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Sirop de fraises

Une délicieuse recette de sirop de fraises qui est facile à faire!

Ingrédients :

  • 1 tasse et demie (375 ml) de fraises (environ 15 fraises de taille moyenne)
  • 1/2 tasse (125 ml) de sucre
  • 1/2 tasse (125 ml) d’eau
  • 1 cuillère à thé de jus de citron

Préparation :

  1. Bien laver et équeuter les fraises.
  2. Ajouter les fraises et l’eau dans votre mélangeur. Mettre en purée.
  3. Tamiser au dessus d’un chaudron.
  4. Ajouter le sucre et le jus de citron. Mélanger.
  5. Faites chauffer à feu moyen jusqu’à une légère ébulittion en mélangeant constamment jusqu’à ce que le sirop ait épaissi. Environ 10 minutes au total.
  6. Se congèle très bien et se conserve au réfrigérateur pour environ 2 semaines.

Vous avez un surplus de fraises par les temps qui courent? Fabriquez votre délicieux sirop que vous pourrez utiliser sur les crêpes, crème glacée, etc...
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source : https://www.theflourhandprint.com/homemade-strawberry-syrup-recipe/

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