Recette de frites cajun maison (sans friteuse)

Ingrédients :

  • 6 à 8 pommes de terre style Yukon gold
  • 1/4 de tasse (65 ml) d’huile de tournesol
  • 3 cuillères à thé d’épices cajuns
  • Une pincée de sel

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).
  2. Tapissez une plaque à cuisson d’une feuille de papier parchemin.
  3. Étendez de l’huile (pas l'huile des ingrédients, juste de l'huile pour ne pas que ça colle) sur le papier parchemin.
  4. Éplucher, laver et bien brosser vos pommes de terre.
  5. Couper les pommes de terre en frites.
  6. Transférer les pommes de terre dans un grand bol. Ajouter l’huile, les épices cajuns ainsi que le sel.
  7. Bien mélanger pour uniformiser le mélange.
  8. Transférer sur la plaque à cuisson et s’assurer qu’elles ne sont pas toute une par dessus les autres.
  9. Faire cuire pendant 15 minutes. Retourner, puis continuer la cuisson pendant 10 minutes jusqu’à ce que les frites maison soient bien dorées.
  10. Égouttez avec du papier essuie-tout.

Servir avec une bonne mayonnaise maison comme cette mayonnaise à l’érable! :)