c’est la mélasse qui donne la couleur.

      Merci.

  4. Ce pain est délicieux, sauf que j’ai du ajuster la recette pour un pain de 1 1/2 lbs car la pâte débordait de la machine.
    J’ai calculé les quantités au prorata du pain de 2 lbs.
    Mon pain est aussi délicieux, mais j’aimerais savoir pourquoi après 30 minutes de cuisson le dessus du pain s’affaisse légèrement. Pour le meilleur des pains blancs, je cuisine celui de 2 lbs sans aucun problème.
    Merci pour ces délicieuses recettes, je fais des heureux.

    Répondre
  5. « Mangez avec beaucoup de beurre » : pour cette belle phrase, Matt, je vous nomme Breton d’honneur (il manque juste « demi-sel » mais c’est sûrement un bug informatique, vous l’aviez écrit j’en suis sûre :-))
    J’ai hâte d’essayer ce pain. Décidément, grâce à vous ces jours-ci ma machine échappe à la mise au rebut ! 🙂

    Répondre
  6. Bonjour, j’ai acheté une machine à pain pour la première fois et j’ai essayé votre recette de pain blanc …Merveilleux, il est super bon et j’en suis très fière. Je vous remercie.

    Maintenant j’aimerais savoir si vous avec une bonne recette de pain brun, sans mélasse s.v.p.
    Aussi pour pain multigrain, pain bio…

    Meri beaucoup

    Répondre
  7. Bonjour, ma machine à pain, au cycle pain de blé ne va pas plus loin que 3:32hre. C’est en train de pétrir, et je vois que la pâte semble assez collante. Qu’en pensez-vous?

    Répondre
    • Non pas dans cette recette malheureusement, c’est un ingrédient clé. Désolé et bonne fin de semaine.

  8. J’ai de la levure exprès pour machine à pain, sur les recettes de la machine, habituellement on n’en met pas beaucoup. Il y a plusieurs sortes de levure.
    Donc 2 cuil à thé de levure de machine à pain, c’est correct ?

    Répondre
  9. Bonjour Chef Cuisto j’aie essayé le fameux pain brun des Maritimes que je fait avec de la farine blanche c’est la mélasse qui donne la belle couleur et surtout le bon gout.Moi c’est mon préféré que je fait a la machine a pain.Moi je donne 5 étoiles.Bonne journée

    Répondre

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