Recette facile de sauce arrabiata

Ingrédients :

  • 1 cuillère à thé d’huile d’olive
  • 1 petit oignon émincé
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 2 cannes de tomates en dés
  • 1 petite canne de pâte aux tomates
  • 1 tasse et demie (375 ml) de bouillon de poulet
  • 2 cuillères à thé de basilic frais coupées
  • 2 cuillères à thé de persil frais coupées
  • 1/2 cuillère à thé de poivre de cayenne
  • Sel et poivre au goût

Préparation :

  1. Dans un grand chaudron, faites chauffer l’huile à feu moyen. Faites sauter l’oignon et l’ail pendant 3 minutes.
  2. Ajoutez le reste des ingrédients, portez à ébullition et laissez mijoter pendant 20 minutes.
  3. Utilisez un mélangeur afin de briser ce qu’il reste des tomates en dés, mais faites attention de ne pas rendre la sauce trop lisse. Quelques morceaux, c’est bien!
  4. Ajouter un peu de sel et de poivre au goût!
  5. Servir sur des pâtes al dente!