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Frites de la Nouvelle-Orléans

Une recette facile de Frites de la Nouvelle-Orléans sans friteuse!

Ingrédients :

  • 4 pommes de terre Russet, lavées et coupées en frites (vous pouvez les peler ou pas…)
  • 1/4 de tasse (65 ml) de persil frais finement coupé
  • 1/3 de tasse (85 ml) de fromage parmesan râpée
  • 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol (ou autre)
  • 2 cuillères à thé d’épices créoles ou cajuns (voir nos épices cajuns)

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
  2. Bien laver et couper les pommes de terre en frites.
  3. Tapissez une plaque à cuisson d’une feuille de papier parchemin.
  4. Mettre les frites sur la plaque, badigeonner d’huile d’olive et saupoudrer d’épices créoles. Utilisez vos mains pour bien uniformiser le mélange.
  5. Faire cuire pendant 20 minutes, en retournant à la mi-cuisson.
  6. Retirer du four et saupoudrer de fromage parmesan.
  7. Servir avec une bonne mayonnaise.

Des supers de bonnes frites qui vont faire plaisir à tous les gourmands qui n'ont pas de friteuse ;)
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6 réflexions au sujet de “Frites de la Nouvelle-Orléans”

  1. sinon tu fais comme moi, tu photocopie les recettes et tu les garde par catégorie dans des classeurs avec feuilles plastifiées et cela te fait un superbe livre de cuisine que tu peux consulter a toutes heures. Moi je suis une française qui adore le Canada, je garde précieusement toutes les recettes de notre chef

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