Ingrédients :

  • 4 pommes de terre Russet, lavées et coupées en frites (vous pouvez les peler ou pas...)
  • 1/4 de tasse (65 ml) de persil frais finement coupé
  • 1/3 de tasse (85 ml) de fromage parmesan râpée
  • 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol (ou autre)
  • 2 cuillères à thé d’épices créoles ou cajuns (voir nos épices cajuns)

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
  2. Bien laver et couper les pommes de terre en frites.
  3. Tapissez une plaque à cuisson d’une feuille de papier parchemin.
  4. Mettre les frites sur la plaque, badigeonner d’huile d’olive et saupoudrer d’épices créoles. Utilisez vos mains pour bien uniformiser le mélange.
  5. Faire cuire pendant 20 minutes, en retournant à la mi-cuisson.
  6. Retirer du four et saupoudrer de fromage parmesan.
  7. Servir avec une bonne mayonnaise.