Recette facile de bateaux de zucchinis au poulet et Parmesan

Ingrédients :

  • 4 zucchinis (Courgette pour les intimes)
  • 1 lb (0.45 kg) de poulet haché
  • Sel et poivre au goût
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 1 tasse (250 ml) de sauce arrabiata ou autre sauce tomates
  • 1/4 de tasse (65 ml) de Parmesan râpé
  • 1/2 tasse (125 ml) de mozzarella râpé
  • (optionnel) basilic pour garnir

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Vaporiser un plat pyrex de 9 x 13 avec de l’huile.
  2. Faire chauffer le poulet dans une grande casserole à feu moyen élevé. Séparer avec une fourchette. Assaisonner de sel et de poivre. Faire cuire pendant 8 à 10 minutes.
  3. Réduire à faible intensité et ajouter l’ail. Faire cuire 1 minute en mélangeant souvent.
  4. Ajouter la sauce et faire cuire pendant 3 minutes.
  5. Pendant ce temps, couper les zucchinis dans le sens de la longueur et utiliser une cuillère pour enlever le centre du zucchini.
  6. Placez les bateaux de zucchinis dans le plat pyrex. Ajouter le mélange et presser avec le dos d’une cuillère.
  7. Saupoudrer de Parmesan, puis de mozzarella.
  8. Couvrir de papier d’aluminium et faire cuire pour 35 minutes.
  9. Rectifier l’assaisonnement de sel et de poivre.
  10. Garnir de basilic.
  11. Servir!