Ingrédients :
- 2 courgettes de taille moyenne
- ¼ de tasse (65 ml) de farine
- ½ tasse (125 ml) de chapelure panko
- ¼ de tasse(65 ml) de fromage parmesan râpé
- ¼ de cuillère à thé (1.25 ml) de sel
- ¼ de cuillère à thé (1.25 ml) de poivre
- ¼ de cuillère à thé(1.25 ml) de poudre d’ail
- 2 œufs
- ¼ de tasse (65 ml) d’huile pour la friture
Préparation :
- Placez la farine dans un bol.
- Mélangez la chapelure panko, le fromage parmesan râpé, le sel, le poivre et la poudre d’ail dans un autre bol.
- Battez les œufs dans un troisième bol.
- Coupez les courgettes en rondelles d’environ ¼ de pouce d’épaisseur.
- Trempez chaque rondelle de courgette d’abord dans la farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans le mélange de chapelure panko. Appuyez fermement sur la chapelure pour qu’elle adhère bien à la courgette.
- Placez une fine couche d’huile dans une poêle et faites chauffer à feu moyen-élevé.
- Lorsque l’huile est chaude mais pas fumante, ajoutez les rondelles de courgettes panées. Faites cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Égouttez les rondelles de courgettes panées sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Les zucchinis frits sont une alternative saine aux frites traditionnelles. Parfait pour satisfaire votre envie de croustillant!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
